摘要：太原建筑业源远流长。早在公元前300多年前，就有烧制砖瓦、石作、木作、砌砖、涂饰等营造技术。春秋末期，古晋阳城建成，标志着太原的建筑业已发展到一定水平。进入唐代，晋阳城几经扩建，横跨汾河两岸，周长21公里，规模宏大，蔚为壮观，号称“盛唐三都”之一。

《太原市志》第四册共分七卷，包括卷十二：建筑业；卷十三：乡镇企业；卷十四：农业；卷十五：商业；卷十六：饮食服务业；卷十七：对外经贸；卷十八：旅游业。

卷十二：建筑业

卷十二主要对建筑工程、建筑队伍、建筑技术、建筑管理进行了介绍。

太原建筑业源远流长。早在公元前300多年前，就有烧制砖瓦、石作、木作、砌砖、涂饰等营造技术。春秋末期，古晋阳城建成，标志着太原的建筑业已发展到一定水平。进入唐代，晋阳城几经扩建，横跨汾河两岸，周长21公里，规模宏大，蔚为壮观，号称“盛唐三都”之一。

太原的古代建筑，在中国的建筑史上也占有突出的地位，据史料记载，北魏时期和历代续建的唐权虞柯、晋祠圣母殿，构筑奇特的“鱼沼飞梁”；明万历年间扩建与创建的纯阳宫、永祚寺等建筑各具特色，堪称国内建筑史上的杰作。

图为民国30年（1941年）太原市建筑承揽商一览表

民国30年（1941年），太原市的建筑承揽商有53家，另有一家中日合资的山西房产股份有限公司，资金200万元。中、日各半。民国36年(1947年），太原地区注册登记的营造厂商共17家。1949年太原解放前夕，私营营造厂商只剩下3家，其有十几名工程技术人员。

图为1958年—1980年太原市全民所有制建筑企业情况表

1958年以后，随着生产发展和国民经济的调整，全市的建筑企业和职工队伍也出现变化。1981年以后，随着改革开放的不断深入，太原市城市建设又进入新的历史阶段，城市建筑企业和队伍有了迅速增长。

卷十三：乡镇企业

卷十三主要对结构布局、主要行业、产品、管理、效益、主要企业专业村进行了介绍。

太原市的乡镇企业在发展初期，生产方式落后，产品品种单一。20世纪80年代后，乡镇企业主要产品产量大幅度增长，品种不断增加，产品质量和科技含量明显提高。

图为1982年—1986年荣获部、省、市优质产品情况表

太原市乡镇企业在发展过程中，涌现出一系列先进典型，如十强乡镇、十强村、亿元村、优秀企业和特色企业。有的企业成为全国、全省知名企业。这些先进典型对推动全市乡镇企业持续、快速、健康发展发挥了积极作用。

图为1996年太原市乡镇企业营业收入3000万元以上企业一览表

卷十四：农业

卷十四主要对种植业、养殖业、农业机械化、林业、水利、管理机构进行了介绍。

太原市土壤种类较多，山川丘陵广阔，对农作物生长极为有利。农作物种类主要有小麦、水稻、高粱、玉米、谷子、大豆、薯类、油料、甜菜、蔬菜、水果等。解放前，由于生产技术落后，农作物亩产量低下，粮食亩产平均60公斤左右。农作物品种以粮食为主。新中国建立后，太原市采取了兴修水利、建设农田、繁育良种、改良土壤、增施肥料、推广农业技术和开展植物保护等一系列措施，使农作物产量逐年提高。

图为部分年份太原市主要农作物播种面积情况表

晋祠大米与天津小站大米齐名。水稻在太原粮食生产中，因受水源条件的制约，所占比重很小。

图为部分年份太原市水稻种植面积、产量情况表

葡萄是太原境域的主要的果品之一，栽培历史悠久。据史料记载，已有千年以上的历史。汉朝时，马峪有一姓王的皮货商，在外贩皮货时，带回葡萄枝条，在当地栽植成功。清雍正年间，当时清源盛产葡萄，每年给帝进贡万箱葡萄干。清朝咸丰年间清源县举人路宜中诗曰：“葡萄累累势绵延，都贾沟东马峪前。行尽山村频举首，绿荫冉冉不知天。”从1978年改革开放以来，从日本、美国等国家又引进几十种大粒生食品种和酿造品种。太原市的葡萄生产，不论从栽培面积上，还是栽培品种上，都有了长足的发展，葡萄已成为重要的果树之一。

