摘要：当前，随着新一轮科技革命风起云涌，越来越多的食品企业正在加快进行数字化转型，实施工业4.0，从“传统制造”迈向“智能制造”。企业借助数字化解决方案，将物联网、云计算、大数据、移动化、智能化技术应用于企业，通过规划及实施商业模式转型、管理运营转型，为客户、企业和
当前，随着新一轮科技革命风起云涌，越来越多的食品企业正在加快进行数字化转型，实施工业4.0，从“传统制造”迈向“智能制造”。企业借助数字化解决方案，将物联网、云计算、大数据、移动化、智能化技术应用于企业，通过规划及实施商业模式转型、管理运营转型，为客户、企业和员工带来全新的数字化价值提升，不断提升企业数字经济环境下的新型核心竞争能力。
食品企业业务特点
标准化产品，标准化生产流程;批次管理，有保质期管理、先进先出的场景;面向销售计划的生产模式;提前基于(月)计划采购原材料;采购和生产单位之间存在换算;对质量追溯的过程敏感食品企业业务挑战
同时，食品制造企业也面临着一系列的挑战：
供应链协同：理顺业务流程、修补管理漏洞、提高效率。渠道服务：采集真实数据为渠道和市场提供正常导向。精益生产：精益生产、快速反应、提升品质。食品企业遇到的普遍问题：
仓库的货物靠员工经验，批次管理靠手工记录，无法精确指引存放。货物与库位无法精确关联，增加了库管寻货、备货、发货的时间;仓库利用率、周转率偏低不好控制，库存成本高库龄、有效期、先进先出等控制项无法精确控制现场货物流动靠人工记录，后补录ERP，操作不够简便，时效性不能保证，效率不高。生产过程物料追溯靠人员现场记录，后期质量追溯缺少具体的数据支撑;报表数据无法及时提取，增加了大量数据统计的人工成本。数字化转型解决方案：
为了解决上述问题，食品行业需要借助数字化技术，实现生产、管理、服务等方面的全面升级。具体而言，可以从以下几个方面入手：
1、生产管理数字化
将生产订单、工艺参数、设备运行状态等关键数据实时采集并记录，形成数字化的生产履历。实现生产进度可视化管理、设备故障预警和质量异常智能分析。并与ERP、仓储物流等系统无缝对接，实现数据的实时共享和协同工作。
2、建立质量追溯体系
利用条码及物联网技术，建立完整的质量追溯体系。从原材料采购到成品出库，每一个环节的数据都被实时记录并存储在系统中。一旦出现质量问题，可以迅速追溯到问题的源头，并采取相应的措施进行改进。
3、库存管理优化
通过的数据分析和预测功能，对库存进行精准管理。根据市场需求和生产计划，自动调整库存水平，减少资源浪费和成本上升。
4、设备智能维护
通过引入物联网技术，实现设备的智能维护。设备运行状态被实时监控并上传到系统中，一旦出现异常，系统会立即发出警报并提示维修人员进行处理。同时，系统还可以根据设备的运行数据，预测设备的维护周期和更换部件的时间，提前做好准备。
5、加强数据分析
通过建立数据分析平台，利用大数据、人工智能等技术手段对海量数据进行分析和挖掘。通过数据分析平台，企业可以深入了解市场需求、消费者行为等信息，为产品研发、市场策略等提供有力支持。同时，数据分析平台还可以对企业运营过程中的数据进行实时监控和预警，帮助企业及时发现并解决问题。
数字化转型的价值体现：
1、业务财务一体化：
全面满足企业财务、采购、生产、销售、库存和供应链等业务管理体系要求，业务数据和财务数据的同步统一。
2、系统集成一体化：
有效打通其他系统与ERP之间的业务数据，各系统间要完全集成、流程联动，体现数据完整性和一致性。
3、仓库精细化管理和追溯：
帮助企业实现所有物流、信息流在各业务环节端到端形式的追溯，经营管理层能掌握最新情况。
4、数字化车间建设：
准确核定和跟踪车间的配方耗用，将生产加工过程透明化、电子化，实现准确真实的成本核算。
5、提升供应链运作效率：
全面管控产品质量并提高供应链运作效率、降低供应链风险、减少库存、使信息更及时准确，强化供应链、合作伙伴、终端用户之间协同，降低成本、增加利润。
6、提升财务管控能力：
通过把财务工作转移到预测、预算、决策、控制、分析等方面来，充分发挥财务在决策支撑、资源保障、价值创造、风险防范等作用，引领企业资源配置，带动企业管理变革。
7、支持数据管理能力：
能够随时随地的将企业经营数据和公文审批呈现在公司决策层面。具有完备的数据管理体系，能够通过数据创造价值，预警和预测。
8、提高企业协同效率：
能管理利用信息化工具，构建刚柔并济的业务流程与审批流程，实现对内对外的横向协同，从上而下的供应链协同。
中科华智简介：
青岛中科华智是一家为成长型企业提供数字化解决方案的科技公司。公司在深圳、北京、济南、烟台、沈阳设有分支机构，作为SAP金牌伙伴和华为云SparkPack ERP核心伙伴，凭借十几年的行业深耕，已为装备制造、汽车零部件、泛食品、烘焙、电子等行业企业提供了优质数字化转型服务。
中科华智注重自主研发，研发团队已推出了华智图腾工业低代码aPaaS平台，该平台由中科华智研发团队从底层起自主研发，平台理念“数据即功能”，易于维护和拓展，同时加入了AI大模型生成代码，可以帮助工程师提升工作效率，帮助客户降本增效。
基于此平台，中科华智又推出了HUAZH MOM、HUAZHI MES和HUAZHI WMS等工业应用系统，这些系统不仅解决了行业客户的具体需求和业务痛点，还能高效地与各品牌ERP、PLM、OA等管理系统实现无缝集成。同时，中科华智的图腾智能制造解决方案通过整合先进的智能硬件和物联网终端设备，为客户提供了“软硬结合”的数字化方案。在硬件研发方面，中科华智推出了华智IOT智能网关、AGV智能调度系统、WCS集成以及AI人工智能机器视觉等一系列优秀的数字化解决方案，旨在大幅提升企业的智能化水平和运营效率。
中科华智的图腾智能制造解决方案已在众多企业中成功落地实施，其中包括山东东阿钢球集团、山东统亚模塑和山东豪门铝业等多家行业领先企业，以及长春中之杰食品、贵阳高新惠诚、济南联合制罐、青岛威奥轨道、青岛丹香食品等知名品牌都是我们的重要合作伙伴。至今，中科华智已为超过400家企业提供高质量、量身定制的数字化解决方案，助力他们在数字化浪潮中实现高效运营和管理，赢得了竞争优势。
来源：中科华智SAP
