摘要：在日常生活中，白糖是不可或缺的调味品，然而鲜为人知的是，我国白糖供应正面临严峻挑战。近年来，中央一号文件对糖料生产的重视程度显著提升，今年更是明确提出“推动糖料稳产提质”，这背后折射出我国食糖自给率不足的现实困境。

在日常生活中，白糖是不可或缺的调味品，然而鲜为人知的是，我国白糖供应正面临严峻挑战。近年来，中央一号文件对糖料生产的重视程度显著提升，今年更是明确提出“推动糖料稳产提质”，这背后折射出我国食糖自给率不足的现实困境。

我国是全球第二大食糖消费国和第一大进口国，食糖消费量从2011年的1358万吨增至2024年度的1550万吨，进口量近五年均值为490万吨，仍处历史高位。若将糖浆、预混粉进口折糖计算，2024年食糖对外依存度高达39.2%，远超我国设定的70%自给率红线。而且，我国人均食糖消费量仅为全球平均水平的46.3%，未来消费增长空间巨大，食糖缺口有进一步扩大的风险。

造成这一局面的关键因素是甜菜种子的高度依赖进口。目前，我国95%以上的甜菜种子依靠国外进口，用于机械化精量播种的遗传单粒种对外依存度更是高达99%。国外7家种业公司几乎垄断了我国甜菜种子市场，国内育种单位供应的生产用种仅占1%左右。

国产甜菜种子面临两大技术瓶颈。在品种选育方面，虽然我国已育出十几个品种，在含糖量和抗性上与国际先进水平相近，但产量略低10%左右。在丸粒化加工技术上，国际优质包衣丸粒化种子吸水后包衣崩裂，利于种子发芽，而我国种子包衣遇水变软却不崩裂，影响发芽率。此外，甜菜种植缺乏国家补贴，种子不过关导致单产低、收益差，严重影响了农民的种植积极性。

甜菜种子“卡脖子”问题不仅制约了我国食糖产业的发展，更威胁到国家粮食安全。食糖是食品、饮料、制药、化工等120多个行业的基础原料和战略物资，早在1960年就被列为战备物资。要解决这一问题，政府需加大支持力度，增加研发经费和设备投入，提升自育品种水平；同时，给予甜菜种植补贴，提高农户种植积极性。我国已育成部分用于机械化生产的单胚杂交种，实现了从0到1的突破，下一步需朝着从有到优的方向发展。

种业振兴行动已被写入政府工作报告，甜菜种子作为其中的重要一环，其自主可控意义重大。只有突破甜菜种子“卡脖子”难题，我国食糖产业才能摆脱对外依赖，实现可持续发展，保障国家粮食安全大格局中的食糖供应稳定。

来源：小李博士