适合孩子的儿童奶长啥样？得满足这些要求
浙江大学医学院附属儿童医院急诊科主任医师叶盛在会上表示，家长在为孩子选择牛奶时，首先要关注配料表。"儿童应该选择纯牛奶，而不是配方复杂的调制乳。真正的纯牛奶配料表中只有一样东西：生牛乳。"他强调，有些标榜"儿童奶"的产品可能添加了蔗糖、香精、乳化剂等成分，虽然
酪蛋白
英国初创精密发酵合成骨桥蛋白，配方奶粉及成人营养品或迎升级
骨桥蛋白（OPN）是一种高度糖基化和磷酸化的蛋白，最早发现于成骨细胞中，随后发现体内多种组织细胞均可合成与分泌，在人乳中特别是初乳中含量最高，但在牛奶中含量较少。
飞爸看了一圈配料表，说：“3个娃都安排上，拔高太顶了”
现在他们在身高届的辉煌，这份100多年前开始的早餐计划，功不可没。
看见一幼儿园，居然在给娃吃这个，我真想开喷了
关于这俩的话题就没断过。一部分姐妹控诉自家娃在幼儿园在吃白粥“养胃”，另一部分边控诉，边找我要【奥斯陆早餐】的配方。来吧，时隔这么久，我再把这俩事儿，给你好好说说👇不知道老粉还记得不，7年前我就因为科普白粥没营养，不能光吃白粥，
海普诺凯荷致完成三大升级，继续领跑婴幼儿全面营养奶粉
小食代留意到，近日，荷兰高端奶粉品牌海普诺凯1897宣布，旗下海普诺凯荷致奶粉完成奶源、配方、权益服务的立体化升级，通过引入荷兰A2[1]蛋白奶源、构建“全面自护营养群[9]”配方体系及升级消费者权益服务的三大维度，打造全面营养*奶粉新标杆。
贝勒集团携手合成生物初创，利用精准发酵将乳清转化为酪蛋白
虽然约有一半的乳清被加工成蛋白粉、功能性食品、可食用薄膜和涂层以及乳酸等增值产品，但仍有相当一部分乳清未被利用。此外，乳清处理成本高昂——其生化需氧量远高于废水，并且可能对农田造成风险。高达 47% 的奶酪行业乳清被排放到水体中，造成污染、生态失衡和微生物失控
就调了一下饮食习惯，女儿1年多长了5cm
我们刚来美国的时候，憨憨在学校里上学第一天，我就发现他们的伙食很有意思。
五星“清洁标签”认证，纯净配方更安心
简爱酸奶全系产品近期斩获华测五星级“清洁标签”认证，成为国内首家全线通过该认证的乳企。认证要求配料表不含任何人工添加剂（如增稠剂、防腐剂），仅保留生牛乳、果蔬浆、乳酸菌等天然成分，生产过程透明可追溯。
多喝牛奶，远离结直肠癌
牛奶是维生素和矿物质的极好来源，它提供许多饮食中缺乏的钾、B12、钙和维生素 D，也是维生素 A、镁、锌和硫胺素 (B1) 的良好来源，还是一种极好的蛋白质来源，含有数百种不同的脂肪酸，包括共轭亚油酸 (CLA) 和 omega-3。
外胚型体质增肌全攻略：瘦子的逆袭公式，3个月实现肌肉量翻倍
"为什么我每天吃5顿饭还是长不胖？"这是外胚型健身者最深的困惑。作为天生代谢超速的"瘦子体质"，他们的增肌难度是普通人的2-3倍。外胚型人群通过系统训练，肌肉增长率可达每月0.9-1.2kg，关键在方法精准。
谁将称霸餐桌？2025年纯牛奶排行榜揭晓，这10款最值得囤！
我们从营养、工艺到环保属性，拆解2025年十大热门纯牛奶的硬核实力，帮你避开噱头，找到真正适配早餐桌、健身房、送礼清单的“本命款”。
羊奶为什么更好消化吸收？原来……
