摘要：腌制食品、高盐饮食、油炸食品、饮酒是胃癌的危险因素，保持清淡饮食，尽量减少腌制、油炸等食品的摄入，选择新鲜食材制作菜肴，不仅能减少盐分摄入，还能保证营养的多样化。

腌制食品、高盐饮食、油炸食品、饮酒是胃癌的危险因素，保持清淡饮食，尽量减少腌制、油炸等食品的摄入，选择新鲜食材制作菜肴，不仅能减少盐分摄入，还能保证营养的多样化。

此外，幽门螺杆菌也是引发急慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等一系列胃部疾病的主要元凶之一，少数感染者最终还可能会发展成胃癌。幽门螺杆菌的人际传播方式主要有3种，即胃-口途径、口-口途径和粪-口途径。它也是食源性致病菌，接触被幽门螺杆菌污染的水和食物，也可能被传染。

所以，为了远离癌症，赶紧行动起来吧！养成均衡饮食习惯，不暴饮暴食，减少高热量、高盐食物的摄入，增加蔬菜、全谷物和水果的比例；少抽烟和酗酒，养成规律和卫生的饮食习惯。

供稿：地方病慢性病防制股

来源：东南沿海消息通