摘要：2024年我国粮食总产量历史性地迈上1.4万亿斤新台阶，粮食安全作为国家经济社会高质量发展“压舱石”的作用更加稳固。刚刚闭幕的全国两会，为粮食安全精准把脉，为水稻丰产出谋划策。当前惊蛰已过，万物复苏，从南到北，各地春耕春管有序推进，水稻生产开局总体良好。
本报特约分析师郑红明
2024年我国粮食总产量历史性地迈上1.4万亿斤新台阶，粮食安全作为国家经济社会高质量发展“压舱石”的作用更加稳固。刚刚闭幕的全国两会，为粮食安全精准把脉，为水稻丰产出谋划策。当前惊蛰已过，万物复苏，从南到北，各地春耕春管有序推进，水稻生产开局总体良好。
阳春三月，春暖大地。今年的政府工作报告中，“品质提升”“全方位开发食物资源”等目标均为首次提及，体现了国家从单一粮食产量导向向注重粮食质量与多样性并重的转变，将更好地满足人民日益增长的美好生活需要，有利于扩大内需，促进消费。同时，报告提出“综合施策推动粮食价格保持在合理水平”，将之前施行的单纯依靠最低收购价被动托市，转向主动采取市场化、储备调节等多元化调控措施，调控手段和调控方式更加灵活积极，利于粮食市场长期稳定发展。
从2025年的中央一号文件到全国两会，以及政府工作报告，为稻米产业的未来发展指明了方向，中国人的饭碗也将“端得更牢”。
一年之计在于春。春播粮食面积占全年的一半以上，夏粮产量占全年粮食产量的1/5还多，夏油占全年的2/5左右，抓好春管春播，对夺取全年粮食丰收至关重要。乘着中央一号文件和两会召开的东风，加上水稻价格回升，种植收益相对较好，农户种植水稻的劲头更足了。各地早准备、早安排，提前落实春耕所需化肥、农药等物资需求和机械设备，抢抓农时，不负春天，全国春耕备耕总体形势良好，为确保全年农业生产开好头、起好步。
当前，华南大部早稻处于播种育秧阶段，部分进入三叶期，海南大部早稻处于分蘖拔节期，部分地区早稻种植面积稳中有增。预计未来10天，江南、华南降水增多，利于旱地增墒和库塘蓄水，为后续早稻移栽用水提供水分保障。3月中下旬，长江流域早稻育秧将陆续开始，东北中稻育苗预计在4月中上旬开始。
进入3月上旬，国内稻谷最低收购价预案执行期结束，中晚稻收购量同比大增。截至2025年2月28日，全国各类粮食经营主体累计收购2024年度秋粮30879万吨，是上年同期15273万吨的2倍多。全国累计收购中晚稻1.05亿吨，创历史新高。其中，最低收购价稻谷收购量为711万吨，同比大增600多万吨。
由于中晚稻收购进度同比大幅增加，市场流通粮源快速降低，供应压力同比大幅下降。春节后国内稻米市场走势持续偏强，但大米需求依旧偏弱。经过持续走强后，稻谷上涨动力也逐渐趋弱。
3月11日，黑龙江佳木斯圆粒粳稻收购价2640元/吨、长粒粳稻2820元/吨，绥化圆粒粳稻2660元/吨、长粒粳稻2840元/吨，龙江圆粒粳稻收购价2620元/吨、长粒粳稻2900元/吨，周环比均持平；鸡西大米加工企业圆粒粳稻收购价2650元/吨，上涨10元/吨，圆粒粳米出厂价3700元/吨，长粒粳稻收购价2800元/吨，长粒粳米出厂价4050元/吨，均持平。吉林德惠大米加工企业超级稻收购价2940元/吨，超级稻米出厂价4360元/吨，周环比均持平。河南中晚籼稻收购价2510元/吨，周环比上涨10元/吨。江西普通中晚籼稻收购价2610元/吨，“黄华占”稻谷收购价2900元/吨，普通中晚籼米出厂价3840元/吨，“黄华占”大米出厂价4300元/吨，周环比均持平。湖北中晚籼稻收购均价2629元/吨，周环比上涨7元/吨；中晚籼米出厂均价4060元/吨，下跌1元/吨；“丰两优”中晚籼稻收购价2730元/吨，上涨30元/吨；“黄华占”稻谷收购价2800元/吨，上涨80元/吨；“丰两优”中晚籼米出厂价4020元/吨，“黄华占”大米出厂价4400元/吨，均持平。湖南普通中晚籼稻收购价2660元/吨，“黄华占”稻谷收购价2880元/吨，“黄华占”大米出厂价4300元/吨，普通中晚籼米出厂价4000元/吨，周环比均持平。浙江杭州市场黑龙江产优质晚粳米批发均价5780元/吨，江苏产优质粳米4680元/吨，江西产晚籼米4720元/吨，安徽产晚粳米4360元/吨，周环比均持平。
虽然前期因中晚稻收购同比大幅增加，推动稻米市场走强，但市场供应压力并未减轻，相反，短期供应压力有增加趋势。
一是新稻收购进度同比虽然较快，但大量粮源还在贸易商等中间环节，并未实质上在终端得到消化，市场新稻压力依然存在，且随着气温回升，新稻保管难度增加，农户出售余粮的意愿也在提高。
二是进入3月份后，我国大米需求将开启淡季模式，后期需求将继续偏淡，无力拉动稻米市场上涨。
三是后期地方储备稻谷轮出将持续增加，并将很快进入轮出高峰期，随着陈稻轮出的增加，陈稻带给市场的压力将会越来越大。
四是国际大米价格持续低位徘徊，大米进口压力有增无减。尤其是近日印度政府宣布允许出口100%碎米，后期国内印度碎米的进口预计将增加。
虽然有适度宽松货币政策的利好，对市场后期向好有支撑作用，但政策的落地需要时间，短期对市场的直接提振作用还需观察。
来源：粮油市场报