兰州牛肉资讯

从街头小吃到全球风味！科技驱动兰州牛肉拉面产业升级

近年来，预包装兰州牛肉拉面产业异军突起，品牌影响力逐渐增强。一碗预包装牛肉拉面，电子“舌”解码原汤原味，超高压锁住工艺匠心，实验室三年攻关留住一片萝卜92%的脆度……非遗技艺与数据参数是如何碰撞，预包装牛肉拉面从生产车间如何走向百姓餐桌，漂洋过海？

近年来，预包装兰州牛肉拉面产业异军突起，品牌影响力逐渐增强。一碗预包装牛肉拉面，电子“舌”解码原汤原味，超高压锁住工艺匠心，实验室三年攻关留住一片萝卜92%的脆度……非遗技艺与数据参数是如何碰撞，预包装牛肉拉面从生产车间如何走向百姓餐桌，漂洋过海？

近年来，预包装兰州牛肉拉面产业异军突起，品牌影响力逐渐增强。一碗预包装牛肉拉面，电子“舌”解码原汤原味，超高压锁住工艺匠心，实验室三年攻关留住一片萝卜92%的脆度……非遗技艺与数据参数是如何碰撞，预包装牛肉拉面从生产车间如何走向百姓餐桌，漂洋过海？

为贯彻实施中办、国办印发的《提振消费专项行动方案》，工业和信息化部近日发布首批中国消费名品名单，包括企业品牌93个、区域品牌43个，还公布了中国消费名品成长企业42家。

3月27日，在澳大利亚悉尼市的Burwood中国城，一家新餐馆刚刚开业，醇厚鲜香的味道弥漫开来，美食爱好者已排起了长队，这是来自兰州的国际连锁品牌“金味德牛肉拉面”在海外开设的第39家店。

作为中国最具代表性的地域美食之一，兰州牛肉拉面不只是一碗简单的面食，更是兰州的文化符号。它宛若一个“文化使者”，从兰州的大街小巷出发走向世界150多个国家和地区，完成了从传统小吃到国际美食的惊艳跨越。

中华第一面，百年丝路香。兰州牛肉拉面作为兰州一张响当当的名片，从兰州街头的寻常小吃，到遍布全国乃至走向世界的名餐，征服了无数食客的味蕾。如今，品牌效应持续释放，赋能产业发展新篇章。日前，记者走访业界专家和行业从业者，共同探索兰州牛肉拉面品牌营销创新实践路径。

去年兰州牛肉拉面产业高质量发展推进会召开以来，我市在兰州牛肉拉面产业园区建设、文化传播、科技创新等方面取得了明显成效。为进一步扩大兰州牛肉拉面品牌影响力，推动产业高质量发展，兰州日报推出“兰州牛肉拉面产业高质量发展·成果篇”系列报道，旨在全面展示我市在兰州牛肉

历经百年传承，兰州牛肉拉面已成为享誉全国的金字招牌。为推动牛肉拉面产业“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”水平，我市先后召开兰州牛肉拉面产业高质量发展专题会、市委书记倾听委员之声专题协商会、市委常委会会议，提出打好产业、文化、创新“三张牌”，建立“目标体

“兰州人的一天，从一碗牛肉拉面开始。”牛肉拉面作为最具代表性的兰州地方美食之一，早已融入了兰州人的日常生活，成为兰州饮食文化不可或缺的组成部分，吸引四方宾朋慕名打卡而来。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）