摘要：为切实保障广大师生饮食安全，近日，黑龙江省伊春市市场监管局联合市教育局开展“七查七看”校园食品安全专项检查行动，对全市范围内的学校食堂进行随机检查，严厉打击各类校园食品安全违法违规行为。

为切实保障广大师生饮食安全，近日，黑龙江省伊春市市场监管局联合市教育局开展“七查七看”校园食品安全专项检查行动，对全市范围内的学校食堂进行随机检查，严厉打击各类校园食品安全违法违规行为。

一查制度落实，看责任是否落实。检查食堂食品安全管理、进货查验、餐饮具消毒、食品留样、人员管理等制度执行情况，看主体责任是否落实到位。二查食材采购，看渠道是否合法。检查食堂大宗食材采购情况，主要对米、面、油、肉、蔬菜等重点品种进行检查，看食材来源是否符合要求、是否新鲜、是否具有合格证明。三查票据索取，看源头是否可控。检查食堂管理人员履行索票索证等食品查验义务情况，看学校食品原辅料来源是否可控，源头是否可溯，票据留存是否齐全。四查设施设备，看运转是否正常。检查冷藏冷冻设备、消毒设备、加工设施等工作、使用情况，看设备是否正常运行、是否能够保障食品安全。五查餐具洗消，看操作是否规范。检查餐饮具洗消流程操作情况，利用快检设备，对食堂的餐具进行现场快速检测，看是否存在食品安全风险隐患。六查“三防”设施，看防治是否到位。检查“三防”设施设置使用情况，看是否清理有害生物栖息场所，是否有鼠类、苍蝇、蟑螂等有害生物活动迹象。七查留样情况，看执行是否规范。检查食堂食品成品留样情况，看留样品种、数量、时间是否符合规定，留样设备是否专用、清洁，留样记录是否真实、完整。

通过此次联合检查，进一步增强了学校食堂食品安全管理人员的责任意识，规范了食品安全管理行为，为全市广大师生营造了一个安全、健康、和谐的校园饮食环境。同时，对于检查中发现的问题，市场监管部门已责令相关学校立即整改，并跟踪落实整改情况，确保问题得到有效解决，筑牢校园食品安全防线。（记者 高伟）

本文来自【中国食品报融媒体】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt

来源：全国党媒信息公共平台