摘要：《柳叶刀》研究指出，全球近30%的过早死亡与饮食相关，而中国长寿地区的老人普遍遵循“五谷为养、荤素搭配”的饮食原则。

一看就会的清蒸鲈鱼，这种鱼少刺而且肉质鲜嫩，主要是肉质鲜美又有营养，各位赶紧试试吧！

食材：鲈鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油

做法：

1、鲈鱼处理干净 两面改刀；

2、抹上少许盐、料酒、生姜、葱搓一搓腌制10分钟；

3、水开后上锅蒸10分钟；

4、倒掉汤汁 去除葱姜；

5、放切好的葱姜丝 淋上蒸鱼豉油 最后趁热淋上热油。

食材:大白菜、豆腐、小米椒、大蒜、小葱。

做法:

1、将买回来的豆腐切成厚一点的片，白菜切成段状，小米椒切段，大蒜切末，小葱切成点葱段和葱花。

2、开前前调个秘制料汁：碗里加两勺生抽、少许蚝油、半勺老抽、少许白糖、少许盐、少许鸡精、半碗水淀粉搅拌均匀备用。

3、锅中倒入适量油,油热下入豆腐煎制两面金黄盛出备用。

4、锅中适量油，油热下入葱蒜和小米椒炒香，下入大白菜炒软，再下入煎制好的豆腐，倒入提前调好的料汁，焖煮5分钟，出锅前撒入葱段翻炒均匀即可。

第六名：红薯饼

红薯是一种营养丰富的食材，具有通便排毒、预防心血管疾病和保护皮肤的功效。

常见的吃法包括红薯糕、红薯圆子汤、红薯芝士和红薯蒸饭。

红薯最早种植于美洲中部，明朝后期传入中国，由陈益带回并广泛传播。

关于红薯的谚语有：“时到时担当，无米再来煮番薯汤”“蕃薯不怕落土烂，只求枝叶代代传”“土藏萌番薯，吃饱不辛苦”。

选购时，选择长条形、红皮的红薯，味道更好。

储存时，保持表皮干燥，放在通风处。

食用时，一般人群皆可食用，但胃肠道不适、糖尿病患者和腹泻人群需谨慎，且不宜大量食用。

食材:红薯、米粉、40克牛奶、少许糖

做法:

1、将市场里或自己种的红薯削皮，洗干净后切成片，放入蒸锅里蒸熟备用；

2、将蒸好的红薯捣成泥状；

3、加入2勺糯米粉、40克牛奶和少许糖，糖多少根据自己的口味自行调整，揉成面团；

4、揉圆后压成饼状摆入油纸，放入空气炸锅180度烤20分钟中间要进行翻面哦。

第五名：苹果山楂水

苹果是一种营养丰富的水果，具有多种健康功效。它含有鞣酸、有机酸、果胶和纤维，既能止泻又能通便，对轻度腹泻和便秘都有帮助。

苹果富含钾，能降低血压、预防脑卒中，还能降低胆固醇，减少胆结石风险。

富士苹果中的高果胶含量有助于改善肠道菌群，含有锌，能增强儿童记忆力，还具有清肺润肺、消除疲劳的作用。

如果你是冠心病、肾病患者需慎食苹果，糖尿病患者不宜多吃，且不宜与海鲜同食，服用磺胺类药物和碳酸氢钠时也应避免食用苹果。

食材：苹果一个、红枣5颗、山楂片4片。

做法：

1、苹果用盐搓洗干净后切小块，红枣去核剪碎，山楂片泡水洗净；

2、所有食材一起放入锅中，加入一碗清水大火煮开，调小火煮20分钟即可。

第四名：干锅花菜

菜花是一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效。

它容易消化吸收，适合中老年人、小孩以及脾胃虚弱、消化功能不强的人群食用。

菜花富含高纤维，能有效降低血糖，还含有丰富的铬，有助于胰岛素发挥降血糖作用。

菜花中的谷胱甘肽是一种重要的抗癌物质，能抑制乳腺癌的发生。它还富含钾，有助于预防高血压，同时含有丰富的锌、维生素C和叶酸，能增强免疫力。

菜花热量低，不会使人发胖。

不过，菜花含有少量致甲状腺肿的物质，甲状腺功能减退者应谨慎食用。食用前建议将菜花放入盐水中浸泡几分钟，以去除菜虫和残留农药。

煮的时候应大火快炒，避免长时间烧煮和过早加盐，以保留其营养成分。

做法简单，10分钟就能搞定！

食材：花菜、五花肉、葱、蒜、小米辣、线椒、洋葱、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐。

做法：

1、花菜撕成小块，五花肉切片、小米辣、线椒切段，洋葱切丝；

2、五花肉煸炒出油脂，加入葱、蒜，1勺豆瓣酱，炒出红油，放入辣椒、洋葱，炒出香味；

3、放入花菜炒熟，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量白糖、少许盐，放入葱段，翻炒均匀。

第三名：坚果

坚果是我们日常都会吃的零食！它含有不饱和脂肪酸，能保护心脏健康，降低心脏病风险。

坚果中的抗氧化剂还能增强脑力，提高记忆力和认知能力，是考前复习的好帮手。富含蛋白质和膳食纤维，能让人更有饱腹感，适合上班族当零食。它的维生素E和抗氧化物质对皮肤美容很有帮助，能让肌肤光滑细腻。虽然坚果热量较高，但适量食用能提高新陈代谢，帮助减肥。

食材：准备各种坚果，家里有什么类型的都可以的。

做法：

平时可以拌酸奶、打豆浆、烤面包、做饼干或做坚果燕麦棒等~都很好吃的，最主要是老人小孩都适合吃。

第二名：绿茶

绿茶是养生界的“全能选手”，女生多喝好处多多！

它富含茶多酚，能抗氧化抗衰老，让你的皮肤保持年轻状态。

绿茶中的儿茶素还能加速新陈代谢，帮助燃脂瘦身，轻松喝出小蛮腰。

绿茶含有适量咖啡因，能提神醒脑，搭配茶氨酸还能缓解疲劳，让你保持好心情。还能改善口气，抑制口腔细菌，让你在约会或面试时更加自信。同时，它能增强免疫力，帮助身体抵抗病毒和细菌。

正确喝绿茶的方法是：饭后半小时饮用，用80℃热水冲泡，每天2-3杯，避免喝隔夜茶，还可以搭配柠檬提升口感和抗氧化效果。

每天一杯绿茶，让你从内到外焕然一新！

第一名：糙米粥

糙米！它才是真正的“长寿密码”！有一天我刷到一条新闻发现里面有个震撼的数据，哈佛大学追踪10万人发现，每天吃3份全谷物（如糙米），死亡风险降低26%。

材料：黑米、糙米、薏仁、红豆、燕麦、牛奶、冰糖、水！

做法：

1、黑米、糙米、红豆、薏仁比例按照1:1:1:1！先提前用过滤水泡一晚，这样煮出来更好吃！

2、将泡好的粗粮放入电饭煲中，调制煮粥模式。水不要放太多，因为之后还要放牛奶哈～

3、煮好后先不着急开盖，焖上半小时，开盖，放入冰糖、牛奶、红枣，搅拌均匀，再煮10分钟。

4、再次开盖，倒入燕麦片，关电焖10分钟就好。

你家的“长寿菜”是什么？评论区分享你常吃的健康食材。

来源：事况妙手医