胡萝卜素资讯

研究证实：多吃胡萝卜，可降低癌症风险最高达20%

近日，一项发表于《自然》旗下期刊的系统综述和荟萃分析研究表明，胡萝卜的摄入量与整体癌症风险之间存在显著负相关关系。这一发现为人们通过日常饮食预防癌症提供了新的科学依据。

三星在今年初发布 Galaxy S25 系列时，曾简要介绍 Samsung Health 应用即将新增一项“抗氧化指数”功能。它将通过检测体内 β-胡萝卜素水平为用户提供个性化饮食建议，帮助科学饮食。三星并未具体说明功能机制，此前曾透露预计在 2025 年下半

2025年4月30日，台湾卫福部食药署发布卫授食字第1141900643号公告，预告修正「食品添加物规格检验方法-L-苯丙胺酸」草案及「食品添加物规格检验方法-β-胡萝卜素」草案。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

‌‎在蔬菜的世界里，胡萝卜或许算不上最为艳丽夺目的那一个。它没有西红柿的娇艳欲滴，没有黄瓜的清脆可口，没有西兰花的浓郁芳香。然而，胡萝卜却以其独特的魅力，在人类的饮食文化、历史传承乃至科学研究领域占据着不可忽视的地位。它就像一颗低调的明珠，在平凡中蕴含着非凡的

有一种水果含有大量的胡萝卜素，而且本身的热量却比苹果还低，随着夏季的到来这种水果也开始逐渐在大街小巷出现。

吃芒果的季节到啦！芒果风味独特，香气浓郁，除了洗干净后直接吃，还能做成很多美食，比如芒果布丁、芒果班戟、芒果西米露、芒果慕斯、芒果冰沙……光看名字就要流口水了吧！

吃芒果的季节到啦！芒果风味独特，香气浓郁，除了洗干净后直接吃，还能做成很多美食，比如芒果布丁、芒果班戟、芒果西米露、芒果慕斯、芒果冰沙……光看名字就要流口水了吧！

吃得健康，延年益寿，是几乎每个老人家都关心的事情。最近，就有一些科学家对饮食健康做了相关的研究，告诉我们什么营养元素每天必须要摄入？怎么搭配吃？什么样的饮食方式最有益于长寿，我们来看一看。

本修改单根据产品特性，将固体饮料、糖果等基质的样品与普通食品分开，并相对应地针对添加游离态β-胡萝卜素的固体饮料、糖果等类别食品引入了不皂化提取的前处理方法。本修改单不仅提高了检验方法的准确性，为食品中β-胡萝卜素的检测提供严谨的科学依据，还提高了实验效率，降

想要健康长寿，除了良好的生活习惯，合理的饮食也至关重要。最新研究表明，有4种关键营养素在延长寿命、预防慢性病等方面发挥着重要作用。它们就藏在日常的许多食物中，只要合理搭配，就能轻松延寿！

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翻开国内外的现代营养学书籍，80%的篇幅都在讲营养素。医生也偏爱用营养素治疗病人，但老百姓却不了解营养素的需要量和安全范围。曾见到播出的电视节目里，营养学家侃侃而谈每天需要多少碳水化合物，但老百姓想知道吃一个馒头能获得多少碳水化合物，他却没讲明白。随着科学研究

然而，很多人对红薯的了解停留在它“好吃”这一层面，却未曾深入思考它对我们身体的多重影响。