摘要：很多人买酒时都会仔细看配料表，以为只要配料表里写着“水和高粱”，就是纯粮酿造的好酒。但事实是：配料表并不能完全反映白酒的真实情况。

白酒的执行标准到底可信不可信？事实可能会震惊你！

一、配料表的“猫腻”：你以为看见的就是真相？

很多人买酒时都会仔细看配料表，以为只要配料表里写着“水和高粱”，就是纯粮酿造的好酒。但事实是：配料表并不能完全反映白酒的真实情况。

1. 配料表的“文字游戏”

一些商家会在配料表里写上“高粱、小麦、水”，但实际情况可能是：高粱只占一小部分，甚至根本不含高粱！因为根据国家规定，只要原料中含有某种粮食，就可以在配料表中标注。这种“文字游戏”让消费者误以为酒是纯粮酿造的。

2. 勾兑酒的“伪装术”

市场上很多所谓的“纯粮酒”，其实是用食用酒精勾兑出来的。它们的配料表里写着“水和高粱”，但实际上高粱只是调味用的，真正的基酒是工业酒精加香精调制而成。

二、执行标准：你以为的“纯粮”可能是“勾兑”

很多人相信“执行标准”，认为只要是执行GB/T 26760（固态发酵酱香）标准的酒就是纯粮酿造的。但事实是：执行标准并不能保证酒的品质。

1. 执行标准的“水分”

GB/T 26760确实要求白酒必须是固态发酵酿造的，但这个标准并没有对原料比例、发酵工艺、勾兑比例等细节做出明确规定。也就是说，只要商家声称自己是“固态发酵”，就可以打着这个标准的旗号卖高价。

2. 低价酒的“虚假宣传”

一些低价酒声称执行GB/T 26760标准，但实际成本却远低于标准要求。比如，某平台售价9元一瓶的“纯粮酒”，其成本可能只有几毛钱。这种价格的酒怎么可能用真材实料酿造？

三、价格与品质：你以为贵的就是好的？

1. 高价≠好酒

很多高价白酒通过营销、包装和品牌溢价赚取暴利。一瓶成本几十元的白酒，可能被卖到几百元甚至上千元。但价格越高，并不代表品质越好。

2. 低价≠劣质

一些低价白酒虽然成本低，但并不意味着它们一定是劣质酒。关键要看原料和工艺。比如，东北散装高粱小烧虽然价格不高，但很多都是纯粮酿造的好酒。

四、酒花判断：别再被忽悠了！

1. 酒花≠纯粮酒

很多人认为酒花时间长的就是纯粮酒，时间短的就是勾兑酒。但其实，酒花只能反映白酒的度数。比如，60度的酒花比53度的酒花更短暂，但这与是否是纯粮酒无关。

2. 网络上的“香精骗局”

一些直播间卖酒的人会用香精调制出“完美”的酒花效果，以此忽悠消费者。这种“表演”只是为了骗你买高价酒。

五、我的亲身经历：一个酿酒人的真心话

作为一名东北酿酒人，我在酿酒行业摸爬滚打了二十多年。早期我们也会用酒花来判断酒的度数，但从未用它来判断是否是纯粮酒。

1. 纯粮酒的成本有多低？

东北红糯高粱的价格大约是2.5元/斤，而一瓶500ml的纯粮酒成本至少需要十几元钱。但市场上很多所谓的“纯粮酒”却只卖几块钱一瓶，这种价格显然是不可能用真材实料酿造的。

2. 直播间卖酒的那些“套路”

一些主播会在直播间展示几瓶酒，通过观察酒花来判断是否是纯粮酒。但这种判断方法完全是误导消费者。他们可能事先调制好香精或勾兑酒，以此蒙混过关。

六、总结：别再被配料表和执行标准忽悠了！

1. 配料表≠纯粮酒

配料表只是商家的一个“宣传工具”，并不能完全反映白酒的真实情况。

2. 执行标准≠好品质

执行标准只是一个最低门槛，并不能保证酒的品质。

3. 价格≠品质

高价酒不一定好喝，低价酒也不一定劣质。

4. 别相信“酒花鉴定”

酒花只能反映白酒的度数，不能用来判断是否是纯粮酒。

七、最后的建议：如何买到真正的纯粮酒？

1. 选择知名品牌 嫡系产品，开发定制都不要。

品牌信誉好的企业通常会严格把控产品质量。

2. 关注酿造工艺

纯粮酿造的白酒通常会标注“固态发酵”或“传统工艺”。

3. 理性看待价格

不要被高价忽悠，也不要贪便宜买劣质酒。

4. 远离直播间卖酒的人

直播间卖酒的人往往通过“表演”来忽悠消费者，买酒还是要去正规渠道。

最后的话：

白酒市场乱象丛生，但作为消费者，我们一定要擦亮眼睛，理性消费。别再被配料表、执行标准、价格和“酒花鉴定”忽悠了！记住：好酒不一定是贵酒，贵酒也不一定是好酒。

来源：良心哥的粮芯酒