湖南农科院单杨院士团队改造酵母菌株，消除Crabtree效应，提高产品产量
酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）作为工业生物技术的核心菌株，其在高糖环境下优先进行低效的乙醇发酵（克拉布特里效应，Crabtree effect）而非高效呼吸作用的特性，导致了严重的碳源浪费和能量效率低下。这不仅推高了底物成本，增加
单杨
“零距离”体验科创魅力！科技活动周邀你打卡
5月27日上午，2025年长沙市科技活动周启动仪式在岳麓山实验室举行。本次科技活动周以“矢志创新发展 建设科技强国”为主题，在市级层面举办120余场主题科普活动，点燃全市科普热情，为长沙全力建设全球研发中心城市营造了良好社会氛围。
520中国学生营养日宣传活动在京举行
国民营养健康专家委员会顾问、国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司原副司长张志强在致辞中表示，今年“5・20”中国学生营养日“吃动平衡 身心健康”的主题，精准切中了学生营养健康工作的核心要点。
湖南省农业科学院单杨院士团队在以齐墩果酸为天然活性成分精准递送领域取得新进展
近日，单杨院士团队李高阳研究员在国际期刊《Carbohydrate Polymers》（中科院一区TOP期刊，IF：10.7） 上发表题为“Redox-responsive self-assembled HG-type pectin nanomicelles
单杨院士团队综述Fenton反应驱动氧化修饰天然多糖
近日，单杨院士团队丁胜华研究员在国际期刊Trends in Food Science & Technology （中科院一区TOP，IF：15.1）上发表题为“Fenton Reaction-Driven Oxidative Modification of N
我国缺钙人数高达9亿！单杨院士为补钙“支招”
11月23日，2024年第14期“湘江大讲堂”举行。本期“湘江大讲堂”以“饮食与健康”为主题，由中国工程院院士、湖南省农业科学院学术委员会主任、洞庭实验室主任单杨主讲。
体检不能再拖延了！我国亚健康人群占比已达70%
11月23日，2024年第14期“湘江大讲堂”举行。本期“湘江大讲堂”以“饮食与健康”为主题，由中国工程院院士、湖南省农业科学院学术委员会主任、洞庭实验室主任单杨主讲。
从70岁开始做这件事，仍可显著延长寿命！
11月23日，湖南举办2024年第14期“湘江大讲堂”。本期“湘江大讲堂”以“饮食与健康”为主题，由中国工程院院士、湖南省农业科学院学术委员会主任、洞庭实验室主任单杨主讲。单杨院士介绍，健康饮食可延长寿命，增加全谷物、坚果和水果摄入，减少含糖饮料和加工肉类摄入