海底捞打工日记第四弹～

摘要：一开始听到这个消息的时候我有些担心，因为昨天我师傅对我说：我最近也会休假，到时候让你来看台，出了什么差错就不要怪我了，出差错的费用也是扣在你的头上。搞不好通过不了新员工实习的考验就得卷铺盖走人了。

今天我师傅休假的一天。

一开始听到这个消息的时候我有些担心，因为昨天我师傅对我说：我最近也会休假，到时候让你来看台，出了什么差错就不要怪我了，出差错的费用也是扣在你的头上。搞不好通过不了新员工实习的考验就得卷铺盖走人了。

没曾想这个考验我的日子就是今天！！！好像有点死到临头了：我对于用平板点菜和结账基本不会（只会打个小票）根本没法自己handle。这可是吃饭最重要的啊！不给客人点菜就没有后面的服务，不给他们结账那么他们吃的费用就得我自己来垫。虽然下午才是我服务当服务员的时候，但是上午一直打扫卫生，根本没有时间去学，也没有人能教我，更没有iPad提供我来学！！！这份焦虑导致我上午打扫卫生的时候心里特别忐忑不安。虽然手头的工作都做好了，但时间每过去一点我心里的不安就增加一分。

在下午服务员上岗之前我做得都是和昨天差不多得擦擦刷刷（今天对于步骤和标准都更熟悉了，也就更得心应手了。效率是之前的1.5倍）感受最大的就是腰疼！这也是我第一次蹲到腰疼。因为上午也是有客人的，只是没有半下午和晚上高峰期那么多，可即便如此我们也是需要保证客人看不见我们这一群打扫卫生的人，以免对他们的恰饭心情有影响（并且也是大区要求）那么就得蹲着。早上没有客人的时候可以躺在沙发上清理缝隙，还算舒服。下午客人渐渐多了，由于头上的牛角也颇有高度，所以得蹲的更低。久而久之就导致“腰肌劳损”怎么蹲都不舒服。我们在前厅打扫卫生的女生大约有5、6个，男生也有2、3个。来吃饭的客人主要集中在进门左侧那一长溜，我们这些打扫卫生的经常出现打窝情况（也就是2、3个人较为紧凑的聚集在一起）甚至出现所有人都在一条道上打扫，顺着过道的方向看，一溜红白的坨gu zhui在沙发旁卖力擦拭…

在清理的过程中让我感到不适的还有头顶上音响里放的BGM。绝大部分歌要么唱情情爱爱，要么就是很“没有营养”的口水歌，听着并不会让人感到舒适，反而听久了就会感到心烦，整个人很浮躁。且他们是循环播放，也就意味着一整天都得泡在这种无价值低能量的歌曲中！每天8：00到10：00还能接受，越往后听起来越烦。为了能让我更好的“活下去”我就自己在脑子里放七部电影的歌，就比如我一直在播放try everything来给即将面对下午挑战的我壮胆。这个效果还怪好的，渐渐就没有那么浮躁了。一瞬间get到了七部电影的含金量！！！

（PS：我们的到岗音乐怪邪恶的，放的是哪吒2片尾曲“只能送你走到这儿啦~”有种即将与美丽人生说bye bye的美感）

在下午待客之前还有一个很新奇的事就是跳舞。可能是因为过几天是这边的31周年纪念活动，所以要表演表演，吸引更多客人。前面有一个人带着我们这批新员工跳，让我们学习学习，卡卡点。后来因为领舞的人忘动作了，所以这个培训就结束了…

下午就迎来我的挑战了！！！

不过相比起之前我今天有一个特殊身份，就是生日气氛组。主要是我的白色工服不知道啥时候蹭上油渍了，这会还没有我那个号的多余出来的工服，所以一个员工阿姨就把她的“气氛组小马甲”借给我穿。要求是我得随时到那些需要庆祝生日的客户旁。好办好办，送祝福唱歌嘛，手拿把掐。后面遇到需要服务过生日的客人时，我能明显感受到和我平常服务心态上的不同。平常服务可能也就是礼貌职业微笑，但是给客户送祝福（尤其是小盆友）我的笑是发自内心的～也许这就是身份不同所带来的心态不同？在一般客人面前，我只是把自己当成了一个赚钱的服务员，为了完成这一单而笑；在送祝福时我是一个送礼物的人，不管是物质层面还是口头，都能够迅速的去情绪共振。

很好，下午给我安排了另一个师傅她也算是个新人，比我晚来一天。只不过她是从常州6店转来的，是个老有经验的新人了！与前面那个师傅不同的是，他教了我一些“混职场”的方法。因为我们要求一刻不能停，但是难免遇到所有方面都服务好了没有事要干的情况。这个姐姐就对我说：在领导来的时候可以去给客人的锅底撇撇沫子，这样你就有“无尽”的活干了，还不会被骂。nice，这个真的很有用，每次领导来都可以看见我卖力的干（hua）活（shui）。（只能在实在实在没有活干的时候才可以！）