图为部分年份太原市葡萄面积产量情况表

新中国成立以来，太原市农业机械化事业从无到有，逐步发展壮大，取得辉煌成就。1949年～1996年共经历了4个发展阶段。

第一阶段（1949—1957年）为起步阶段，主要是示范推广新式农具，试办国营拖拉机站，迈出了太原市农业机械化事业的第一步。

第二阶段（1958—1970年）为初步发展阶段，主要是通过国营拖拉机站的形式发展农业机械。农机管理、科研机构初步建立，农机化逐步走上了以国产机型为主的道路。

第三阶段（1971—1979年）为快速发展阶段，主要以社队集体经营的形式发展农业机械，农机装备水平和农机化程度明显提高。

第三阶段（1980—1996年）为农机化稳步发展阶段，以农民自主经营为主，多种经营形式并存的农机经营新格局，使农机化焕发了生机，农机服务领域不断拓宽，小麦生产实现全过程机械化，农机在传统农业向现代农业转变中发挥了越来越重要的作用。

图为部分年份太原市主要农业机械拥有量情况表

卷十五：商业

卷十五主要对商业体制、商业市场、商品购销、粮油、日用工业品、副食品、生产资料、供销合作社、机构进行了介绍。

太原商业是随着古晋阳城的创建而逐步发展繁荣的。到南北朝时，晋阳成为北齐的别都，商业兴盛，已成为汾酒的集放地。盛唐时期，晋阳商业空前繁荣活跃，是仅次于长安、洛阳的大都市。

辛亥革命后至抗日战争前，太原商业呈波浪式发展，官僚资本商业及外国资本商业也发展起来。民国26年（1937年）11月8日，日军侵占太原，商业遭到严重破坏，华商纷纷倒闭，日商逐渐霸占了整个市场。日本投降后，阎锡山返回太原，组织了规模庞大的官僚商业机构，控制了整个市场。至1949年4月太原解放时，市场呈现萧条、混乱、凄凉的局面，全市商号仅剩下497户。

太原解放后，国营、集体、个体商业得到发展。至1949年底，全市商业机构共有6637个，城乡市场日渐繁荣。1956年1月全市私营商业实行全行业公私合营。.

1978年中共十一届三中全会后，太原市商业进入新的历史发展时期。1996年，全市有商业机构33165个，从业人员200633人，社会商品零售额达101亿元，充分反映了太原市经济的繁荣发展和综合实力。

图为部分年份太原市零售商业机构与人员情况表

图为部分年份太原市盐购进销售情况表

图为部分年份太原市石油公司成品油购进数量情况表

卷十六：饮食服务业

卷十六主要对管理、饮食业、服务业、名店进行了介绍。

太原自古以来就是全省的最大商埠，粮食等物品的集散地，为饮食业的发展创造了有利的条件。汉代，山西呈现出“牛马布野”的和平景象，故而“民间酒食，肴旅重叠，燔炙满案”。特别是各种面食，尤得群众的喜爱。面食，古称“汤饼”。晋人束皙在他的《饼赋》中曾这样描述：“玄冬猛寒，清晨之会……充虚解战，汤饼为最。”“柔若春绵，白若秋练，香气四散”,“行人垂涎于下风，童仆空噍而斜眄。擎碗者舐唇，立侍者干咽。”这就说明当时的面食摊点已相当普遍，且受到群众的欢迎。北齐时，晋阳为陪都，经济发达，贾思勰在《齐民要术》中就有各种面食制作方法的记载了。

明末清初，开始形成了专营某一类食品的街道，如“馒头巷”、“炒米巷”等，除了星罗棋布的汉族饭店、饭铺、饭摊之外，还出现了少数民族的风味饭馆，以“头脑”驰名的清和元饭店就是这一时期开业的。

