摘要：为进一步保障师生饮食安全，营造校园健康环境，尖草坪区市场监管局近期对辖区校园食堂开展食品安全专项检查，全力落实校园食品安全主体责任，强化全流程监管。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：为进一步保障师生饮食安全，营造校园健康环境，尖草坪区市场监管局近期对辖区校园食堂开展食品安全专项检查，全力落实校园食品安全主体责任，强化全流程监管。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为进一步保障师生饮食安全，营造校园健康环境，尖草坪区市场监管局近期对辖区校园食堂开展食品安全专项检查，全力落实校园食品安全主体责任，强化全流程监管。

检查过程中，执法人员重点查看了食堂的卫生状况。对食堂后厨、加工间、备餐区等区域进行了全面巡查，重点检查地面清洁、通风系统、防蝇防鼠设施及设备运行情况。同时严格核查了食材供应商资质、采购台账及质检报告，确保米面粮油、肉类、蔬菜等大宗食材来源可追溯、质量合格。此外，执法人员还观察了食品加工过程，确认已落实生熟分区、工用具专用、从业人员健康证均在有效期内，且操作时能规范佩戴口罩、手套。执法人员还对餐具清洗、消毒流程予以监督，并查验了食堂留样制度的执行情况。

下一步，尖草坪区市场监管局将持续加强校园食堂食品安全监管，定期开展日常检查，及时排查并整改潜在的安全隐患。同时，加大对师生的食品安全宣传力度，提升师生食品安全意识和自我保护能力。

日期：2025-04-05

来源：食品世界