李诞说长沙菜只能吃2天，这场“吐槽大会”谁赢了？
“长沙很多苍蝇馆子味道真的不错，关键还不是千篇一律，你可能吃的都是网红店吧。”
湘菜
本土湘菜开新店，西式快餐增投资，“上海味道”精彩不断
国家统计局日前发布数据显示，2025年5月，全国餐饮收入4578亿元，同比增长5.9%；限额以上单位餐饮收入1374亿元，同比增长4.8%。在上海，“2025上海特色街区美食缤纷季”临近尾声，“乐品上海”餐饮消费券红利持续，带动申城餐饮市场在这个夏季精彩不断。
品类“扛把子”聚鑫朋，为何没能把酸菜肥肠做成全国性爆品？
凭借一道酸菜肥肠，它从街边小店做到湖南头部，单品年销量高达20 万份，连续多年入选 “大众点评必吃榜”。
下滑15%？预制菜真的卖不动了吗
在过去的几年时间里，预制菜经历了不少“风波”。这当中既有国家、地方出台相关政策推动的正向作用，也有因部分负面事件引起的质疑和信任危机……从被看好，到被“声讨”，如今的预制菜，到底怎么样了？
大湖股份收盘上涨1.74%，最新市净率3.19，总市值25.31亿元
大湖水殖股份有限公司的主营业务是健康产品的生产与销售业务；康复、护理为主的健康医疗服务业务。公司的主要产品是水产品、白酒、医疗服务。2022年，公司被评选为“十大湘菜预制菜加工企业”、新品“双椒鱼头”荣获“2022年度湘菜预制菜”称号；2023年，公司被评为“
大湖股份收盘下跌2.65%，最新市净率3.12，总市值24.78亿元
大湖水殖股份有限公司的主营业务是健康产品的生产与销售业务；康复、护理为主的健康医疗服务业务。公司的主要产品是水产品、白酒、医疗服务。2022年，公司被评选为“十大湘菜预制菜加工企业”、新品“双椒鱼头”荣获“2022年度湘菜预制菜”称号；2023年，公司被评为“
大湖股份收盘上涨3.59%，最新市净率3.15，总市值25.02亿元
大湖水殖股份有限公司的主营业务是健康产品的生产与销售业务；康复、护理为主的健康医疗服务业务。公司的主要产品是水产品、白酒、医疗服务。2022年，公司被评选为“十大湘菜预制菜加工企业”、新品“双椒鱼头”荣获“2022年度湘菜预制菜”称号；2023年，公司被评为“
（义乌）被湖南朋友认证好吃的湘菜！！！！！🌶️🥵
好吃不贵，湖南朋友也认证好吃的湘菜地道的老长沙口味 道道菜基本都可以选辣度 hin友好的！！进门就埋头干饭！点这一桌都不赖！！好多回头客！！就在（📍义乌天地里面）来旅游的宝这里也值得逛✔️辣椒小炒肉和金钱蛋是必点！！湘菜之光,小炒黄牛肉和孜然牛肉推荐二选一就
辣椒：为什么吃辣的人特别神气
“为什么吃辣的人都那么神气？”妻子问道。我哑然失笑。她是闽南人，不解辣的滋味。我老家紧邻江西，是福建罕见的重辣县之一，每次老乡聚餐，总要点几个特辣的菜，一个个吃得嘴唇哆嗦、额头冒汗，还抱怨辣度不够。言谈之中，似乎吃辣是了不起的一件事。
在湖南，辣是一种语言！
是湖南菜的统帅和灵魂。湖南人擅长吃辣，也生了个辣脾气。辣，形成了湖南刀刚火辣的地域性格，人们勇敢豪爽、热情向上，连说话也带着辣味。
湘菜预制菜凭什么火遍全国？揭秘背后的“破局密码”
你知道吗？湖南的预制菜已经悄悄占领全国餐桌！辣椒炒肉、剁椒鱼头、外婆菜……这些地道的湘味，如今不用下馆子，在家拆个包装、加热几分钟就能吃到。但为啥湘菜预制菜能“杀出重围”，甚至被业内称为“打破行业规则”？今天咱们就唠唠，这背后的门道到底在哪！
