摘要：气温渐暖，春意渐浓“挖野菜”成为不少人的休闲选择当然，新区人也不例外新区的“王宝钏们”闻着春菜的味儿就上山了打开新区人的踏春视角一波人在突击春花另一波则猫着腰在山间地头认认真真地寻寻觅觅毕竟，比起红杏枝头春意闹把春天放进胃里更能实打实地感受到大自然的馈赠不是蔬
气温渐暖，春意渐浓
“挖野菜”
成为不少人的休闲选择
当然，新区人也不例外
新区的“王宝钏们”
闻着春菜的味儿就上山了
打开新区人的踏春视角
一波人在突击春花
另一波则猫着腰
在山间地头认认真真地寻寻觅觅
毕竟，比起红杏枝头春意闹
把春天放进胃里
更能实打实地感受到大自然的馈赠
不是蔬菜买不起
而是挖野菜更有性价比
不用花时间播种、不用花钱买
拿上小铲子、挎着小篮子
薅大自然羊毛的快乐
谁能不心动啊！！！
一年一度的春菜大PK
正式开始！！！
01
折耳根
首先出场的必须是折耳根了
又名鱼腥草
土话也说“猪屁股”
它是极具争议的春菜“明星”
对它的评价两极分化严重
爱的人爱得深沉
吃不惯的人觉得有股鱼腥味
用来凉拌、炒腊肉或是制成蘸料
都很不错
02
香椿
是春季餐桌上的时令菜
新区人应该都听过长辈们叫“春天”
菜如其名
每到春季，它便如约而至
香椿炒蛋、香椿蛋饼
应该是充满童年记忆的两道菜了
两种鲜味相辅相成、相得益彰
最大程度保留住了香椿的本味
是新区人春天的饭桌上不可或缺的味道
03
春笋
“食过春笋，才知春之味”
春日要尝鲜
那肯定少不了这一口“笋”
集脆、嫩、鲜、甘于一身
炒肉、油焖、炖汤、凉拌......
都能吃到细腻柔嫩、鲜甜甘甜的春味
04
野葱
又名小蒜、胡葱
3月-4月是其最佳的食用季节
其本身有一股独特的辛香味
相信没有哪个四川人没吃过
凉拌野葱或者野葱炒腊肉吧
肥瘦相间的腊肉
加上辣椒和超级多的野葱
真的是一道非常下饭的菜！
05
清明菜
又叫佛耳草、寒食菜
是清明粑的原材料
将清明菜捣烂出汁
加入糯米粉揉搓后
加入内馅，上锅蒸熟
清明粑就做好啦
这可是春天的限定美食
其他野菜
蕨菜
柴胡
鸭脚板
马齿苋
水芹菜
剪刀菜
灰灰菜
血皮菜
荠菜
所谓“吃春”
吃的便是蛰伏的春天苏醒的味道
折耳根、春笋、香椿、荠菜……
在每一口饱含春意的美食中
享受着春天的馈赠
感受生命的蓬勃与希望
[太阳][太阳][太阳]
和新眉儿一起
从舌尖出发
感受春日的明媚与生机吧
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来源：天府融媒
