摘要：**项目地点**：北京市顺义区牛栏山镇牛板路一号，毗邻牛栏山二锅头文化苑与自动化立体仓库，距首都机场仅20公里。

**牛栏山酒厂智慧服务中心：科技赋能千年酒香的工业旅游新范式**

**项目地点**：北京市顺义区牛栏山镇牛板路一号，毗邻牛栏山二锅头文化苑与自动化立体仓库，距首都机场仅20公里。

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**一、建设亮点：从“老烧锅”到智能工厂的蜕变**

1. **智能酿造全链路可视化**

入选北京市智能工厂的**白酒智能勾调数字化车间**，通过自动化机械臂、穿梭车与码垛机器人，实现从酿造、灌装到仓储的全流程无人化操作。游客可透过玻璃幕墙观赏每分钟600瓶的高速灌装线，感受传统工艺与智能机械的碰撞。

2. **数字文化交互空间**

• **《一粒高粱的旅程》沉浸式体验厅**：采用三折幕+全息投影技术，动态还原高粱发酵、蒸馏至陈酿的16道核心工艺，打造360°环绕感官盛宴；

• **AR博物馆**：扫码触发老烧锅历史场景还原，智慧讲解系统随游客动线自动播放，解锁徐偃王秘史等文化彩蛋。

3. **智能服务终端**

• **微醺记忆智能储物柜**：支持游客寄存个性化调酒作品，扫码可追溯存储时长与环境温湿度；

• **AR藏酒室**：虚拟投影展示陈年酒品，用户可通过小程序定制“十年藏酒计划”，实时查看窖藏状态。

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**二、体验项目：文旅与酿造的深度交融**

1. **非遗工坊互动**

• **调酒大师课**：在技师指导下体验“看花摘酒”技艺，用智能量杯调配专属二锅头，系统实时生成风味图谱；

• **古法酿酒实操**：参与拌辅料、装甑等工序，佩戴VR设备对比古今工艺差异。

2. **数字化消费场景**

• **烟火气榜单互动屏**：点击查看“金标牛烟火气餐厅榜”，生成附近美食AR导航路线；

• **国潮文创DIY**：在智慧终端设计酒瓶标签，激光雕刻机现场制作“京韵系列”典藏酒。

3. **夜游特别企划**

每周五晚开放“月光酒窖”主题夜游，AR灯光投影打造流动酒史长卷，智能手环记录品酒微表情并生成情绪报告。

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**三、群众口碑：传统与科技的双重魅力**

• **文化爱好者**：“AR博物馆把老烧锅历史‘复活’了，比教科书更震撼！”——历史系学生；

• **亲子家庭**：“孩子通过全息投影记住了酿酒工序，DIY调酒让他成就感爆棚。”——游客李女士；

• **行业观察者**：“智能工厂的透明化生产颠覆了对白酒业的认知，这才是工业旅游的未来形态。”——文旅博主@匠造记。

来源：智慧步道二五七