“挖不完，根本挖不完” ，无野菜，不春天！

摘要：阳春三月，大地复苏。随着气温回升，城市郊野的泥土中悄然冒出新绿，荠菜、蒲公英等野菜在春风中舒展枝叶，吸引了大批市民拎起小铲、挎上篮子，开启今春的"舌尖上的寻鲜之旅"。

阳春三月，大地复苏。随着气温回升，城市郊野的泥土中悄然冒出新绿，荠菜、蒲公英等野菜在春风中舒展枝叶，吸引了大批市民拎起小铲、挎上篮子，开启今春的"舌尖上的寻鲜之旅"。

一大早，市民张女士和亲朋好友们就来到了临港区汪疃镇，每个人手持工具，在田间地头仔细寻找着野菜的身影。不一会，带来的篮子里就装满了翠绿的荠菜。

市民张倩说，春天的荠菜特别特别的鲜，看这个根，真的特别特别好。

市民王士娟说，这时候正好挖野菜的时候，挖荠菜，过一段时间，山苜楂，现在开始这野菜就特别多了，以后慢慢的什么野菜都有了，婆婆丁，什么都都可以挖了，太开心了。

对很多人来说春天的盼望就在这一口野菜里，别人眼中的各类“杂草”，可都是鲜嫩的“珍宝”，这些新鲜采摘的野菜制作成各种各样的美食，都堪称一绝。

市民王士娟说，这种特别好吃、特别香，还特别大，还有就这样的真好。

市民张倩说，现在还会有一些这个婆罗门参，这个去包豆面球或者包饺子吃，都是特别特别好的药材，然后再过些天我们就有槐树花、榆树钱，再等再过些日子，又会去掐豌豆苗，豌豆苗包个包子，包个饺子，可鲜可鲜了。

市民张倩说，有一些朋友上班累了，利用业余时间出来，挖个野菜去放松放松自己，去感受一下田园的气息，而且还可以周末带着孩子一起来感受，对孩子来说也是一个亲近大自然特别好的机会。

市民刘连敏说，周末休息的时候就和她们一块来挖野菜，觉得挖野菜在户外大自然，能呼吸到新鲜的空气，让人很放松。

在市民尽情享受采摘野菜乐趣的同时，医生也给出了专业的提醒。野菜在食用过程中也有诸多需要注意的事项。脾胃敏感或者是消化道敏感的朋友，不适合食用野菜。

威海市立医院中医科主治医师鞠晓航介绍，野菜性苦寒，过量食用野菜可能会产生腹胀，腹泻等不良反应。皮肤比较敏感的朋友也不适合食用野菜，因为野菜中可能会含有一些光敏感物质，食用野菜在经过日光的直射以后，可能就会诱发植物日光性皮炎，也可能会诱发过敏发作。尽量要食用新鲜的野菜，现摘现吃或者是现买现吃。野菜的性味苦寒，同时也有可能含有一些硝酸盐或者是亚硝酸盐物质，所以食用之前建议大家一定要清洗干净，最好浸泡两个小时左右。