民国24年（1935年）《太原指南》记载，“太原不仅为山西文化中心，亦是我国西北之重镇地，五方杂处，商业云集，故旅客栈之营业日渐发达……饭店最贵者每人每日十至一元五角不等”。当时饭店大多聚集在旧火车站、鼓楼街、柳巷、钟楼街、桥头街一带。

图为1949年—1996年太原市饮食业机构人员情况表

卷十七：对外经贸

卷十七主要对外贸、外经、海关、商检、机构进行了介绍。

太原的对外贸易可追溯至汉代，当时铜器等商品即通过丝绸之路运往西域各国。隋唐及宋，古晋阳城为中国黄河流域的著名都会，商业繁盛，对外贸易极为活跃。明清晋商崛起，太原商人积极开拓海外市场，东赴日本，北达俄罗斯恰克图。民国时期，阎锡山为维护其统治，大力发展军事工业，各国列强纷纷趁机进入太原，扩大其势力，洋货充斥太原市场。同时，官僚买办垄断市场，太原的对外贸易日渐衰落。民国时期，太原的主要出口商品有土产、畜产、矿产、制造品、粮油等五类，主要经天津出口，也有少部分通过上海、汉口两个口岸出口。

图为民国时期外国在太原设立商行情况表

1989年初，太原市进出口贸易公司成立，标志着太原市结束了只承担调拨任务的历史，获得部分商品进出口经营权。同年，太原钢铁公司、太原重型机械厂等企业也获得进出口自营权。1990年，太原市在国家规定的范围内全面自营进出口业务，进入对外贸易的全新阶段。1991年—1996年，太原对外贸易稳步发展，在经营管理、统计口径等方面都发生了很大变化，“三资”企业得到较快发展。

图为1995年太原市外贸自属企业情况表

卷十八：旅游业

卷十八主要对旅游资源、服务设施、旅游管理进行了介绍。

太原古称晋阳、并州，是一座具有近2500年历史的古城，自古就有“锦绣太原城”之誉。山西和太原均为中国的“地上文物宝库”，已为世人所共知，太原丰富的文化古迹和特殊的文化氛围，使太原及其周围地区成为旅游资源极为丰富的地区。太原市有国家、省和市三级重点文物保护单位89处，其中国家级5处，省级17处，市级67处。太原市现存古代佛教、道教、儒教“三教”古建筑340项，仅晋祠一个项目内就有古建筑80多处。古代唐太宗、乾隆等皇帝曾多次巡游太原，郦道元、李白、范仲淹、欧阳修、元好问等许多文人墨客都曾来太原游览，并留下脍炙人口的诗句，意大利旅行家马可·波罗也曾到太原游历。他们的行踪、诗文，都对太原历史文化的积累和知名度的提高起了积极作用。

1957年—1973年，太原市旅游业一直以政治接待任务为主并从属于外事工作范围。1974年起旅游接待经营原则有所转变，旅游经营活动开始注意收费，初步有了经济意识，但收费只是为了节约资金。1978年，随着改革开放政策的实施，太原旅游经营活动开始创收外汇和获得经济效益。至1996年，连续近20年的旅游经营活动获得的总体社会、经济效益和产生的带动效应，明显地促进了太原市国民经济总体发展水平和社会文明程度的提高。

图为1979年—1996年太原市旅游接待情况表

晋祠位于境内晋祠镇悬瓮山麓，晋水源头，背山靠水，坐西向东，山清水秀，风景优美，古木参天，殿宇宏伟，文物古迹与自然风光融为一体，相得益彰、是中国著名的名胜古迹游览胜地。1961年3月被国务院确定为全国重点文物保护单位。

天龙山原名方山，海拔1370米，位于晋祠西11公里处。北齐皇建元年（560年）兴建天龙寺，山以寺得名。天龙山胜迹，首推石窟艺术，为山西省重点文物保护单位。石窟分布在东西两峰，共25窟，雕刻大小佛像500余尊，画像、浮雕、藻井144尊（幅），石质完整，光源充足，展现着东魏、北齐、隋、唐、五代近三个世纪的艺术杰作，反映了不同时期石窟艺术的不同风格和卓越的艺术成就。

来源：晋南道