摘要：“看看这用玉米芯和锯木木屑为原料种出的平菇，像不像盛开的花儿一样，不仅品相好，而且产量高，现在是出菇期，每天订单10吨左右，日销售额3.5万元。”金菇园食用菌种植专业合作社负责人师春印一边采摘一边说。

“看看这用玉米芯和锯木木屑为原料种出的平菇，像不像盛开的花儿一样，不仅品相好，而且产量高，现在是出菇期，每天订单10吨左右，日销售额3.5万元。”金菇园食用菌种植专业合作社负责人师春印一边采摘一边说。

平菇种植具有生长旺盛、适应性强、生产周期短、技术要求低等特点，经济效益能达到普通农作物10倍以上，和传统的种植业相比，是典型的成本低、见效快的产业项目。合作社目前有40座食用菌大棚，面积达150亩，多年来通过种植平菇实现持续增收。

小小的平菇，承载着师春印40年的坚守，通过“蘑”力打开了大齐村的致富的大门。1984年，21岁的师春印参加了安阳的食用菌培训班，自此与平菇结下不解之缘。他从自家院子开始尝试种植，随着经验的积累和规模的扩大，平菇种植不仅改善了他的经济条件，还吸引了众多村民效仿。1990年，在师春印的带动下，30多户村民投身平菇种植，周边县的群众也纷纷前来取经。2011年，师春印带头成立了浚县金菇园食用菌种植专业合作社，他的“股股香”平菇注册了商标，2022年7月，获得了全国绿色食品认证，2024年还入选首批“豫农优品”名录。

平菇好种，想种好却很难。“从最初的小打小闹，到如今这个规模，确实很不容易，得不断学习新的种植知识。”师春印说，想产量高、品质好，离不开科学的种植方法和适宜的环境，每个环节都需要精细化管理，绝不使用任何农药，大家吃着才放心。

绿色种植、规模经营，小小平菇为乡村撑起了“致富伞”。“俺的老伙计李玉山、师明海在我这儿学种平菇后，现在种植规模也不小了。合作社还为村民提供了采摘、分拣等工作岗位，一天80元，每人一个月能赚个2000多元。”师春印凭借着对平菇种植技术的深入研究，被镇政府授予“平菇状元”称号。

春风掠过大棚，送来远处麦田返青的气息，而菌褶间蒸腾的孢子正乘着气流，落向那些刚刚完成播种的新菌棒。“‘拥抱’致富平菇，让日子一天天变得幸福，这不就是乡村最美的模样吗？”师春印说。

来源：河南日报