人们为了“健康”盲目追捧蛋白质，结果只能是营养失衡
在食品消费方面，“蛋白质”成为了近年的热词。美国的生活方式网站 Pinterest 上，“蛋白质”的标签和“可爱动物”、“励志句子”一样，成为了一项可选的“生活兴趣”。英语的“蛋白质（protein）”在 Google 上的搜索量达到 6400 万次。
乳清蛋白
“同宗同源”的蛋白粉，为何吸收效果却如云泥之别？
面对市场上琳琅满目的蛋白质产品，尤其是那些价格相差较大的，大家不禁疑惑，同样是蛋白质，为什么价格差异那么大，难道蛋白质还不一样吗？ 尤其是对于病人来说，他们尤其关注这个问题。毕竟
每天喝一杯牛奶，身体会发生什么变化？强健骨骼？能降低癌症风险？
牛奶营养丰富，是大家餐桌上常见的食物。《中国居民膳食指南（2022）》建议，每天喝够 300~500mL 牛奶，但很多人每天的饮奶量并不如意。
瞎练3个月没瘦？科学减肥分3阶段，这样练才不反弹！
减肥核心就一点：消耗热量得比吃的多。但缺口别太大，300-500大卡就行，不然容易掉肌肉。用MyFitnessPal记饮食运动消耗，心里有数。燃脂最好做中低强度运动，心率保持最大心率60%-70%。减肥别只看体重，保住肌肉代谢才高，体脂秤能监测体成分。
被低估的发酵蛋白，如何变成餐桌上的“真香”？
5 月 14 日，谷孚联合 Foodaily每日食品举办了「2025，发酵蛋白如何走近消费者？」线上研讨会，对《解码发酵蛋白：消费者洞察与沟通优化指南》报告进行解读，并携手来自产业、品牌、媒体等不同领域的嘉宾，共探发酵蛋白产品化的未来路径。在推动新蛋白产业发展
安琪酵母，蛋白猛虎
他们掌握了全球酵母产能的五分之一，按照市场份额算，他们排第二。
“国家喊你减肥”带动这个千亿产业增长，天猫健康今年投入5亿建赛道
根据国家卫生健康委《体重管理指导原则（2024年版）》，有研究预测，若该趋势得不到有效遏制，2030年，我国成人、儿童超重肥胖率将分别达到70.5%和31.8%。
“国家喊你减肥” 带动千亿产业增长，天猫健康今年投入5亿建赛道
根据国家卫生健康委《体重管理指导原则（2024年版）》，有研究预测，若该趋势得不到有效遏制，2030年，我国成人、儿童超重肥胖率将分别达到70.5%和31.8%。
“国家喊你减肥” 带动这个千亿产业增长 天猫健康今年投入5亿建赛道
根据国家卫生健康委《体重管理指导原则（2024年版）》，有研究预测，若该趋势得不到有效遏制，2030年，我国成人、儿童超重肥胖率将分别达到70.5%和31.8%。
“国家喊你减肥” 带动这个千亿产业增长 天猫健康今年投入5亿
根据国家卫生健康委《体重管理指导原则（2024年版）》，有研究预测，若该趋势得不到有效遏制，2030年，我国成人、儿童超重肥胖率将分别达到70.5%和31.8%。
伊利跨境特医奶粉“金领冠托菲儿”全球首发
在本次发布会上，“金领冠托菲儿敏益”深度水解产品与“金领冠托菲儿敏初”氨基酸产品的亮相，为精准应对婴幼儿牛乳蛋白过敏提供了专业解决方案。伊利大洋洲创新中心负责人Philip Wescombe博士介绍：“伊利开发的水解乳蛋白配方，经权威临床验证能显著降低过敏发生
哪一刻你突然意识到父母老了？我是打开冰箱的那个瞬间…..
我是在某个周末打开冰箱，发现他们藏起半碗饭的那个瞬间。那里塞满了吃一半的剩饭菜：已经凝固的排骨、泡到发胀的麦片、结成块的藕粉……
2025年宝妈搞钱秘笈：带娃月入过万的5个职业！最后1个勿轻易尝试
三胎政策全面放开后的第五年，宝妈群体已进化成“搞钱育儿两不误”的超人。根据《中国灵活就业白皮书》，76%的宝妈选择“碎片化创业”，这5个职业正以“带娃间隙月入过万”的杀伤力席卷全国，看完直接抄作业！
多喝牛奶，远离结直肠癌
牛奶是维生素和矿物质的极好来源，它提供许多饮食中缺乏的钾、B12、钙和维生素 D，也是维生素 A、镁、锌和硫胺素 (B1) 的良好来源，还是一种极好的蛋白质来源，含有数百种不同的脂肪酸，包括共轭亚油酸 (CLA) 和 omega-3。
江大团队代谢工程改造毕赤酵母，实现无甲醇生产人类α-乳清蛋白
母乳中的 α-乳清蛋白（α-LA）是婴儿生长发育的关键营养来源，但其大规模生产长期依赖动物提取，存在过敏风险且与人类蛋白差异显著。近年来，微生物合成技术为解决这一难题提供了新思路，然而常用宿主毕赤酵母的传统甲醇诱导系统存在毒性高、工艺复杂等瓶颈。
DeepSeek分析协和医院21天减脂实测：不挨饿不撸铁，三周甩肉15斤
近年来，北京协和医院的科学减重方案频频出圈，尤其是其“高蛋白轻断食法”，凭借无需高强度运动、无需极端节食的特点，成为减肥圈的热门话题。结合最新临床数据和用户实践案例，我们深入解析这套方法的底层逻辑与实操要点。
《乳清蛋白（骨桥蛋白≥5%）粉》《牛奶碱性蛋白的测定 高效液相色谱法》《特殊医学用途配方食品中肽分子量分布表征方法》 团体标准正式发布
中国营养保健食品协会批准发布《乳清蛋白（骨桥蛋白≥5%）粉》（T/CNHFA 412一2025）《牛奶碱性蛋白的测定 高效液相色谱法》（T/CNHFA 438一2025）、《特殊医学用途配方食品中肽分子量分布表征方法》（T/CNHFA 331-2025）三项团
牛奶表面的奶皮到底是什么？
清晨倒上一杯热牛奶，杯口浮起的那层薄薄奶皮总能勾起许多人的童年回忆。这种带着浓郁奶香的金黄色物质，究竟是牛奶的精华还是单纯的油脂？最近这些年的牛奶为何难见奶皮？让我们从科学角度揭开这层神秘面纱。
新方案！中山六院左涛课题组揭示膳食乳清蛋白可助力克罗恩病干预与治疗
近日，我院左涛研究员团队在Gut（IF=23.0）在线发表题为：Dietary whey protein protects against Crohn’s disease by orchestrating cross-kingdom interaction b
赞！宜品欧能多斩获“进口有机奶粉乳清蛋白占比第一”！
最近，我们注意到，全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予了宜品欧能多“进口有机奶粉乳清蛋白占比第一”的市场地位。