摘要：初中辍学后，他尝试养鹌鹑、兔子，种山药，甚至修自行车，却因缺乏经验屡屡失败，被村民戏称为“败家子”。1996年，他带着奶奶资助的3000元来到郑州，白天攻读成人教育，晚上摆摊卖刨冰。他自制刨冰机，用二手冰柜支起“寒流刨冰”摊，却因城市改造连续四次被拆迁，血本无

一个河南农民如何用2元冰淇淋撬动全球市场？

从“鹌鹑瘟神”到“刨冰之王”：草根少年的九死一生，1978年，张红超出生在河南开封一个贫困农家。

初中辍学后，他尝试养鹌鹑、兔子，种山药，甚至修自行车，却因缺乏经验屡屡失败，被村民戏称为“败家子”。1996年，他带着奶奶资助的3000元来到郑州，白天攻读成人教育，晚上摆摊卖刨冰。他自制刨冰机，用二手冰柜支起“寒流刨冰”摊，却因城市改造连续四次被拆迁，血本无归。

最绝望时，他借20万开家常菜馆，半年后再次被拆，只能蜗居废弃铝厂大院从头再来。然而命运的齿轮开始转动，时间来到2005年，张红超发现市面冰淇淋动辄20元，决定推出仅售2元的蛋筒冰淇淋。

凭借极致性价比，这款产品迅速引爆市场，门店从20家裂变为全国连锁。他甚至自建冰淇淋粉厂，将成本压至极限，从此开启“农村包围城市”的扩张神话。

二、血泪铸就的“加盟帝国”：低成本背后的高段位棋局，2007年，张红超的弟弟张红甫成为首位加盟商，兄弟俩联手打造“蜜雪模式”：蜜雪能成功，有以下几点：

1. 极致标准化：90%产品用预包装材料，柠檬水、甜筒等爆品制作仅需10秒，店员培训三天即可上岗。

2. 自建供应链：2012年起，蜜雪冰城在河南、海南等地建厂，自产60%原料，物流覆盖4900个乡镇，97%门店实现冷链直达。原料成本比同行低20%，毛利率却仅15%（行业平均30%）。

3. 下沉市场收割机：定价2-8元，瞄准三四线城市及乡镇。2023年全球4.5万家门店中，超4700家布局东南亚，甚至借OPPO、vivo的经销商网络打入印尼，单国开店2667家。

蜜雪的成功少不了社会的争议与逆袭，2023年“315”曝光其使用过期原料，网民却集体声援：“他不嫌我穷，我不嫌他脏”。同年郑州洪灾，蜜雪冰城捐款2200万，网友感叹：“这是2元冰淇淋一分一毛攒出来的铁盒子！”品牌形象从此与“国民良心”深度绑定。

三、资本盛宴：从A股折戟到港股“冻资王”蜜雪冰城曾计划2022年A股上市，却因政策调整转战港股。2025年2月，其IPO以1.82万亿港元冻资额刷新纪录，超额认购5266倍，远超快手1.26万亿港元的历史峰值。

3月3日上市首日，股价暴涨40%，市值突破千亿港元，超越奈雪、茶百道、古茗三家总和。创始人兄弟持股82.54%，身家超630亿港元，高瓴、红杉等资本巨鳄争相押注。

四、雪王哲学：便宜≠低端，性价比才是终极武器

张红超的商业逻辑被总结为“飞轮效应”：低价→高销量→规模化采购→成本再降→更低定价。但蜜雪冰城的核心竞争力远不止于此：

隐秘的利润池：98%收入来自向加盟商销售食材和设备，仅2%靠加盟费。 文化符号：2018年花500万设计“雪王”IP，魔性主题曲播放量破百亿，成为Z世代社交货币。

全球野心：计划以东南亚为跳板，“影响20亿人”，目标年销售额千亿美元，张红超的故事，是一个关于“中国式韧性”的样本：没有名校光环、没有资本加持，凭借对下沉市场的深刻洞察和近乎偏执的成本控制，将一杯廉价冰淇淋做成国民级现象。他的成功，既是个体奋斗的胜利，也是中国消费分层与供应链革命的缩影。正如网友所言：“蜜雪冰城卖的不是奶茶，是普通人生活的体面。”

来源：老腾说事