记者调查｜上海不见“周记”，成都“李鬼”互掐！折射中式糕点转型痛点
“小时候在仁寿县城里经常看到这个牌子的蛋糕店，本来以为‘绝迹’了，没想到在犀浦大学城附近又看到了！”6月20日，仁寿男生李霄到成都市郫都区参观意向大学时，在沿街店铺中惊喜地发现了一家“上海周记无水脆皮蜂蜜蛋糕”店。
糕点
初代网红糕点登陆新加坡：开业当天就卖了近9万元人民币 还曾出国打假｜中国智造出海记
● 编者按2025年4月，美国在全球范围内挑起一场贸易战，应对关税突涨成为中国不少外贸企业的挑战。在复杂多变的国际形势下，中国企业的全球化步伐依然坚定。一些勇敢的企业突破关税壁垒、破解文化鸿沟，不断调整布局，开拓新的海外市场，寻找新的增长空间，以更具韧性的姿态
糕点企业注意！新规强制标 “糖 + 饱和脂肪”，从名称规范到保质期标法全流程避坑指南
2025 年《预包装食品营养标签通则》（GB 28050）与《预包装食品标签通则》（GB 7718）新规落地，速冻食品、糕点行业迎来重大调整！从营养标签 “1+4” 变 “1+6” 强制标注糖和饱和脂肪，到食品名称字体规范、致敏物质强制标示，400 人规模企业
不也设计｜福气小菓中式糕点店: 消弭的橱窗边界
我们将店内地坪抬高为一层150mm厚的洞石地台，并延伸铺满大厦内部的外摆面积。在无法拆改外立面幕墙的前提下，我们在室外外摆区增加了与室内等高的石台遮盖住幕墙底框，并以镜面不锈钢包裹幕墙其余横竖梃，降低「橱窗」边界的存在感，让室内地面看起来直接延伸到了室外。
西安名吃陕拾叁获亚洲国际品牌研究院三项权威认证：以文化为笔，书西安名吃糕点新篇
当丝绸之路的驼铃在长安城垣间回荡，当唐代宫廷的 “烧尾宴” 与市井茶肆的糕饼香交织，西安这座十三朝古都早已将饮食文化锻造成文明的活态传承。作为中国四大菜系之外的 “文化菜系” 代表，西安名吃以 “一食一典故，一味一历史” 的特质，成为解码中华文明的味觉钥匙。从
卑微的爱！小脚朱安徒步80里为鲁迅买糕点，却只换来了一个字！
自古的文人，多半对感情较常人要求更多，大作家鲁迅到底应了这个“自古”。1899年，鲁迅与朱安订婚之初，在南京求学的鲁迅听说朱安的情况后，提出两点要求：
梅贻琦的青梅之恋！校长夫人卖糕点补贴家用？学生：“他自找的”
梅贻琦寡言少语，相比同时代张扬、个性的其他文人，他显得很不起眼。叶公超曾用“慢、稳、刚”三字形容他，这三个字也绝妙地呈现了梅贻琦的个人形象。
中国中式糕点行业发展趋势分析与未来前景报告（2025-2032年）
中式糕点是指用中国传统工艺加工制作的各式糕点，其主要以面粉或米粉、豆粉、糖油为主料，以蛋品、果仁、豆沙、调味料、食用香精和着色剂作辅料，经制坯、成型、烘烤、蒸制或油炸而成。中式糕点每种制品可达几百种，制作技艺高深，味型众多，具有深厚的文化内涵。例如根据产品的区
我国中式糕点市场机遇与挑战并存 健康化转型成为行业共识
根据观研报告网发布的《中国中式糕点行业发展趋势分析与未来前景研究报告（2025-2032年）》显示，中式糕点是指用中国传统工艺加工制作的各式糕点，其主要以面粉或米粉、豆粉、糖油为主料，以蛋品、果仁、豆沙、调味料、食用香精和着色剂作辅料，经制坯、成型、烘烤、蒸制
冷加工糕点、冷荤类食品制售合规经营提示
夏季温度高、湿度大，微生物生长繁殖迅速，食品易腐败变质。冷加工糕点类（如提拉米苏、三明治、瑞士卷等）、冷荤类食品（如卤牛肉、贡鹅等）因其冷加工的属性，比普通食品更容易引起沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病微生物的污染，现发布如下提示：
