餐厨垃圾中的油水分离：餐饮业的必要环节
从环保角度看，大量含油垃圾进入下水道，油脂会在管道中凝结，造成堵塞。这不仅会影响餐饮场所自身的排水系统正常运行，还可能导致城市污水管网堵塞，增加市政维护成本。据统计，因餐饮油脂造成的管道堵塞事件在城市中时有发生。
餐饮业
新荣记大黄鱼溢价42%背后：展示柜黑科技正在撕裂餐饮业
当食材陈列升维为空间叙事语言，最致命的品牌武器往往蛰伏在曾被忽视的方寸之间。一场由展示设备主导的餐饮消费价值革命正撕裂传统餐饮逻辑：食材价值正从舌尖向视觉迁移，展示柜悄然进化为品牌溢价的战略支点。当下餐饮业品牌战争，本质是消费者心智的争夺。这场由展示柜引发的商
智掌柜亮相中国零售业博览会 多方位升级赋能餐饮业数字化转型
5月8日—5月10日,智掌柜亮相中国零售业博览会(CHINASHOP),该活动由连锁经营领域全国性行业组织——中国连锁经营协会(CCFA)主办,举办超过20届,不间断为零售及餐饮行业带来全新行业解决方案与前沿技术和理念,成为行业风向标之一。
诚邀内容共创！《中国餐饮发展报告2025》将于7月出版
近年来，在消费者的消费态度渐趋谨慎的大背景之下，餐饮行业竞争已从增量扩张转入存量厮杀的阶段，餐饮产业正经历着一场前所未有的重构。站在时代的十字路口：当下的中国餐饮该如何穿越周期，破局而立？
2025年餐饮行业市场规模超6万亿：“流量红利”转向“效率红利”
在消费升级与数字化浪潮的双重驱动下，中国餐饮行业正经历着深刻变革，从单纯依赖流量扩张的“野蛮生长”阶段，逐步迈入以精细化运营为核心的“效率红利”时代。这一转变不仅源于消费者需求的迭代升级，更得益于技术创新与文化赋能的协同作用。技术的深度应用正在重塑餐饮行业的成
“地狱厨神”戈登·拉姆齐，揭发美国餐饮业最肮脏的秘密
“地狱厨神”戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）是多档烹饪真人秀的主角。他以脾气火暴著称，在全球拥有94家餐厅，被称为“世界上最著名的厨师之一”。新节目《戈登·拉姆齐秘密服务》将于5月21日播出，继续发挥“毒舌”本色，乔装打扮潜入餐厅后厨，“揭发美国餐饮
聚焦生态食材，ACE第三届亚餐展将助力餐饮业“破卷”发展
2024年，餐饮界、食材界持续向绿色、健康方向发展，行业内卷加剧，企业急需转型，产品亟待升级，老百姓对食材安全、健康的担忧进一步加深，对绿色、生态、健康食材的渴望日益增长，目前“0”添加食材正在成为消费热点。
不理流言蜚语！马筱梅为玥儿过完生日，已和老公汪小菲低调返京！
这几天关于马筱梅前任发的东西，相信网友们都已经看到了，随着台媒的爆料，事件也在持续发酵！不过，不知道网友们想过没有，现在汪小菲和马筱梅婚礼在即，这个时候为什么会有这样的消息！汪小菲是企业家，马筱梅其实只是素人，但是围绕他们两个的是是非非不断，这个时候其实也是对
打工人刮起“轻食”风，酒业是否也会“轻”起来？
保持健康的要素，正在朝着“低脂”的方向奔驰。减肥就是减脂的概念，越来越深入人心。而最直接、最有效的方式，就是通过饮食管理来实现，这让诸多餐饮企业抓住了时代的机遇。
从探店到开店：内容基因如何改造传统餐饮业
每天上午11点，重庆渝北区金龙路的一家贵州小吃店就会热闹起来。这家叫做“姊妹洋芋花”的小吃店，被街坊邻居戏称为“土豆王国”，炸土豆片是这家的招牌，老板之一叫雯仔，是个98年的女生，在和小伙伴合伙开店之前，她是抖音上流量不小的探店达人@富婆雯仔（100道路边摊）
餐饮店准时打烊遭差评，这“锅”背得冤吗？
店家卢女士在接受九派新闻采访时表示，店员在打烊前曾两次主动与顾客沟通，礼貌地告知即将打烊的消息，整个过程中未发生任何争执。卢女士还表示，店内严格遵守劳动法8小时工作制度，员工只能工作8小时，平时也从未强制加班。
弘扬劳动精神，争当时代先锋-中国烹饪大师赵亮
在中国餐饮业的璀璨星河中，有这样一位从灶台边成长起来的实干家——赵亮。他用十六年光阴诠释了"工匠精神"与"时代先锋"的深刻内涵，从黑龙江的杀猪菜到湖南的饺子坊，一路走来，锅铲翻飞间写就的不仅是个人奋斗史，更是一部当代中国餐饮人精益求精的缩影。
“创新浇头面+灵活集合店”走俏餐饮业，一时五品牌或成大黑马？
长期以来，粉面品类处于“有品类无品牌”的粗放状态，直到疫情后，其刚需属性和抗风险能力引发资本关注。自2021年开始，粉面赛道融资热潮涌现，兰州拉面、重庆小面等细分品类崛起，一些热门面食品牌大火。
从批发到零售，蔬菜生意为啥越来越难“啃”？
近几年，从事蔬菜生意的人普遍感觉生意难做，不仅容易亏钱，赚钱也变得愈发艰难。在市场走访时，听到最多的话题就是哪个老板又亏损了多少钱，哪个档口又停止发货了。蔬菜生意难做已成为普遍现象，并非个例，甚至零售市场的蔬菜销量也明显下滑。难道大家都不吃菜了吗？究竟是什么原
「预制菜100人」预制菜行业：冲击万亿级，2025迎来哪些新机会
在过去的几年里,预制菜市场可谓是一片红海。从最初的简单调理、速冻菜品,到现在的高颜值、高营养、多品类的精品预制菜,整个行业都在不断创新升级,吸引了越来越多的消费者。
预制菜行业：冲击万亿级，2025迎来哪些新机会
在过去的几年里,预制菜市场可谓是一片红海。从最初的简单调理、速冻菜品,到现在的高颜值、高营养、多品类的精品预制菜,整个行业都在不断创新升级,吸引了越来越多的消费者。
振奋 | 天津，5.8%↑
一季度，天津市坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的二十大和二十届二中、三中全会精神，认真学习贯彻习近平总书记视察天津重要讲话精神，深入贯彻落实党中央、国务院决策部署，按照市委、市政府工作安排，坚持稳中求进工作总基调，完整准确全面贯彻新
5.8%↑ 一季度实现开门红
一季度，天津市坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的二十大和二十届二中、三中全会精神，认真学习贯彻习近平总书记视察天津重要讲话精神，深入贯彻落实党中央、国务院决策部署，按照市委、市政府工作安排，坚持稳中求进工作总基调，完整准确全面贯彻新
天津，5.8%！开门红！
一季度，天津市坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的二十大和二十届二中、三中全会精神，认真学习贯彻习近平总书记视察天津重要讲话精神，深入贯彻落实党中央、国务院决策部署，按照市委、市政府工作安排，坚持稳中求进工作总基调，完整准确全面贯彻新
天津，5.8%↑
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