炎炎夏日的捣蛋鬼——非伤寒沙门氏菌感染
周一早上，妈妈正在给小南准备早饭，热了面包牛奶，看到冰箱里的草鸡蛋，嗯，还是周末去外婆家，外公带着小南自己去鸡窝里捡的，加上外婆平时给小南攒的，足足有60个。咦，有几个大概是不小心磕到有裂缝，得赶紧吃了。妈妈赶时间就做了全家都爱吃的溏心蛋，小南心满意足了地吃完
生熟
端午节食用皮蛋需要谨慎，警惕沙门氏菌的感染！
在端午节期间，当您尽情享受皮蛋的美味时，是否意识到沙门氏菌可能正悄然侵入？这些细菌偏爱在食物中聚集，成为不请自来的“派对组织者”。
吃了没炒熟的猪肝，会得戊肝吗？
戊肝病毒可以通过粪-口途径传播，即通过被戊肝病毒污染的水、食物、生食含戊肝病毒的动物内脏或肉制品，以及刀具、案板等厨具生熟不分导致戊肝病毒污染蔬菜和水果等引起的食源性传播。因此，食用未炒熟的被污染的猪肝存在感染戊肝的风险。
如何鉴别西瓜生熟：瓜农教你绝招 一看便知
夏日炎炎，西瓜作为解暑圣品，其品质直接关系到食用体验。然而，面对市场上琳琅满目的西瓜，如何快速鉴别其生熟成为消费者关注的焦点。本文结合瓜农实践经验与科学原理，总结出七步鉴别法，从外观、触感、声音、重量等多个维度，助你精准挑选成熟西瓜。
烧烤冷饮季——谨防肠道感染！
夏日炎炎，烧烤的烟火气与冰镇冷饮的清凉，构成了舌尖上的极致享受。然而，大快朵颐的背后，细菌性肠道感染可能正悄然潜伏。它们通过食物、水甚至日常接触“攻城略地”，轻则引起腹痛、腹泻，甚至导致脱水、中毒等症状。如何既满足味蕾又守护健康？科学的认知与行动，有助于我们有
烧烤冷饮季--谨防肠道感染！
夏日炎炎，烧烤的烟火气与冰镇冷饮的清凉，构成了舌尖上的极致享受。然而，大快朵颐的背后，细菌性肠道感染可能正悄然潜伏。它们通过食物、水甚至日常接触“攻城略地”，轻则引起腹痛、腹泻，甚至导致脱水、中毒等症状。如何既满足味蕾又守护健康？科学的认知与行动，有助于我们有
理响中国 | 从这些“老把式”，感悟总书记的“劳动观”
铁锹起落，铲起泥土种下绿意；蹲踞垄上，咀嚼豆粒感知生熟……那些自然流畅的动作，尽显劳动行家本色。五一之际，“理响学习团”邀你透过田间“老把式”，感悟总书记的劳动观，领略劳动创造价值、奋斗成就梦想的力量！
拒绝乱塞！冰箱储存红黑榜，让食物保鲜更长久
在日常生活中，冰箱堪称“食材的避风港”，默默守护着食物的新鲜。然而，你真的用对冰箱了吗？错误的冰箱储存方式，不仅会让食物加速变质，还可能埋下健康隐患。特别是生熟食物的存放，如果处理不当，极易交叉污染，威胁家人健康。今天，就来和大家聊聊冰箱储存的门道，以及严格遵
膳食指南推荐的食物摄入量是生重！生熟如何换算？骨头、皮核之类怎么算？
《中国居民膳食指南(2022)》已经发布两年多，大家对指南的内容可能也都很熟悉了。今天咱们要说一说，指南推荐的食物摄入量，如何换算到实际操作中去。
上吐下泻，当心诺如病毒“偷袭”！
诺如病毒原名诺瓦克病毒，属于杯状病毒科，是引起急性胃肠炎常见的病原体。
研究发现“减寿”习惯：常做者更易在65岁前死亡，每10人就有一人
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草莓携带诺如病毒？专家回应
经核查，“草莓上农药残留量大”、“草莓带有诺如病毒”，这些说法都违背了农业常识，严重误导他人。