槐花炒鸡蛋

最近，建议多吃这种花

槐花是豆科植物槐树的花和花蕾，在花蕾形成或者开花的时候采收，其中未开的花蕾称为“槐米”，开花的称为“槐花”。槐花不仅口感甘甜、鲜嫩清香，营养也相当不错。

在社交平台上输入“合肥打槐花”几字，屏幕上立刻涌现出铺天盖地的相关帖子，热闹非凡。随着槐花的盛放，不少市民手持竹竿、挎着布袋，兴致勃勃地开启了一年一度的“打槐花”行动。