花生四烯酸资讯

花生四烯酸连载1：基本性质、代表性成员和重要性

花生四烯酸（arachidonic acid，ARA）是由20个碳原子组成的脂肪酸，含有4个顺式双键，双键位置通常位于5、8、11和14号碳原子上。它属于ω-6系列脂肪酸（n-6脂肪酸）。花生四烯酸在室温下为液体，具有低熔点和高不饱和度，因而不稳定，易被氧化。

张嘉祺, 刘雯雯, 王茜婷, 等. 甲基转移酶样3对巨核细胞系花生四烯酸代谢通路的影响和机制[J]. 中国心血管杂志, 2025, 30(1)：75-85. DOI: 10.3969/j.issn.1007-5410.2025.01.013.

相信做过减肥的朋友都知道减肥过程中存在一个非常大的敌人-饥饿感。有时这种饥饿感真是难熬，而且用咬牙坚持也难以做到，相当一部分朋友就是因为饥饿感而导致减肥的失败，那么如何解决这个难题？今天我就聊聊这个话题。

网上有说法称：“米皮糠中的脂肪含量很丰富，主要是不饱和脂肪酸，比如油酸和亚油酸。这些不饱和脂肪酸在体内可以转化为具有抗癌作用的前列腺素，从而起到防癌抗癌的作用。”