摘要：我们日常吃的鸡肉，相对于其他的牛肉、羊肉等肉类，不管是从价格上，还是味道营养上，都可谓是性价比较高的了，而且数量大多数都是保持在高产状态的。

文 |观律鸣法

编辑| 小小飞蝉

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我们日常吃的鸡肉，相对于其他的牛肉、羊肉等肉类，不管是从价格上，还是味道营养上，都可谓是性价比较高的了，而且数量大多数都是保持在高产状态的。

因此，想必大多数人无法想到的是，我们司空见惯的鸡肉，在数十年前，居然成为过美国卡我国脖子的“武器”。

一只鸡还能引发国际粮食战争？是的，各位没有看错，一只普通的白羽鸡，在数十年前，的确引发了一场粮食战争，而且“战争”力度还不小。

甚至一度影响到了我国国内的市场价格，那么，对此威胁，我国当时又是怎样应对的呢？

市场上鸡肉的种类太多了，可能很多人都没有注意过鸡的种类，认为鸡肉做出来都差不多，看着这只鸡不错，就直接付钱买回去了。所以，鸡与鸡之间的差别，可能就只有养鸡户懂得了。

上述我们提到的白羽鸡，如今在餐桌上的地位，可以说是“宠儿”级别的。

因为这种鸡肉的口感，不仅饱满多汁，价格也是较为亲民的，所以便受到了市场的宠爱，各个菜摊几乎都能看到白羽鸡的影子。

而白羽鸡在国内能有如今的地位，也是有独属于它自己的“来时路”的，如果没有我国当初的披荆斩棘，力破技术难关，恐怕没有现在我们的白羽鸡食用自由了，为何这么说呢？

白羽鸡可跟传统的鸡种不一样，它是由人类育种培育出来的。

1888年，美国通过成功研发基因选育技术，使得白羽鸡问世，白羽鸡有着洁白的羽毛，和鲜红的鸡冠，这也成为了它独特于其他鸡种的特征。

而让白羽鸡成为餐桌宠儿的原因远不及此，我们还要知道的是，白羽鸡仅需要40天便可以长成进行售卖了。

不仅成长得快，体型还容易比其他鸡种大，肉的占比更不必多说了，一口下来，绝对过瘾。性价比如此高的白羽鸡，自然很快就受到了市场的青睐，由于其还能进行规模化工业养殖。

因此很多养殖户便进行大量养殖，国际市场纷纷做起白羽鸡的生意，白羽鸡如此受欢迎，美国真可谓是大赚了一笔。

美国这个国家，无论在国际上做什么决定，都是以利益当头的，无利不起早更是他们的标签。

美国看到自己研制的白羽鸡深受国际市场的欢迎，就开始想方设法地多揽些钱财，于是他们很快就提高了白羽鸡的价格，到了2010年时，每套鸡种苗居然卖到了37美元的价格。

20世纪80年代初期，我国开始引进白羽鸡，由于白羽鸡成长快、产量高、出肉占比高、价格亲民等特点，在国内逐渐取代了牛羊肉和猪肉等等，白羽鸡的优势的确是传统鸡种无法赶超的。

于是白羽鸡一经引进，很快就占据了国内鸡肉市场，中国也成为了“世界第二大鸡肉消费国”。

对于这种培育技术，我国在最初引进白羽鸡时，其实已经研究过，但因条件有限，再加上当时美国明确表示不准世界各国进行自主培育。

甚至还对鸡种苗的出口也设下了多重限制，受到了美国的层层阻拦，因此我国并未成功掌握这门培育白羽鸡的技术。

所以，在没有自主掌握培育技术以及美国在提高价格的情况下，白羽鸡的进出口情况则对我国市场造成了一定影响。

为了平衡好国内市场价格，不对国内经济造成严重影响，我国就只好一次次花高价钱从美国那里进口白羽鸡苗。

美国看自己这种做法还不错，就又变本加厉了，企图将白羽鸡当成操控中国市场的“武器”，一次次打压我国企业。

要知道的是，我国可是人口大国，粮食问题是十分严肃的问题，如果让外国卡住了我国粮食的脖子，在诡谲多变的国际局势中，后果则不堪设想。

士可忍孰不可忍，对此，我国自然不愿意自己饭碗的大小由他国决定，这时，中国企业出手了。

中国想要突破美国的限制，自主研发培育白羽鸡可不是一件简单的事情，美国对中国企业的监控实力不可小觑。

一旦让美国发觉了这件事情，绝对会在国际上闹个没完，还会对我国施压巨大压力，因此我国首先站出来的圣农集团，则把研究地点设置在了深山老林中。

圣农集团为研发技术的事情，花费了不少的人力和财力，资金是必不可少的，当时国内的人才也几乎让圣农集团给聚集在了一起。研发开始后，困难是少不了的，但科研人员并未放弃，始终冲在第一线。

可在此期间，美国还是发现了圣农集团在研发鸡苗，果然与设想的那般，其在国际上大闹个不停，还甚至威胁说如不停止研发，则会直接断供。

对此，圣农集团攒着一口气，硬是扛下了这个巨大的压力，选择继续研发，拒绝美国种种的不公要求。

在2019年时，圣农集团终于成功研发出了白羽鸡品种“圣泽901”，美国的“火炮”瞬间就成为了哑炮，这是一次突破性的胜利，对我国在国际上的市场话语权的提高绝对增加了帮助。

后来，广东新广农牧的“广明2号”、北京峪口禽业的“沃德188”紧随其后，都是对白羽鸡苗的成功研发，这三种由我国企业成功研发的白羽鸡品种的质量，也是达到国际先进水平的。

2021年，经过国家相关部门检测，这三种白羽鸡苗检测合格，正式开始投放市场，至此，我们不仅不用再进口国外的，甚至还能够出口到外国。

2023年6月，我国就将自主研发的白羽鸡苗出口到了坦桑尼亚，相关数据显示，我国自主研发的白羽鸡苗，到了坦桑尼亚后，成活率已然达到了97%。

如此之高的存活率，也吸引了其他国的注意，这意味着独属于我国的白羽鸡苗开始进军国际市场，再也不用担心来自美国的威胁与垄断了。

信息来源：

益生股份：白羽肉鸡苗报价为4.5元/只，小型白羽肉鸡益生909在市场上供不应求——2024-03-12 15:38·金融界.

来源：观律鸣法