摘要：声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

近来，甲流疫情的传播速度让人触目惊心，感染人数逐渐增加，甚至出现了不少不幸的离世案例。

在我多年在医院的工作中，我遇到过许多患者，他们常常问我：“医生，甲流这么严重，咱们应该如何吃才能提高免疫力？”

而我每次都回答，他们能做的第一步，就是从饮食开始，选择那些能真正增强免疫、抵抗病毒的食物，通过合理的饮食，不仅能增强身体的免疫力，还能帮助身体更好地应对各种病毒的入侵。

某次我接诊了一位五十多岁的男性患者，常年在工地上工作，早上起来就吃一大碗热乎乎的猪肉面，随便吃点蔬菜什么的。

这个患者刚开始找我时，已经感觉到自己免疫力有些差，甚至常常生病，容易感冒，尤其是在秋冬季节，他常常因为季节变化发烧，感冒，甚至有时伴有肌肉酸痛。

最初看他的饮食习惯，我并不惊讶，很多人都有类似的饮食习惯，特别是一些体力劳动者，偏爱猪肉、红肉等高脂肪高热量食物，他认为，吃猪肉能补充体力，保持能量，才不会太累。

可他并没有意识到，猪肉虽然富含蛋白质，但它的脂肪含量也非常高，这种过多的饱和脂肪摄入，实际上是在无形中抑制身体的免疫反应。

不止这位患者，很多人都没意识到猪肉的过量摄入对免疫系统的影响，临床研究表明，长期食用过多的红肉，尤其是猪肉，会导致体内的抗炎反应减弱。

其实我们并不需要完全避免猪肉，但要减少摄入量，并且搭配更多的富含抗氧化物质的食物，如绿叶蔬菜、番茄等，这样可以减少体内的慢性炎症反应，增强免疫力。

我想说的是，避免过多摄入猪肉和红肉，并不是让大家放弃美味的食物，而是要调整饮食的结构，给免疫系统减轻负担。

大多数人可能会认为，发酵食品只是“酸酸的味道”，例如酸奶、泡菜、酱油等，大家并不会将它们与免疫力挂钩。

但是，发酵食品中蕴含着非常重要的益生菌，它们能在肠道内“安家”，帮助增强肠道的屏障功能，从而促进免疫细胞的生成。

我记得有一次接诊了一位年约65岁的男性患者，他告诉我自己总是容易得感冒和咳嗽，甚至有时呼吸道都会出现轻微感染。

他说：“我听说免疫力低下的人应该多吃一些蔬菜水果，我每天都会吃一些蔬菜沙拉。”

他吃了这么多蔬菜，为什么免疫力还是差呢？后来，我发现，他平时的饮食中虽然富含蔬菜，但缺少益生菌的支持。

经过进一步分析，我告诉他，免疫力的提升，肠道健康是不可忽视的一部分，肠道占据着人体免疫系统的重要地位，约有70%的免疫细胞生活在肠道中。

说到菇类，大家常见的可能是香菇、金针菇、蘑菇等，这些看似普通的食物，实际上对免疫系统有着很大的帮助。

曾经接待过一位名退休老师，她常常被季节性感冒困扰，她每天都尝试通过多喝热水和吃维生素C来增强免疫力，但效果不大，后来，我了解她的日常饮食，她并没有太多食用菇类食品。

我告诉她，菇类食品含有的β-葡聚糖，不仅能够提升免疫力，还可以降低血脂，保护心血管健康，她开始增加蘑菇、香菇等食物的摄入，没想到，她的免疫力逐渐提高，感冒的频率也大大减少。

菇类食品对免疫系统的支持并非一时的，它们通过持续的作用，能够增强体内免疫细胞的活性，防止病毒侵入。

其实，菇类不仅仅对老年人有益，任何年龄段的人都可以通过食用这些食物来增强免疫力，因此，不妨在日常饮食中加入一些菇类食品，比如煮汤、做菜或做成沙拉，既美味又有益。

可能很多人都没有意识到，红薯其实是增强免疫力的好帮手，它富含丰富的β-胡萝卜素、膳食纤维以及多种维生素，能够提高身体的抗氧化能力，促进免疫细胞的合成。

特别是在秋冬季节，红薯的营养成分能够帮助增强身体对寒冷天气的适应能力，同时还可以防止细胞氧化，增强免疫系统的防御能力。

有一位常年在办公室工作的年轻人，曾经跟我抱怨，自己每年冬天都会感染流感，感冒不止，我了解到他每天坐在空调房里，饮食也不规律，几乎没有食用过红薯这样的食物。

于是，我建议他将红薯加入到他的日常饮食中，不仅可以帮助缓解秋冬季节的寒冷，还能为免疫系统提供额外的支持。

几个月后，他回来说，自己确实感到不容易生病了，尤其是冬季，不再像以前那样一不小心就感冒。

通过红薯的摄入，他发现身体的免疫力得到了有效的增强，红薯不仅仅是一种口感好、易于消化的食物，它更是促进免疫健康的天然“补充剂”。

有一位患者是一位五十岁的男性，他平时工作压力很大，常常感到焦虑、疲惫，免疫力较差，容易生病，最初，他每年都会因工作过度劳累，感冒或被甲流等病毒感染击倒。

很多人对于免疫力的提升，往往关注的是维生素C、维生素D这些常见的营养素，然而，很少有人知道，脂溶性抗氧化物质——比如鳄梨，才是更为强大的免疫武器。

自由基的积累与免疫系统的衰退密切相关，过多的自由基会降低免疫系统的工作效率，进而导致身体对外来病原的抵抗力下降。

经过三个月的饮食调整后，他的免疫力有了显著提升，不仅不再频繁生病，还能更好地应对工作中的压力。

在提高免疫力的道路上，大家可以尝试在饮食中增加这些食物，不仅能增强身体的抵抗力，还能在不知不觉中保持健康。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生。

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[1]陈龙,童丹,陈世良,等.血常规指标在COVID-19和甲流病毒感染鉴别中的价值及预测模型的构建[J].浙江临床医学,2024

来源：张医生健康杂谈