摘要：在近期备受瞩目的“健康食品与体重管理”研讨会上，来自国内外的专家学者齐聚一堂，共同探讨体重管理领域的最新研究成果与未来趋势。其中，中国工程院院士陈君石的发言尤为引人关注。

超重肥胖全球健康问题-陈君石 | 中食国粮·药食同源大健康产业论坛

在近期备受瞩目的“健康食品与体重管理”研讨会上，来自国内外的专家学者齐聚一堂，共同探讨体重管理领域的最新研究成果与未来趋势。其中，中国工程院院士陈君石的发言尤为引人关注。

顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话囯食药监·大健康医药产业论坛-中食国粮·药食同源大健康产业论坛。他指出，超重与肥胖已成为全球性的健康问题，与高血压、高血脂、非酒精性脂肪肝、2型糖尿病、心血管疾病、代谢综合征以及某些特定癌症等多种疾病之间存在着密切的关联。这一现状不仅严重影响了人们的生活质量，也给公共卫生体系带来了前所未有的挑战。

陈君石院士强调，面对这一严峻形势，我们必须加强干预措施，通过科学合理的体重管理，有效遏制超重与肥胖的流行趋势。为此，国家卫健委在过去一年中陆续发布了《居民体重管理核心知识（2024年版）》和《体重管理指导原则（2024年版）》两份重要文件。这两份文件不仅为公众提供了科学、有效、安全、易实施的体重管理指导，还明确了体重管理的重要性和紧迫性，为推动全民健康行动提供了有力的政策支撑。

体重管理之所以成为民众健康意识不断提升的客观要求，是因为它直接关系到每个人的生活质量与寿命。随着生活水平的提高，人们对健康的追求也日益强烈。然而，现代社会的快节奏生活和不良饮食习惯，使得超重与肥胖问题日益突出。这不仅影响了个人的外貌和自信，更对身体健康构成了严重威胁。因此，加强体重管理，不仅是个人的责任，更是社会的共同使命。

为了应对这一挑战，国家卫健委等16部门联合发布了《“体重管理年”活动实施方案》。该方案提出，通过三年的努力，实现体重管理支持性环境的广泛建立，提升全民体重管理意识和技能，普及健康生活方式，逐步形成全民参与、人人受益的体重管理良好局面。这一方案的实施，标志着我国政府在体重管理领域迈出了坚实的一步，也为健康产业的发展注入了新的活力。

在此背景下，2025博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌成功举办。本次大会由中国工程院陈君石院士、国际食品科学院罗云波院士联合数十位院士及知名专家共同发起，旨在传播科学证据，推动国际交流，引领科技创新。大会吸引了来自全球各地的专家学者、企业代表和媒体人士参与，共同探讨了健康食品与体重管理的最新进展和未来趋势。

在大会期间，与会专家围绕健康食品的研发、生产、销售以及体重管理的科学方法进行了深入交流。他们指出，健康食品作为体重管理的重要手段之一，其安全性和有效性至关重要。因此，在研发过程中必须遵循科学原则，确保产品的营养价值和健康效益。同时，在生产和销售环节也要加强监管，防止不合格产品流入市场，损害消费者利益。

此外，专家们还强调了个性化体重管理方案的重要性。他们认为，每个人的身体状况和生活习惯都不同，因此制定个性化的体重管理方案才能更好地满足个人需求。这包括合理的饮食搭配、适量的运动锻炼以及必要的心理干预等方面。通过综合运用这些方法，可以有效地控制体重，改善身体健康状况。

在大会的展览区，众多健康食品企业展示了他们的最新产品和技术成果。这些产品涵盖了保健食品、功能性食品、代餐食品等多个领域，为消费者提供了更多的选择。同时，企业代表还与专家进行了面对面的交流，共同探讨如何进一步优化产品设计、提高产品质量、满足市场需求等问题。

值得一提的是，本次大会还特别设置了“健康食品与体重管理”专题论坛。在论坛上，与会专家就健康食品在体重管理中的作用、挑战与机遇进行了深入探讨。他们指出，随着消费者对健康食品认知度的提高和需求的增加，健康食品产业将迎来前所未有的发展机遇。但同时也要看到，市场上仍存在一些不规范的行为和产品质量问题，需要政府、企业和消费者共同努力加以解决。

总之，“健康食品与体重管理”研讨会的成功举办，不仅为专家学者提供了一个交流学习的平台，也为健康产业的发展注入了新的动力。在未来的日子里，我们有理由相信，在政府、企业和消费者的共同努力下，我国的体重管理工作将取得更加显著的成效，为构建健康中国贡献更大的力量。同时，我们也期待更多的健康食品企业能够不断创新、提高产品质量、满足市场需求，为消费者提供更多更好的健康选择。

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来源：健康小食堂