摘要：晚上十点半的外卖骑手休息站，小李撕开一次性筷子，左手解锁手机的动作比拆餐具还熟练。手机支架上的《武林外传》已经播到第37集，他机械地扒拉着凉透的炒饭，直到屏幕里的同福客栈打烊，才惊觉自己吃了半小时的冷饭粒。这种被称作"电子榨菜"的现象，正在悄悄改变年轻人的吃饭

晚上十点半的外卖骑手休息站，小李撕开一次性筷子，左手解锁手机的动作比拆餐具还熟练。手机支架上的《武林外传》已经播到第37集，他机械地扒拉着凉透的炒饭，直到屏幕里的同福客栈打烊，才惊觉自己吃了半小时的冷饭粒。这种被称作"电子榨菜"的现象，正在悄悄改变年轻人的吃饭方式——有人觉得饭菜不配着视频就咽不下去，更严重的甚至出现恶心反胃。

这种习惯乍看只是消遣，其实藏着危险的瘾头。就像婴儿离不开安抚奶嘴，很多年轻人吃饭时必须要听点熟悉的声音。大脑会把看视频和吃饭这两件事绑在一起，形成条件反射。有医院统计发现，过去五年间，二十岁出头的年轻人里，因为光看视频忘记吃饭导致胃病的增加了近四倍，还有人真的一放下手机就犯恶心。

背后的原因挺复杂。现在年轻人吃饭常常是一个人对着手机，周围安静得吓人。短视频里热闹的对话声，成了对抗孤独的武器。就像以前农村吃饭时端着碗串门聊天，现在变成了手机里永远播不完的电视剧。有位在互联网公司上班的姑娘说，她能把《甄嬛传》所有台词背下来，但记不清上周和同事聚餐聊过什么。

更麻烦的是手机软件在背后推波助澜。那些短视频平台比你自己还清楚什么能让你上瘾。如果连着三天午饭时间都看做饭视频，接下来就会不停给你推同类内容。有个测试发现，连续刷一周吃饭视频的人，有六成会不自觉地延长用餐时间，就像被看不见的绳子拴在手机前。

这种习惯对身体的伤害比想象中严重。吃饭时盯着屏幕，注意力全在剧情上，根本尝不出饭菜咸淡。长期这样会导致两个后果：要么吃太快噎着，要么吃太慢胃难受。有医生遇到过极端案例，有人因为总是一边看恐怖片一边吃饭，最后发展到看见饭碗就紧张冒汗。

改变的方法其实不复杂。日本有项实验很有意思，让参与者吃饭时必须关掉所有电子设备，专心感受米饭的甜味、青菜的脆响、汤勺碰碗的声音。坚持六周后，超过八成的人找回了正常吃饭的节奏。关键是要把被视频分走的心思，重新拉回到饭菜本身。

现在很多年轻人也意识到问题了。有人开始搞“手机禁入餐桌”打卡，有人把追剧时间挪到饭后。其实重点不在戒掉视频，而是要把吃饭和其他事情分开。就像老话说的“食不言寝不语”，现代版可能是“食不刷寝不刷”。毕竟人不是机器，不能总让眼睛耳朵超负荷工作，把最基本的吃饭变成完成任务。

这种“电子榨菜”现象像面镜子，照出了现代人的生存困境。当吃饭都要靠虚拟世界来下咽，或许该停下来想想：我们到底在逃避什么？又错过了什么真实的生活滋味？也许从下一顿饭摘下耳机开始，重新听见自己咀嚼的声音，才是治愈的起点。

来源：健康与快乐并存