日料

平价日料,正在狂奔

今年一季度,日式料理首店热度回升,重返高位。赢商网数据显示:对比过往三年Q1首店数量占比TOP20业态,日式料理首店占比呈现“V”字型增长态势。本季占比同比2024年飙升185.01%。

平价 张震 寿司 日料 平价日料 2025-06-06 09:54  4

日式餐饮卷土重来,这届日料为何又火了?

寿司郎,这家源自1984年的日本平价回转寿司连锁品牌,自去年8月在北京西单大悦城开设首家门店以来,便以其独特的魅力征服了中国消费者的味蕾。开业当天,排队桌号突破2000桌,最高排队记录甚至超过了11小时,被戏称为“西单排队王”。这一盛况不仅在北京上演,杭州、苏

餐饮 寿司 萨莉亚 日料 味千拉面 2025-05-20 09:09  6

嚣张日料店拒接中国人遭反噬!总店连夜切割后惊现“幽灵闭店”

日本大阪一家以炭火烧鸟闻名的餐厅,因公然张贴“禁止中国人入内”的歧视性告示引爆国际舆论。总公司在舆论压力下火速道歉切割,但一夜之间该店竟神秘闭店,玻璃门贴上“临时休业”告示。这场因歧视引发的商业地震,撕开了海外旅游暗藏的“隐形歧视链”。

幽灵 烧鸟 日料 日本观光厅 总店 2025-05-18 23:50  7

寿司郎北京两新店线上多日预约客满,回转寿司靠性价比走热

近日,据寿司郎小程序显示,品牌将于北京再添两家新店——分别为北京荟聚店与中关村大融城店,前者开业时间为5月17日,后者则系6月1日。尽管距离开业尚有时日,但两家新店的线上预约名额已略显紧张。在“预约取号”选项内,前者5月17日至6月2日内,仅有6月2日单日晚8

性价比 北京 寿司 日料 元气寿司 2025-05-15 10:51  7

后核废水时代,日料还能靠什么?中国餐饮如何夺回文化定义权?

近年来,国内高端日料市场一度出现了以“鮨”字命名风潮。从最早进入中国市场的鮨一、鮨久开始,这个原本生僻的汉字突然在日料界走红,随后涌现出鮨青、鮨金兰、鮨水月、鮨昇等一系列品牌。有趣的是,这些店名虽然缺乏足够的记忆点,却因这个特殊的“鮨”字而自带高端光环。

餐饮 鱼生 废水 日料 鱼脍 2025-05-14 21:47  6