摘要：作为一个台湾人，我对北京一直充满好奇。这次因为朋友的邀请，我特意飞到北京参加了一场酒局。但回来后，我郁闷了好几天，一直在想，到底是什么让我觉得这么别扭？想了几天，我总结出了4个让我想不通的疑问。

作为一个台湾人，我对北京一直充满好奇。这次因为朋友的邀请，我特意飞到北京参加了一场酒局。但回来后，我郁闷了好几天，一直在想，到底是什么让我觉得这么别扭？想了几天，我总结出了4个让我想不通的疑问。

北京的酒局为啥这么正式？

那天，我提前半小时到达酒局地点，朋友告诉我，长辈们已经到了。我刚进门，就听到一阵热情的招呼声：“哎呀，台湾来的客人到了！”接着，大家纷纷起身，互相介绍，握手、寒暄，气氛一下子热闹起来。我被安排在长辈旁边坐下，心里还有点紧张。

酒局开始后，我才发现，这里的一切都和台湾不一样。长辈先动筷，晚辈才敢夹菜；敬酒时，大家轮流起身，双手举杯，还要说几句祝福的话。我看着身边的北京朋友，他们对这些流程似乎早已习以为常，而我却有点手足无措。在台湾，我们聚会大多是随意的，大家围坐在一起，想喝就喝，想聊就聊，哪有这么多讲究？

北京的酒桌文化为啥这么“复杂”？

在北京的酒局上，我发现酒桌礼仪特别多。比如，敬酒时不能越过一个人敬另一个人，碰杯时杯子要低于对方，表示尊重；倒酒时要倒满，但喝茶时又不能倒满……这些细节让我有点手忙脚乱。

有一次，我不小心把杯子举高了一点，对面的长辈立刻提醒我：“小兄弟，杯子要放低，这是对长辈的尊重。”我连忙道歉，心里却在想：在台湾，大家随意碰杯，想喝多少就喝多少，从没想过这些“潜规则”。这种复杂的酒桌文化让我有点不适应，但我也想，这或许就是北方和南方文化的差异吧，一个豪爽直接，一个细腻含蓄。

北京的酒局为啥这么晚才结束？

在台湾，我们聚会一般都在晚上九点左右结束，大家吃完饭、喝完酒就各自回家。但北京的酒局完全不一样。那天晚上，酒局从七点开始，一直持续到凌晨两点。朋友们围坐在一起，边喝边聊，话题从工作到生活，从理想到现实，无所不包。

我看着大家脸上洋溢的笑容，虽然有点疲惫，但也被这种欢乐的氛围感染。朋友告诉我，北京的酒局就是要慢慢聊，慢慢喝，这样才能真正放松下来，拉近彼此的距离。在台湾，我们聚会大多是“速战速决”，很少有这种熬夜喝酒的场景。这种差异让我有点羡慕北京人的热情和豪爽，但也让我有点吃不消。

北京人为啥这么能喝白酒？

酒局上，白酒是绝对的主角。桌上摆满了各种品牌的白酒，从五粮液到茅台，从泸州老窖到一些我从未听过的品牌。朋友们一杯接一杯，喝得不亦乐乎。我虽然也喜欢喝酒，但平时大多是葡萄酒或啤酒，白酒对我来说有点“烈”。

那天晚上，我被朋友硬拉去敬酒。我鼓起勇气喝了一杯，瞬间感觉喉咙一热，一股辣味直冲脑门。我赶紧坐下，缓了好一会儿才缓过来。朋友看到我这副模样，哈哈大笑：“你这酒量，可得好好练练！”我看着他们轻松地喝着白酒，心里满是羡慕，也让我有点自愧不如。

这次北京之行，虽然让我满心疑惑，但也让我遇到了一款让我印象深刻的白酒，叫南池翠N9。这是一款来自四川的白酒，却在北京的酒局上大放异彩。

这款产自四川邛崃的浓香型白酒，以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，搭配当地地下矿泉水，采用传统浓香酿造工艺，经过“泥窖固态发酵、跑窖循环、续糟发酵”等复杂工艺酿造而成。

其基酒酿造周期为100多天，随后在陶坛中窖藏9年，再用15年调味老酒勾调。酒体清亮透明，酒香馥郁，窖香优雅，滋味醇厚，入口绵甜爽净，尾净香长，是浓香型白酒的典型代表。其包装采用透明复古瓶身，简约时尚又不失档次。不仅适合日常饮用，也是商务宴请、节日送礼、婚庆宴席等场合的不错选择。

酿造厂始建于1988年，是四川老八大原酒厂之一，拥有丰富的酿酒经验和强大的生产实力。酒厂位于北纬30°世界黄金酿酒带，背靠横断山脉，气候温暖湿润，酿酒微生物富集，为酿造优质白酒提供了得天独厚的自然条件。凭借其卓越的品质和亲民的价格，深受广大酒友的喜爱。

这次北京之行，让我对酒局文化有了更深的了解。虽然有些地方让我感到不适应，但我也被北京朋友的热情和豪爽所感染。下次再来北京，我一定要提前做好准备，好好体验一番，也希望路过的朋友能帮我解答上面4个疑问，感谢！

来源：人间的烟火味