王影博士所著中国首部脂肪科普专著《脂肪传》新书上市啦

摘要：脂肪是人体内极其重要的物质，具有储存和供应能量，调节体温，保护内脏器官等功能。随着研究的深入，科学家陆续发现脂肪的诸多内分泌和代谢调节功能，于是，科学家逐渐认识到：脂肪不仅仅是人体组织，它其实是一个人体器官——一个交互式内分泌器官。

王影博士所著中国首部脂肪科普专著《脂肪传》新书上市啦

作者王影博士在第3届大医美博览会高峰论坛上作主题分享

脂肪是人体内极其重要的物质，具有储存和供应能量，调节体温，保护内脏器官等功能。随着研究的深入，科学家陆续发现脂肪的诸多内分泌和代谢调节功能，于是，科学家逐渐认识到：脂肪不仅仅是人体组织，它其实是一个人体器官——一个交互式内分泌器官。

近几十年来，脂肪成为美容界的新宠，由技术高超的医生将身体多余的脂肪抽吸出来，填充到身体所需要的部位，可以做到瘦身美容一举两得。

脂肪干细胞的发现，更是赋予了脂肪更多价值。脂肪干细胞活性高、分化能力强，可以分化为脂肪细胞、成骨细胞、软骨细胞、内皮细胞、外皮细胞、神经前体细胞、肌细胞、心肌细胞、平滑肌细胞、表皮细胞、真皮细胞、肝细胞、胰岛细胞等多种细胞类型。脂肪干细胞的发现和技术发展，为人类多种难治性疾病带来了新的治疗手段和治愈希望。

11月28日上午，在第3届大医美博览会高峰论坛上，留美归国博士王影进行了主题分享《脂肪干细胞的六维应用空间》。同时他所著中国首部脂肪科普专著——《脂肪传》，以及参与编写的《脂肪美容整形外科学》，两本书交相辉映，联袂上市，将会对脂肪进行重新定义，有力推动中国的整形美容事业的良性发展。

《脂肪传》是一部关于脂肪的科普读物。它是基于人文历史、生物化学、生理学、整形美容、干细胞和基因编辑等话题，用详实的资料、生动的故事、风趣的语言介绍了脂肪的化学组成、细胞结构、生物学原理、遗传机制及古今中外的文化审美，揭示了肥胖的科学原理和减肥的底层逻辑。读者可以在零基础下了解肥胖症的发生机制，学习如何做到科学有效地减肥。同时，书中还介绍了脂肪在整形美容中的应用和脂肪研究的最新国际进展，为苦于肥胖烦恼的广大读者指明了方向。

《脂肪传》这本书对脂肪进行了全面的解析、全新的诠释。不仅解释了脂肪对健康带来的不利影响，人类对脂肪和肥胖的审美变迁，从另一方面，本书又深刻揭示了脂肪对生命的重要意义，揭示出没有脂肪就没有生命的科学道理，让人们对脂肪树立正确的认识。本书有以下几个鲜明的特色。

内容全面，包罗万象。从时间跨度上，本书从2600万年前最早的猿类和猴类分家，人类逐渐进化出“节俭基因”，开始高效地积累脂肪开始说起，讲述了人类数百万年进化过程中脂肪的变迁，尤其是产生文明以来中西方对脂肪审美的变迁，甚至从基因编辑的角度入手，“预测”了脂肪演化的未来。从知识内容上，讲述了脂肪的化学组成、组织结构、生理功能、对健康的影响、最新研究成果等，揭示了随着科学研究的发展，人们对脂肪认知的转变。例如，传统认为脂肪是人体储存和供应能量的组织，现在科学家们逐渐认识到脂肪其实是人体的一个交互式内分泌器官；例如，从上世纪末开始，国际上逐渐承认：肥胖是一种病。