高考最后一天，这份糕点礼盒为学子加油助力！
高考的战鼓已经敲响，万千学子即将奔赴这场没有硝烟的战场。在这个关键时刻，膳印科技整合多款热销高考主题食品喷花产品，为食品行业提供创新灵感，也愿为莘莘学子送上最真挚的祝福与支持。
中式糕点消费趋势分析：日常化与社交化场景成中式糕点消费驱动力
随着健康意识的增强，健康需求正成为消费的重要驱动力。中式糕点原材料基本为药食同源，补养优势突出，低糖、低脂的健康食品成为中式糕点的主要发展方向。在消费升级与文化自信的双重驱动下，中式糕点已突破传统节令消费的桎梏，深度融入消费者的日常生活与社交场景。
中式糕点消费者调研分析：
中式糕点以其独特的文化韵味和风味，承载着深厚的情感与记忆。随着消费升级和市场竞争的加剧，中式糕点行业正面临着前所未有的挑战与机遇。消费者品牌意识的觉醒，使得品牌成为影响购买决策的关键因素；而粽子礼盒市场作为中式糕点的重要组成部分，其消费者偏好更是直接反映了市场
新中式烘焙“小众爆款”将撬动百亿市场？
肉松小贝、烤麻薯、盘挞、蛋黄酥……这些新中式烘焙产品，已然成为当下年轻人追逐的美食潮流。近几年，新中式烘焙凭借其独特的创新理念以及对传统食品形式的巧妙重塑，成功吸引了众多消费者的目光，尤其是年轻一代，更是将其视为行业爆款的代表。
含泪鞠躬！张雪峰或告别直播：触及敏感利益点
张雪峰老师在直播间里自述，他近期动了很多人的“蛋糕”。这些“蛋糕”并非好吃的糕点，而是指许多人希望维持现状而不愿意改变的利益和关系网。张雪峰老师直言，自己的存在对许多同行和商家产生了冲击，因为他在直播中不再一味地推荐，而是严格把关产品质量，帮助消费者做出更明智
非遗传承！青白江这一传统糕点已成“文化符号”，不信你没吃过→
走在城厢古城的老街巷里，空气中飘荡着一股独特的酥香。31岁的袁英郅在流水线上精准调配双麻酥的馅料。60岁的袁玉明站在全封闭无菌车间内，尽管身旁的智能温控设备不断跳动着数据，但他仍用布满老茧的手摸摸烤炉温度，以便调节火候。
明日五月初八，有空没空别忘：吃3样，3不做，驱邪避灾，顺利度夏
“兰杜绥旌，芙蓉搴盖”，这句词的画面，更好印证了当下的一个局面。兰草和杜若随风飘动，如同旌旗招展；荷花则高高举起，像是撑开了华盖。农历的五月初八，正值仲夏时节，荷花已经开得正艳。不过，虽然这个月份美景比较多，却是不折不扣的毒月。
超珍贵！今天，这里成了丹徒热度最高的地方
晨光穿透薄雾洒在江苏省大港中学的南大门前5月30日清晨7点身着整齐校服的2025届高三学子已在台阶上列队2025年高考倒计时8天他们眼中闪烁的不仅是光亮更有奔赴青春战场的坚定与期盼快门按下的瞬间一张承载三年奋斗光阴的毕业合影就此定格——这是属于他们的青春勋章也
借钱给你的人，别只会说谢谢，要用这四种方式回报
“投我以木桃，报之以琼瑶。匪报也，永以为好也。”自古以来，滴水之恩当涌泉相报的观念深入人心。借钱给你的人，是在你最需要帮助的时候伸出援手的贵人，这份情谊不是一句简单的“谢谢”就能表达的。我们要用实际行动去回报，以下这四种方式值得尝试。
一家“老字号”企业博物馆里的新生叙事
在哈尔滨利民经济技术开发区，百年“老字号”哈尔滨老鼎丰食品有限公司的企业博物馆静静矗立。百余件穿越时空的老物件，如同凝固的琥珀，封存着中国糕点业跌宕起伏的百年变迁史。当指尖轻抚包浆温润的模具纹路，那些被岁月摩挲的故事在暖黄色灯光下渐次苏醒——这里陈列的不仅是企