摘要：咖啡里的咖啡因能阻断大脑中的腺苷受体，腺苷就像身体里的“困倦信号兵”，它会和受体结合，让你感到昏昏欲睡，而咖啡因把腺苷的“岗位”占了，还顺便刺激了一下大脑释放多巴胺，瞬间让你精神抖擞。

当代年轻人早C晚A

C=coffee咖啡，A=alcohol酒精

咖啡为啥能提神

咖啡里的咖啡因能阻断大脑中的腺苷受体，腺苷就像身体里的“困倦信号兵”，它会和受体结合，让你感到昏昏欲睡，而咖啡因把腺苷的“岗位”占了，还顺便刺激了一下大脑释放多巴胺，瞬间让你精神抖擞。

哈佛大学追踪13万人20年的研究发现：每天喝3-5杯（每杯240ml）的打工人，心血管疾病死亡率比不喝咖啡的卷王低15%，但超过6杯可能会有心慌的情况。

咖啡硬核技能——护肝

✅每天2杯以上，肝硬化风险降低44%。

广州医科大学公共卫生学院的研究人员在《营养学期刊》发表的一项研究显示：适量喝咖啡，可显著降低慢性肝病和肝脏相关的疾病风险，而加糖、人工甜味剂则会抵消这种益处。

健身党的兴奋剂

英国运动医学中心认证：运动前40分钟摄入3mg/kg体重的咖啡因（≈70kg成年人来杯双份浓缩），可达成：

✅ 脂肪燃烧效率↑10-29%

✅ 肌肉耐力↑12%

友情提示：对咖啡因敏感者慎用，否则可能收获「心跳迪斯科」

降低心血管疾病

在《循环》（Circulation）的医学期刊上有研究表明，咖啡中的多种成分，如酚类化合物、镁和绿原酸等，可能有助于改善血管功能，降低炎症反应，从而对心脏起到保护作用。不过，需要注意的是，过量饮用咖啡可能导致心跳加速、血压升高等问题，所以要把握好“度”。

如何把喝咖啡变成养生？

1. 喝咖啡时不添加任何糖、糖浆、代糖，只喝纯咖啡。

2. 每天喝咖啡不要超过5杯（标准咖啡杯容量为120毫升～140毫升）。2018年中国疾病预防控制中心营养与健康所等联合发布的《咖啡与健康的相关科学共识》建议：健康成人，每天3～5杯是适宜的。

某星美式大杯（473ml）≈2.5杯

某幸拿铁（480ml）≈4杯

3. 日常喝咖啡不要喝得太烫。2016年国际癌症研究机构（IARC）公布对于咖啡等过热饮品的致癌性评估结果，温度超过65℃等过烫饮品被列入2A类致癌物。即对人致癌性证据有限，但很可能致癌。

喝咖啡心悸的朋友，这边建议改喝红枣枸杞茶呢亲~

参考文献：

Ding M, et al. Circulation, 2015（咖啡与心血管疾病的前瞻性队列研究）

Kennedy OJ, et al. Aliment Pharmacol Ther, 2016（咖啡与肝硬化风险的Meta分析）

Moeenfard M, et al. J Nat Prod, 2017（咖啡因对胰岛淀粉样蛋白的体外研究）

Guest NS, et al. J Int Soc Sports Nutr, 2021（咖啡因与运动表现的专家共识）

Havekes R, et al. Nat Neurosci, 2015（咖啡因对记忆的影响机制）

据 西安高新医院 O10

来源：华商云健康