语言生动，通俗易懂。作者在谈到2型糖尿病时，用婚姻中的七年之痒和审美疲劳来形容胰岛素抵抗，形象有趣。在讲到“低脂饮食”这场骗局以及科学家们寻找肥胖真凶的过程时，作者用一场谋杀案来生动地描述过程的曲折。作者在书中融入了许多小故事，冷知识，加上生动幽默的语言，让一本讲述科学知识的书籍读起来毫无枯燥感。

作者根据所陈述的事实，大胆地将自己的思想融入书中，给出了一些诱发大家思考的问题。例如，中西方不约而同地从“脂肪崇拜”转变到“以瘦为美”，我们有理由做一个合理的推测：人类追求肥胖美是源于对自然的恐惧，而追求纤瘦美才是内心真实的愿望。在谈到脂肪里面蕴藏的丰富的脂肪干细胞时，作者说：“我们可以大胆地推测……进化的过程就选择了脂肪作为人类储备“自愈良药”的最佳地方，不仅空间游刃有余，而且可以进行大量储存，需要用到的时候取材也方便。”这些推测给到我们一定的思考空间。

由于脂肪跟人们的日常生活息息相关，而市面上有很多关于减肥和健康的种种产品和宣传，经常给消费者带来误导和伤害，因此作者写作本书的一个重要目的，就是向广大读者介绍有关脂肪与肥胖、减肥、健康的正确知识。正如书中所言：“希望通过它实现两个目标：一是让读者相信科学，进而科学生活、科学减肥、科学地追求健康，不再被各种各样的“伪专家”所蒙蔽。二是让读者认识脂肪的本相，认知脂肪的宝贵，不再对脂肪有过度的恐惧和憎恶；科学看待脂肪，拥抱脂肪，利用脂肪，发掘脂肪的价值，从而生活得更加美好。”

《脂肪传》的主要编著者王影博士1990年考入北京大学，1995年进入中国科学院化学研究所读硕士，2000年进入美国伊利诺伊大学香槟分校攻读博士，随后分别在加利福尼亚大学洛杉矶分校和斯坦福大学做博士后研究工作。

作为一名科技工作者，王影博士对脂肪有着深厚的感情。王影博士是世界上最早将脂肪干细胞应用于医疗美容的开创者，率领团队开发出基于自体脂肪干细胞的系列医疗美容抗衰老技术体系：可以应用于身体抗衰老、面部抗衰老、祛除皱纹、丰乳手术、改善面部轮廓、祛除疤痕等诸多领域。要实现这些，只需要抽取身上的100毫升脂肪。此外，王影博士团队在干细胞治疗烧伤、烫伤、创面等领域也有深入的研究。

由于脂肪干细胞的多向分化功能，不仅现阶段可以用于延续青春美丽，随着科技的发展和技术的成熟，未来有望应用在针对多种重大难治性的治疗中。

王影博士致力于让人们重新认识脂肪，深度发掘脂肪在保健、医疗美容和疾病治疗方面的价值，为此，他首次提出发展“脂肪经济”的概念，将对脂肪的利用上升到一种经济业态，让脂肪既能服务于人民群众的健康，又能推动国民经济的发展。

王影博士归国创业多年，先后创办了北京中京高科生物科技有限公司和中京高科（深圳）生物科技有限公司。希望能将正版图书《脂肪传》传递到读者手中，并通过作者签名版书籍与广大读者建立深度互动。

在新书发布会上，刘成胜教授介绍了《脂肪美容整形外科学》。《脂肪美容整形外科学》由从事美容整形外科工作多年、有丰富的脂肪抽吸与脂肪移植临床经验的刘成胜、许龙顺、曹卫刚主编，并由国内数十位专家教授和长期一线工作的医生共同撰写。全书分为发展历史、基础知识、基本技术与原则、围术期处理及手术并发症、临床应用、未来展望六篇 21 章，90多万字，内附 800 余幅临床案例对比照片（多为各编者主刀手术案例照片）和精美插图。