资深级注册中国烹饪大师、中国湘菜十大领袖之一黄惠明
资深级注册中国烹饪大师、中国湘菜十大领袖之一黄惠明深耕餐饮行业四十余载，始终坚守初心，将“传承湘菜精髓、创新湘菜技艺、传播湘菜文化”视为己任。在其辉煌的职业生涯中，他凭借精湛的厨艺、深厚的理论功底以及对湘菜文化的深刻理解，赢得了业界的广泛认可与高度赞誉，先后荣
大湖股份收盘上涨1.42%，最新市净率3.04，总市值24.11亿元
大湖水殖股份有限公司的主营业务是健康产品的生产与销售业务；康复、护理为主的健康医疗服务业务。公司的主要产品是水产品、白酒、医疗服务。2022年，公司被评选为“十大湘菜预制菜加工企业”、新品“双椒鱼头”荣获“2022年度湘菜预制菜”称号；2023年，公司被评为“
张效雄 闲说湘菜153 “岳阳一桌菜”品鉴宴
5月23日，师妹雷筱芳邀请我去岳阳，参加2025“味道湖南”美食季启动仪式暨岳阳啤酒美食文化交流推广活动。这次活动是第四届湖南旅游发展大会的重头戏之一，以“健康新湘菜·湘约新湖南”为主题，由湖南省商务厅、湖南省农业农村厅、湖南省文化和旅游厅、湖南省卫生健康委员
大湖股份收盘上涨2.92%，最新市净率2.99，总市值23.77亿元
大湖水殖股份有限公司的主营业务是健康产品的生产与销售业务；康复、护理为主的健康医疗服务业务。公司的主要产品是水产品、白酒、医疗服务。2022年，公司被评选为“十大湘菜预制菜加工企业”、新品“双椒鱼头”荣获“2022年度湘菜预制菜”称号；2023年，公司被评为“
2025联合利华饮食策划湘菜菜系盛典落地长沙
5月22日，2025联合利华饮食策划中餐菜系盛典“薪火湘传·湘当燃”在湖南长沙举办。本次湘菜盛典云集了湘菜大师罗继湘、张小春，湖南省餐饮协会会长刘国初等行业大咖，聚焦湘菜发展趋势、餐饮消费风向和产业痛点，深入探讨交流，携手探索湘菜从“网红”变“长红”的良性发展
湘聚巅峰 味启新篇：2025联合利华饮食策划湘菜菜系盛典落地长沙
5月22日，2025联合利华饮食策划中餐菜系盛典“薪火湘传·湘当燃”在湖南长沙举办。本次湘菜盛典云集了湘菜大师罗继湘、张小春，湖南省餐饮协会会长刘国初等行业大咖，聚焦湘菜发展趋势、餐饮消费风向和产业痛点，深入探讨交流，携手探索湘菜从“网红”变“长红”的良性发展
湘味新巅峰！完美湘遇成湘菜加盟顶流，引爆市场
近年来，在餐饮行业下行的大背景下，湘菜凭借硬实力逆势而上，成为我国影响力首屈一指的国民菜系。正是在这高手云集的“湘味竞技场”中，完美湘遇凭借个性化的品牌定位与超凡的产品力脱颖而出，一跃成为湘菜加盟顶流，引爆市场！
《健康湘菜倡议书》发布半年，行业发生了哪些变化？
5月18日，由湖南省商务厅指导、《湘菜》主办的“健康湘菜”公益直播课火热开讲。湘菜大师、宴长沙产品研究院院长沈广以“食材的创新搭配”为核心主题。为湘菜餐饮从业者与美食爱好者揭秘健康湘菜研发思路，引发行业热议。
2025 “味道湖南”美食季启幕，岳阳啤酒美食文化交流活动点亮
5月23日，2025“味道湖南”美食季启动仪式暨岳阳啤酒美食文化交流推广活动在岳阳市举行。活动以“健康新湘菜·湘约新湖南”为主题，由湖南省商务厅、湖南省农业农村厅、湖南省文化和旅游厅、湖南省卫生健康委员会及岳阳市人民政府联合主办，湖南省商务服务中心、岳阳市商务