摘要：春潮涌动，万物复苏。眼下，青岛市即墨区沿海万亩养殖蛤蜊迎来收获季。当潮水退去，广袤的滩涂上处处演绎着蛤蜊丰收图景。经过七八个小时的忙碌，3万多斤新鲜肥美的蛤蜊被收获上岸，称重装车后被连夜运往浙江、江苏等地市场。当地养殖滩涂富含微生物，海水咸淡适宜，养殖出来的蛤

齐鲁晚报·齐鲁壹点 宋祖锋

春潮涌动，万物复苏。眼下，青岛市即墨区沿海万亩养殖蛤蜊迎来收获季。当潮水退去，广袤的滩涂上处处演绎着蛤蜊丰收图景。经过七八个小时的忙碌，3万多斤新鲜肥美的蛤蜊被收获上岸，称重装车后被连夜运往浙江、江苏等地市场。当地养殖滩涂富含微生物，海水咸淡适宜，养殖出来的蛤蜊个大匀称、味道鲜美，备受市场青睐。近年来，当地通过改进蛤蜊苗种改变养殖模式等途径助力产业转型，提升渔民养殖效益。

3万多斤蛤蜊1小时被收购一空

3月11日上午10点，在青岛市即墨区田横镇白马岛码头，前来收购蛤蜊的冷链运输车早已在码头上依次排开，等候渔船上岸。远处海面上，雾气氤氲，只能听见渔船作业声。“船回来了，快上岸了。”11点左右，随着马达声由远及近，早已按捺不住的人群中传来一声吆喝。

随着渔船离岸边越来越近，渔船上满载着的刚刚收获上来的新鲜蛤蜊呈现在人们眼前。在离岸边还有几米远的浅滩，渔船关停了马达，身着水衣的几位渔民从渔船上一跃而下，从船上拿出扁担，将一兜兜蛤蜊挂到扁担的两端，在海水中来回摆动几下，冲洗掉多余的泥沙，然后再挑上岸。 “你看看，今年蛤蜊个大肥美。”渔民打开网兜，对着岸上的收购商说。

看到蛤蜊的品质后，收购商也是赞不绝口。随着一兜兜蛤蜊被运上岸，渔民们分工明确，搬运、称重、装车，大家各司其职。“这一车准备赶往温州，差不多明早就能送到市场开卖。”一位货车司机说。

记者了解到，刚刚收获的蛤蜊装上冷链运输车后，被连夜运送到江苏、浙江水产批发市场，再销往全国各地。由于正值收获初期，蛤蜊个大匀称，味道鲜美，销路根本就不愁。当天，六七条渔船收获上岸的3万多斤蛤蜊一小时就被收购一空。目前，丁字湾海域蛤蜊刚开始收获，产量并不大，到了收获高峰期，每天上岸的蛤蜊有10万多斤。

收获期持续到8月，一船收获近3万元

一方山水育一方好物。青岛市即墨区田横镇白马岛周边海域滩涂平坦辽阔，也是上游内陆河入海口，滩涂中富含丰富的微生物，海水咸淡适宜，是蛤蜊等贝类生长的天然牧场，除了蛤蜊外，还盛产蛏子、海螺等贝类海鲜。

“在这里长出来的蛤蜊个大饱满，口味鲜美。”渔民朱明亮介绍，每年秋季，养殖户从辽宁地区引进蛤蜊苗后撒播在浅海滩涂上，经过半年生长期，从第二年3月初开始，蛤蜊陆续迎来收获，整个收获期一直持续到8月。

收获蛤蜊每天并不是固定时间，而是要根据潮汐出海收获，潮落而出、潮涨而归。渔民驾船出海到达各自养殖区后，几人分工协作，穿着防水衣下到齐腰深的海水里，因为蛤蜊一般生长在淤泥底下10厘米左右位置，收获时一个人拿着高压水泵冲刷淤泥，另外几个人则张开网兜迎着水流方向，在水底将冲起的蛤蜊捞入网兜，差不多10分钟就能收获100多斤蛤蜊。而当潮水开始上涨时，渔民就停止收获开始启程返航。“今天七八个小时收了5000多斤。”朱明亮说，今年蛤蜊市场行情还可以，根据蛤蜊大小和品质，收购价每斤5元到6元，一船就能带来近3万元收入。

记者从即墨区田横镇相关部门了解到，当地蛤蜊养殖已有30多年历史，目前养殖规模达到上万亩，是青岛地区最大的蛤蜊养殖基地。

订单式捕捞降低渔民市场风险

在青岛地区，除了即墨区田横镇沿海滩涂蛤蜊养殖外，田横岛、胶州、红岛沿海地区也有蛤蜊养殖，但规模都不如田横镇。

在田横镇白马岛码头上，记者发现前来收购蛤蜊的运输车多以江苏、浙江等地牌照居多。一位江苏收购商说，现在南方蛤蜊还没有上市，而青岛即墨养殖蛤蜊就已开始收获，所以市场需求比较大，为此他们专程来到即墨，收购当地养殖的蛤蜊运输到江苏水产市场销售。

一辆辆运输车装满蛤蜊后，为了保证蛤蜊的新鲜度，司机会日夜兼程运往目的地。“一般我们会提前好几天预定，对蛤蜊的大小、品质也有要求。”一位收购商说。每到蛤蜊收获季，他们就会提前联系养殖户，按照市场销量每天给养殖户下订单，养殖户则根据订单出海捕捞，而这种订单式捕捞模式也降低了渔民市场风险。渔民更加注重蛤蜊的品质和规格，以满足市场需求。

记者从当地渔业部门了解到，今年蛤蜊养殖效益整体有所提高，近年来，当地通过改进蛤蜊苗种和改变养殖模式等途径，提升了渔民养殖效益，促进渔业生产高质量发展。

来源：齐鲁壹点