舌尖“乡愁”变身千万产业—— 一碗豆花泡馍的蝶变
3月25日,当将一碗小小的豆花泡馍做成年产值超过千万元产业的王婷,风风火火赶到成都参加第112届全国糖酒商品交易会时,对自家产品新一轮的提质增效也正在她的谋划之中。
3月25日,当将一碗小小的豆花泡馍做成年产值超过千万元产业的王婷,风风火火赶到成都参加第112届全国糖酒商品交易会时,对自家产品新一轮的提质增效也正在她的谋划之中。
“展会上有许多生产设备、产品包装都是国内顶尖的,还有很多爆款产品……这次我要好好学学这些先进的技术和理念。”提及这次来成都逛展会,王婷的快言快语中透露出干练和果断。在她看来,信息时代,产品不仅要品质好、销售旺,包装也要有亮点。
千阳县大肉泡馍能够列入非物质文化遗产(非遗)名录,说明其在文化价值、历史渊源、制作技艺和传承保护等方面得到了认可。以下是千阳县大肉泡馍成功列入非遗的可能原因及其意义分析:
西安的夜浸着羊肉泡馍的膻香,护城河的水汽爬上南大街包厢的窗棂。领导挑起一筷子葫芦头,油脂在蓝田玉纹碗里旋出阴阳鱼。"记得东木头市修表的老秦么?"他忽然开口,城墙根儿的蝉鸣混着冰峰汽水的开瓶声,"那双手校准过三千块表盘,校不准儿子在缅甸输掉的前程。"鼓楼的霓虹在
豆花泡馍,是陕西西府一带流行的街头小吃,如何将这种流质食品做成能满足物流运输的预包装食品,让远在他乡的游子都能够吃到家乡的传统味道,家族三代从事豆花泡馍制作的王婷一直在探索。
爸爸走后的第三天,我们送走了他的遗体,因为殡仪馆方面基于控制“送行”人数的原则,我没能去看到最后一程。妈妈在老公的陪伴下,送完爸爸出来时,很平静。但我清楚,妈妈跟我一样,胸口憋着一团呼不出的气,心中缺了一个补不齐的口子。