摘要：这个“糖”指的不是别的，就是大伙家里都有的白糖也就是食糖，很多人都知道不少食品原料是国家的重要战略物资，而糖同样是这类存在。

取材网络

不是，现在连糖居然也面临“卡脖子”问题？

这个“糖”指的不是别的，就是大伙家里都有的白糖也就是食糖，很多人都知道不少食品原料是国家的重要战略物资，而糖同样是这类存在。

我们国家是全球第二大食糖消费国和第一大食糖进口国，而食糖主要由两种种植物生产，分别是甘蔗和甜菜，可就是这看似常见的甜菜竟会成可能被“卡脖子”的关键！

取材网络

95%以上的种子依赖进口，其中用于机械化精量播种的遗传单粒种对外依赖度更是高达99%，如果不是数据摆在脸上，很难相信我国甜菜方面居然面临这些困境。

那么问题也来了，糖不就是食品，它凭啥能成为战略物资？既然甘蔗也能产糖，为何依旧要说食糖有被卡脖子的风险？而面对这种情况，我国又该如何破局？

取材网络

显然，说我国糖不足的话，大部分老铁肯定不信，毕竟它实在太常见了，不说平常做饭，就是去买瓶饮料，点杯奶茶其中就要含有不少的糖，而这也侧面反应了糖对于我们日常生活的重要性。

取材网络

看到这儿有人要有疑问了，就算糖被卡脖子，大不了不吃糖，反正对人体而言，过多的糖摄入量并不算好，如果你是这样想的那就真的犯大错了。

首先我们要明白，你所谓的“不沾糖”本质上而言只是避免了高糖含量的食物，实际上要想做到100%避糖基本等于不可能，而食糖的作用也不仅仅只是用在食品方面，若糖仅能用于吃喝，它就不会是所谓的战略资源。

取材网络

燃料、化工、医疗乃至军火，这些领域都有糖的身影，燃料方面甘蔗糖可以发酵制成乙醇，能够作为石油的替代品，化工指糖发酵产生的丙酮，它可是制造无烟火药的原料，同时糖焦化后还可作为金属铸造的还原剂，用在军工生产。

医疗领域，糖溶液能够临时进行伤口消毒，糖分本身也是血浆代用品的成分之一，如果出现医疗物资匮乏的情况，糖能解决很多燃眉之急。

取材网络

带上上述这些，食糖的应用共要涉及到120多个行业门类，早在1960年的时候，就被我国列为与粮油棉同等级的战略物资，20年设定对糖的自给率需要保证在70%以上，因此糖问题并不是小问题！

从我国食糖产量占比来看，甘蔗以88%的占比远胜12%占比的甜菜，可这能说明甘蔗可以代替甜菜吗，显然并非如此，它在我国的主要种植地是云南广西等地的坡地，而且收获季恰逢雨季，这就意味着机械化难度非常大。

取材网络

以亩产6到7吨来看，机收率仅不到5%，大部分都要靠人力采集，这就代表甘蔗地种植成本也会增加，云南和广西两地的吨糖制糖成本分别达到了5700元和5400元左右，反观世界吨糖成本则在2600元左右。

这种情况下，我国甘蔗的种植面积已经在19到23年出现了五年连降，反观我国对糖的消费量却连年高升，俨然已经从11年的1358万吨飙升至去年的1550万吨。

取材网络

种植面积降，消费量提高意味着什么，就是指我国需要加大进口占比，24年我国食糖都对外依存度已经从先前的18.4%增长到了28.1%，以70%自给率为标准，离这个红线非常之近。

如果把糖浆、预混粉进口折糖一并算入的话，对外依赖度就会增至39.2%，也就代表我国食糖自给率已经低于红线！

取材网络

有专家认为，我国的白糖进口量已经不能再继续扩大下去了，整个国际糖料市场本就出现了倾斜，全球糖产量已经略低于消费量，若我国对外糖需求再增，日后国际市场不一定有充足的糖供我国使用。

因此把产糖重任全压在甘蔗身上不现实，将甜菜糖发展起来，两方面均衡产糖无比重要，可在甜菜上，我们却面临着不少难题。

取材网络

所谓的糖被“卡脖子”更确切的来讲应该是担心甜菜种子被“卡脖子”，一样的农产品种子是否优秀决定着产量品质等多方面，而我们国家并非甜菜起源中心，优异种子资源相比国外还存在一定差距。

对此农业科学院作物研究所高级农艺师王威表示，我国要有95%以上的甜菜种子依赖进口，同时还有业内人士透漏称，我国对用于机械化精量播种的遗传单粒种对外依存度高达99%。

取材网络

要有7家国外公司给我国进行独家进口销售，假设出于一些原因这些公司停止了对我国优质甜菜种子的供应，那也就意味着我国糖产量要面临大降风险，要更加依赖国外食糖进口，若国外无糖供应，结果怎样可想而知。

甜菜种植相比与甘蔗而言，最大的优势就是种植地没有那么大的局限性，除北方外，新疆等地的盐碱地也能播种，同时还实现了全程机械化生产，也就是说摆在我们面前都只有一个种子问题，要想解决它还得靠我们继续提升自育品种水平。

取材网络

我国已经有培育出十几个甜菜种子品种，其含糖量和抗性也与国际先进水平相差不大，只是产量上要比他们的地上高10%左右，同时还有丸粒化技术。

所谓丸粒化技术简单讲就像我们吃的药上的那层包衣，它里面要含有杀虫剂生长调节剂等成分，经过这种技术的加工能有效的提高发芽率，而精良播种要求的发芽率要到95%，我国这方面的发芽率仅为80%。

取材网络

各环节和国际一流相差不大，可把这些小问题堆一块就成了一个肉眼可见的差距，一个技术难的是从“0到1”，而我国现在已经有了“1”，也就是说甜菜种子的发展有困难但不是难以攻克的那种。

对此农业专家认为，只要我国国产种子能够占到市场份额的30%，那就能够与国外进口种子制衡，或许要不了多久，国产甜菜种子“生根发芽”的情况都会出现在我们视野，到那时，糖的问题就不会再是问题。

取材网络

大河报2025-03-10 16:50——白糖也要被“卡脖子”了？

新华社客户端2021-01-30 11:30——为了让你吃上一口糖，国家真是操碎了心

经济观察报2023-10-20 22:00——专访农业农村部糖料专家：如何破解甜菜种子“卡脖子”问题？

新浪财经2025-02-03 13:10——白糖，为什么是国家战略储备物资？新时代 新技术 新思路

来源：影子红了