摘要：2024年12月12日这天，长春卫星路上挤满了人，比优特超市在这里开了第一家店。有个东北大姐在收银台举着小票说："这冻虾才卖16.99元，我在早市砍价都拿不到这价！"根据职业零售网的消息，这家店前四天就卖了1000万元，把东北超市的销售纪录给破了。

2024年12月12日这天，长春卫星路上挤满了人，比优特超市在这里开了第一家店。有个东北大姐在收银台举着小票说："这冻虾才卖16.99元，我在早市砍价都拿不到这价！"根据职业零售网的消息，这家店前四天就卖了1000万元，把东北超市的销售纪录给破了。

这个超市是从黑龙江的小城市鹤岗走出来的。鹤岗总共才90万人，比优特在这里一年能卖10个亿。创始人孟繁中以前在鹤岗解放路开了个6平米的化妆品店，现在他接手了家乐福在东北的12家店，用一半面积做出两倍的销售额。

沈阳铁西星摩尔店的4200平米卖场里，最显眼的位置摆着南美冻虾和8.9元的蓝莓。这家店一年每平米能卖2300元，比盒马超市还高10%。秘密藏在保亭共享仓，这是比优特自己搞的供应链，直接从厂家拿货，加价3%就送到店里。现在有1400种商品供应25家企业。

2019年的时候，比优特发现小卖部卖的咖啡豆比自己进价还便宜5毛钱。孟繁中就把地堆费、入场费这些乱七八糟的费用都砍了，还联合其他超市成立供应链公司，把4000多种商品价格降了15%。中国连锁经营协会的数据显示，这么一搞，库存周转天数从35天缩到23天。

哈尔滨顾乡店的张姐是比优特的"补货小时工"，每天早上6点按系统提示摆货，一小时能赚18块。这种临时工模式让正式员工从120人减到80人，每个人每月能创造10万元效益。沈阳吉祥店把500平的仓库砍到40平，缺货率还不到1%。

疫情期间比优特接手大连家乐福，25天改造完重新开业，每天能卖100万。小熊财经说，改造后的海鲜区加了防冻手套，生鲜损耗率降到2.3%。

在鹤岗南山店，打碎两瓶啤酒不用赔钱，这条规定让店里每天能来3.8万人。收银台旁边有个"孤儿商品区"，专门放客人不要的东西，每天能收回来2000多块的货。比优特官网上有个"每周答疑"，员工可以直接@董事长提意见，有人说过"理货员防寒补贴太少"这种大实话。

沈阳中街店专门卖东北酸菜，有散装、袋装、即食三种，一个月能卖15吨。前瞻网的调查说，比优特在东北21个城市的知名度有87%，比沃尔玛高24%。

从鹤岗时代广场到沈阳星摩尔，比优特专挑别人不要的店面。2023年接手哈尔滨家乐福会展店，把2万平米分成超市加商业街，还引进了老厨家锅包肉这些本地馆子，每平米效益涨到3800元。在辽宁开的店都是5000平米左右，商品种类比大卖场多30%。

不过现在有新对手了。盒马NB店在江浙沪开了60%的店，搞"次日达+小店模式"；辛选集团用直播卖生鲜。比优特也在试水"超市+直播间"，沈阳中街店卖冻品，一场直播能卖50万。

站在哈尔滨总部33楼，孟繁中经常想起1996年那个6平米的化妆品柜台。现在他有80家店、1万员工，但最得意的还是鹤岗时代广场——这个8万平米的商场，90万人的小城每年贡献10亿销售额。就像虎嗅APP说的："比优特证明区域超市不用对抗巨头，当好老百姓的生活管家就行"。

来源：球科技