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安井食品：一颗鱼丸的逆袭与困局

1998年，福建人刘鸣鸣在下海潮中创办了华顺民生食品厂，最初只是生产水饺、馄饨的米面制品厂。当时速冻食品市场被三全、思念垄断，新公司只能在夹缝中求生存。一次偶然的机会，刘鸣鸣发现福建特色鱼丸、花枝丸利润高且竞争少，果断转型生产鱼糜制品。2001年，安井食品正式

引言：从经验判断到数据驱动的品质跃迁在鱼丸弹牙爽口、肉丸紧实多汁的背后，是食品企业对产品质构的极致追求。传统检测依赖人工感官评价，易受主观因素干扰，而西奥机电TEX-01质构分析仪以毫米级精度量化弹性、硬度等核心指标，让品质管控从“模糊经验”走向“精准科学”。

近年来，市场监管总局携手粤港澳三地，紧紧围绕《粤港澳大湾区发展规划纲要》与《国家标准化发展纲要》的总体部署，大力发展“湾区标准”，促进粤港澳大湾区规则衔接机制对接，相关工作取得积极成效。

在美食的缤纷世界里，总有一些独特的组合能带给我们意想不到的惊喜。辣沙茶鱼丸乌冬面便是这样一道融合了多元风味的佳肴，它将沙茶的醇厚、鱼丸的弹牙、乌冬面的爽滑以及辣椒的火辣完美地交织在一起，为每一位品尝者带来一场酣畅淋漓的味蕾盛宴。无论是忙碌的工作日早餐，还是悠闲

在疾驰的列车上，除了窗外的风景如画卷般掠过，一场关于味蕾的奇妙旅行也在悄然上演。近年来，铁路部门不断创新，将地方特色与餐饮文化深度融合，打造了一系列别具一格的特色美味餐食，让每一次出行都成为美食探索之旅。

他们是新时代的弄潮儿，以青春之名，挥洒智慧与汗水，在创新的浪潮中勇立潮头。他们的故事，是砥砺奋进的风采，更是国家创新驱动发展战略的生动注脚，彰显着新时代新青年的责任与担当。

乘着“百千万工程”的东风，汕头市濠江区充分整合海洋渔业资源，将发展传统鱼丸产业作为促进食品加工产业高质量发展的重要载体，走出一条“地标产品+对标提质+文旅融合”发展路径，有效推动本地名优产品增产增效。汕头市濠江区税务局以“税惠红利”与“便民举措”蓄势赋能，引导

乘着“百千万工程”的东风，汕头市濠江区充分整合海洋渔业资源，将发展传统鱼丸产业作为促进食品加工产业高质量发展的重要载体，走出一条“地标产品+对标提质+文旅融合”发展路径，有效推动本地名优产品增产增效。近年来，汕头市濠江区税务局以“税惠红利”与“便民举措”蓄势赋

从“榕城”福州到“福建粮仓”南平，一场山海交响的美食盛宴即将开启。节目将于今天（13日）20:00档登陆央视综合频道，主持人撒贝宁、舒冬携手文艺嘉宾王鸥、王勉，文化嘉宾陈立、李定文组成寻味团，探寻万千风味，解锁你所不知道的福建！

从“榕城”福州到“福建粮仓”南平，一场山海交响的美食盛宴即将开启。节目将于今天20:00档登陆央视综合频道，主持人撒贝宁、舒冬携手文艺嘉宾王鸥、王勉，文化嘉宾陈立、李定文组成寻味团，探寻万千风味，解锁你所不知道的福建！

凌晨两点半，我蹲在城中村巷口啃冷包子，手机突然弹出前同事老张的朋友圈——照片里他站在新公司玻璃幕墙前，背后LED屏滚着“天使轮融资800万”。三年前，他和我一样在裁员潮里哭成狗，现在他成了别人口中的“张总”。

3月28日下午，福州市鱼丸协会第二届第一次会员大会在福州隆重召开。大会选举产生了新一届领导班子，海欣食品股份有限公司董事长滕用庄当选会长，福州聚春园食品股份有限公司副总经理刘阳玉、福州百洋海味食品有限公司总经理滕忠希、福建通隆食品有限公司董事长林登希、福建坤兴

县城的冬天总是来得又急又冷。我刚把晾晒的被褥收进屋，就接到了表弟小张的电话。

招股书显示，安井食品供应着近十万多家餐饮店。在安井食品的产品线里，既有各类鱼丸、蟹棒等火锅食材，也有酸菜鱼、宫保鸡丁等预制菜，还有红糖馒头、核桃包、手抓饼等冻品面食。无论是否熟悉这家企业，很多人都在生活中或许都会遇到它的产品。从某种意义上说，你的一日三餐都可以

没想到那么多在TVB耳熟能详的人，现在有的去卖保险、有的当网约车司机、有的去卖鱼丸，甚至有的当了和尚。