花生四烯酸连载1:基本性质、代表性成员和重要性
花生四烯酸(arachidonic acid,ARA)是由20个碳原子组成的脂肪酸,含有4个顺式双键,双键位置通常位于5、8、11和14号碳原子上。它属于ω-6系列脂肪酸(n-6脂肪酸)。花生四烯酸在室温下为液体,具有低熔点和高不饱和度,因而不稳定,易被氧化。
花生四烯酸(arachidonic acid,ARA)是由20个碳原子组成的脂肪酸,含有4个顺式双键,双键位置通常位于5、8、11和14号碳原子上。它属于ω-6系列脂肪酸(n-6脂肪酸)。花生四烯酸在室温下为液体,具有低熔点和高不饱和度,因而不稳定,易被氧化。
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