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冰箱里藏着“致病菌”？夏季急性胃肠炎高发，这份防护指南请查收

炎炎夏日，气温持续攀升，不少人的肠胃开始“闹脾气”，肚子疼、上吐下泻、发烧等症状接连出现，这很可能是急性胃肠炎在作祟。亳州市中医院医生特别提醒，当前已进入急性胃肠炎高发时段，儿童是主要易感人群，孕妇、老人等免疫力较弱的群体也需提高警惕，加强防范。

“孩子发烧一个月，查不出原因，最后医生问了一句：‘你们是不是给孩子喝过生羊奶？’”北京某三甲医院的诊室里，张女士听到这句话时，整个人都僵住了。

你家的冰箱真的安全吗？要知道冰箱不等于食品保险箱，放进冰箱的东西它也会坏，甚至还会染上致命病菌！因为冰箱里生活着一种叫做“单增李斯特菌”的冷面杀手，它能在冷藏室里疯狂繁殖，而且专挑老人、孕妇和孩子下手！

我们每天都能听到新技术，它们是帮助我们更好地了解周围世界的工具，使我们能够更清晰地沟通，使我们的生活更轻松。在微生物学领域，我们现在可以使用最新的技术，即基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱，或者更简单地称为“MALDI-TOF”。

原料在加工前需进行充分清洗，去除表面的泥土、杂质和部分微生物。例如，采用喷淋清洗或浸泡清洗的方式，清洗用水要符合卫生标准。同时，通过筛选设备去除变质、损坏的原料，减少微生物污染源

在日常生活中，你或许听说过细菌性食物中毒，但对其中的单核细胞增生李斯特氏菌（以下简称单增李斯特氏菌）可能比较陌生。

如今在健康圈红得发紫的“顶流”，非各类益生菌莫属。从调节肠道菌群、增强免疫力，到辅助减肥，几乎个个都自带“光辉履历”，被誉为人体微生态的“幕后英雄”。特别是在“吃点益生菌”逐渐成为养生新日常的当下，它们的风头更是一时无两。

大量的基础研究发现，Akk菌有非常多的潜能。例如，我们就报道过燃脂、改善代谢、改善认知、调节免疫、提升抗肿瘤免疫，甚至还能转化血型、改善高度近视和增强后代神经发生。

微生物，这个看似微不足道的名词，实则蕴含着宇宙间最神秘、最复杂的生命奥秘。它们虽小至肉眼无法直接观察，却在自然界的每一个角落，以及我们的生活中扮演着至关重要的角色。从肠道中的益生菌到引发疾病的致病菌，从土壤的肥沃到食物的发酵，微生物的影响力远超我们的想象。今天

脆弱拟杆菌（Bacteroides fragilis）为专性厌氧菌，常规条件下难以培养，作为一种条件致病菌，当宿主黏膜受损时可侵犯黏膜下层，引起感染。我院在一例肝细胞癌患者血培养中检出脆弱拟杆菌，现报道如下。

口腔是大约700种细菌的家园，其中包括会导致牙周病的细菌，也包括对口腔健康有益的细菌，二者存在着微妙的平衡。然而随着年龄的增长，唾液减少，多种慢性疾病的发生，使用过多药物或口腔护理不足都可能会影响口腔微生物的组成，导致口腔疾病的出现。最近的研究发现，导致牙周疾

食物中存在的微生物有很多种，其中有致病性只有少数几种，常见的有大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等。今天我们来认识其中的一种——沙门氏菌。