摘要：走进位于文苑南路上的岚弎烘焙，空气中氤氲的小麦香瞬间勾住你的脚步。这家从名门烘焙升级而来的面包品牌，其开店的初衷便是为海宁消费者提供好吃又健康的烘焙产品。

去年

一个看似平平无奇的“软蛋糕”

凭借其会呼吸的空气口感

席卷了整个海宁

成为了烘焙界的年度爆款！

或许你尝过

或许你还没有机会见到

但它就这样

默默卖出了75800个！

只上架一季的限定单品

究竟为何

成为了海宁消费者的宠儿？

又是谁独具慧眼

用匠心打造出了这款爆品？

走进位于文苑南路上的岚弎烘焙，空气中氤氲的小麦香瞬间勾住你的脚步。这家从名门烘焙升级而来的面包品牌，其开店的初衷便是为海宁消费者提供好吃又健康的烘焙产品。

从书香苑店到万朵城店、爱琴海店、庆云店.....这6年多来，岚弎一直秉承初心、新品不断，其中看似平平无奇的“软蛋糕”更是深受海宁人的喜爱。为了探究其原因，大潮君找到了岚弎烘焙主理人陈云。

“把东西做好吃，把好吃的东西做健康”

作为有着28年从业经验的烘焙人，在陈云看来，“软蛋糕”的成功，不是偶然是必然。他说：“不仅要吃得好，更要吃得健康，这已经成为当前的主流消费趋势，而软蛋糕恰恰符合了大众消费的这一需求。”

就在去年年初，软蛋糕从云南昆明开始热销，海宁的烘焙市场还未接触到这一信号的时候，陈云早早就嗅到了商机。让岚弎的研发师傅专程托人在云南昆明买好后发顺丰冷链快递到海宁，在结合专业的SOP指导书后，经过了长达两个多月的改良测试，最终呈现出富有岚弎特色的软蛋糕。

不添加预拌粉，全部手工现做！采用MG乳酪、马斯卡彭乳酪、小麦粉等高品质原料，6枚鲜鸡蛋入料，不加一滴水，只使用来自生态牧场的天然奶源。除此之外，里面还添加了鲜榨的橙汁，并采用先进的烫熟工艺，这样烤制出来的软蛋糕松软细腻，混合着浓郁的奶味和橙汁的清香，甜而不腻。

自推出以来，软蛋糕便凭借其天然健康的用料、轻盈蓬松的空气口感迅速赢得了消费者的喜爱。当软蛋糕在全国爆火的时候，岚弎烘焙早早占领了海宁市场，通过和第三方联动营销，再加上口碑传播，将这款软蛋糕送到了海宁的千家万户。

截至去年，短短5个月，这款“软蛋糕”累计销售达75800个！这相当于每个月销售超过1.5万个。无论是忙碌的打工人，还是追求健康品质的老人，软蛋糕都成为了他们生活中不可或缺的美味。

“如果一家烘焙连锁店想要盈利，其实很简单，将原料降级，降低生产成本即可。但岚弎没有这么做，因为顾客是有感知的，每个顾客的口碑传播是真实的。”陈云认真地说道。

就这样，岚弎用真材实料和匠心独运的经营理念，换来了这一朴实无华却令人瞩目的成果。陈云告诉大潮君：“很多面包店轰轰烈烈地跟风推出，但几乎都是昙花一现，唯有岚弎的软蛋糕产品生命力持续了五个月，靠的就是始终如一、脚踏实地的用心。”

“爆品升级，给顾客带来更多新鲜感”

在结合2024年推出软蛋糕的成功经验基础上，2025年，岚弎的研发师傅再次历经49天的研发测试，打造出了两款软蛋糕升级款：超软肉松芝士蛋糕和超软海盐芝士蛋糕。

相比于去年的软蛋糕，今年的升级版在克重上减少了一些，这样更符合一人食的习惯。原材料添加了大颗粒蛋黄色的马兹里拉芝士，让蛋糕更加柔软细腻的同时，口感上更为浓郁。糖分比市面上的蛋糕普遍减少50%，更加健康低糖。

根据去年的市场反馈，今年两种口味都做成了略带咸口的：超软肉松芝士蛋糕特别加入咸味肉松，超软海盐芝士蛋糕加入了扁桃仁片和海盐动物奶，更符合年轻人口味。如果你爱吃芝士蛋糕但又怕太甜太腻，那么这两款都值得一试。

“只为让更多人知道，岚弎真的很来噻”

陈云表示，“闻香识岚弎”这句slogan背后是品牌传递的理念：一方面要让顾客感知到岚弎的东西好，放心地吃；另一方面也要让顾客感知到生活的美好和幸福，让岚弎的每一个员工家人都过得越来越好。

作为岚弎的主理人，陈云认为：只有持续将品质做好，把产品做健康，才能让更多的人知道，让更多的人吃到，并能发自内心地感叹一句“岚弎真的很来噻” 。

正是因为岚弎的诚意打造

成就了这样的爆款

也吸引了潮豆豆的目光

所以这一次

潮豆豆联合岚弎烘焙

拿出了十分的诚意

狠狠补贴了一把！

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为何潮豆豆会补贴这样一款产品？

作为2024年烘焙爆款，软蛋糕深受大众喜欢，这是基础。

其次，它的产品特点也牢牢抓住了我们：

1.170g的分量一人食正正好；

2.减糖50%，好吃又健康，符合平台用户的消费需求。

* 今年每一款潮豆豆补贴的产品，都是平台优选的产品，目的就是想让大家吃得更好！~

9.9元！邀请大家爆品尝鲜！

看看升级版的超软芝士蛋糕

能不能俘获你的胃？

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门市价19.9元

岚弎烘焙×潮豆豆

诚意尝鲜价：9.9元！

可享

超软肉松芝士蛋糕/超软海盐芝士蛋糕

来源：斤斤