摘要：哮喘是儿童中非常普遍的慢性疾病，会导致严重的呼吸困难。估计表明，2021 年患有哮喘的 2500 万美国人中 467 万是儿童，这是一个巨大的医疗负担。一些研究表明饮食在降低哮喘风险方面发挥了作用。例如，富含健康脂肪、全谷物、鱼、蔬菜和水果的地中海饮食可能具有

哮喘是儿童中非常普遍的慢性疾病，会导致严重的呼吸困难。估计表明，2021 年患有哮喘的 2500 万美国人中 467 万是儿童，这是一个巨大的医疗负担。
一些研究表明饮食在降低哮喘风险方面发挥了作用。例如，富含健康脂肪、全谷物、鱼、蔬菜和水果的地中海饮食可能具有保护作用，而加工食品含量高的西方饮食可能会增加风险。
肥胖通常是高卡路里饮食的结果，可能会导致哮喘。

随着卡路里摄入量的增加，白细胞计数和嗜酸性粒细胞百分比等炎症标志物也发生了变化，这表明哮喘可能与免疫有关。

较高的膳食能量摄入与儿童和青少年患哮喘的风险较低有关，但这种保护作用在一定水平后达到饱和点，估计每天每公斤体重 56.442 千卡。

高糖摄入会增加患哮喘的风险，而鱼或全谷物具有保护作用。肥胖可能会恶化症状，因为脂肪的积累会触发炎症细胞因子。虽然更多的卡路里有助于在一定程度上降低哮喘风险，但饮食质量 —— 不仅仅是卡路里数量 —— 也会影响结果，这表明需要均衡营养。
过量摄入糖和脂肪可能引发慢性炎症并导致肥胖，增加哮喘风险，而适度摄入可能支持更平衡的免疫反应。适度的能量摄入也可能通过减少白细胞介素 - 4（IL-4）和白细胞介素 13（IL-13）等促炎细胞因子的释放来帮助维持免疫系统平衡，这两种细胞因子都参与哮喘的发展。
高能量饮食也会破坏肠道微生物群，影响气道敏感性，增加活性氧，而较低的糖摄入量可以减少氧化应激，支持肺部健康。

在 BMC Pediatrics 杂志最近的一篇文章中，研究人员使用横截面设计探讨了从饮食中摄入的能量如何影响美国儿童的哮喘。
他们的研究结果表明，能量摄入和哮喘之间的关系形成了一条 L 形曲线，这是一条统计学上显著的关联，表明哮喘风险随着能量摄入的增加而显著下降。然而，这种保护性关联在超过每天每公斤体重 56.442 千卡的摄入水平后 “饱和”，超过这一水平，能量摄入的进一步增加不会提供额外的好处。
资料来源

来源：皮肤科主任吴博士