粉哥导读：近些年，羊奶粉愈发受到宝爸宝妈们青睐，很多家长给宝宝选择羊奶粉的核心原因，是因为认识到羊奶小分子，更好消化吸收的优势。但羊奶为什么更好消化吸收？哪些维度更好消化吸收？
中国热科院在咖啡黄酮与β-酪蛋白相互作用机制和功能特性研究方面取得重要进展
近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在通过多光谱技术和分子动力学模拟探究咖啡黄酮与牛奶β-酪蛋白的相互作用机制和功能特性研究方面取得新进展。该研究分析了芹菜素（AG）、木犀草素（LUT）、槲皮素（QC）和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）四种咖啡黄酮
来自星星的孩子 愿每个孤独的星球，都能被温柔照亮
4月2日是世界自闭症日。这些被称为"来自星星的孩子"，像宇宙中独自闪烁的星辰，他们用独特的方式感知世界，却常因误解被困在孤独的银河里。今天，我们想用科学的知识和真实的温暖，为这些特别的星星搭建一座通往地球的桥梁。
海普诺凯荷致全面升级，澳优如何携手合作伙伴共赢增长？
近日，澳优旗下高端奶粉品牌海普诺凯召开“顶奢荷致·顶峰相见”海普诺凯荷致A2升级版上市发布会暨合作伙伴会议。海普诺凯生物科技有限公司总经理刘永强携管理团队和全国渠道伙伴相聚线上，以海普诺凯荷致顶奢1升级为契机，共同探索全面营养^奶粉赛道增长新路径、新机遇。
酒精阳性乳形成的原因及其应对措施
牛奶是由水、蛋白、脂肪、矿物质、乳糖、维生素、酶等组成的一种具有胶体特性的液体。这种胶体的特性主要取决于酪蛋白胶束的稳定性。但酪蛋白很少以单体的形式存在，而是以酪蛋白酸钙-磷酸钙复合体的微胶粒形式存在，微胶粒的稳定性就决定了牛奶的稳定性。牛奶的化学性质，包括p
酪蛋白狂想：解码美式芝士的分子契约、工业炼金与基因驯化
一、生物化学的隐秘“契约” 在明尼苏达州的一处地下奶酪窖里，温度和湿度达成精妙的平衡，一场分子层面的狂欢正在悄然酝酿。当乳糖化为乳酸，凝乳酶切割κ-酪蛋白的刹那，一部关于成瘾机制的化学剧本便悄然开启。西班牙阿斯图里亚斯乳制品研究所的质谱仪揭示：切达奶酪成熟过程
无限极 | 三款产品获“2024年广东省名优高新技术产品”称号
近日，广东省高新技术企业协会颁发了2024年广东省名优高新技术产品证书，无限极（中国）有限公司旗下三款产品——养固健利清通宣畀方固体饮料、萃雅菁颜眼霜、植雅防蛀护龈儿童牙膏获“2024年广东省名优高新技术产品”称号，体现了评审专家们对无限极研发实力和技术创新能
特调丨一口爆汁酸甜的舒爽~！【奶洗小黄梨】真加了奶和咖啡？
由于牛奶中有80%的蛋白质都是酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.8之下“酪蛋白”就会发生凝集、沉淀的现象；澄清技术就是给“酪蛋白”净化，经过净化后的牛奶就会达到“隐身”透明的效果了。
老年人营养品怎么选？认准老年人营养品排名前十名
随着老龄化社会的到来，老年人群体的健康需求愈发成为社会关注的焦点。由于个人体质和身体机能的差异，许多老年人仅仅依靠日常饮食难以满足其营养需求。因此，在琳琅满目的营养品市场中，如何为老年人选择合适的补品进行营养补充成为了众多家庭和个人的难题。实际上，选择适合老年