摘要：关于信阳毛尖的第三个传说——“苏东坡题诗定名”，是一个充满文人雅趣的民间故事。尽管缺乏确凿的历史依据，但它为信阳毛尖增添了深厚的文化意蕴，以下是传说的主要内容及背景解析：
关于信阳毛尖的第三个传说——“苏东坡题诗定名”，是一个充满文人雅趣的民间故事。尽管缺乏确凿的历史依据，但它为信阳毛尖增添了深厚的文化意蕴，以下是传说的主要内容及背景解析：
相传北宋大文豪苏东坡在贬谪途中途经信阳（古属淮南茶区），当地山民以新采的茶叶款待。他见茶叶形如雀舌、白毫显露，冲泡后汤色清碧、香气馥郁，饮后顿觉神清气爽，遂挥毫题诗一首，诗中写道：
“淮南茶，信阳第一。”
此后，信阳茶名声大振，后人取茶叶“细秀如毛、芽尖挺立”之形，将其命名为“信阳毛尖”。
苏轼一生爱茶，留下诸多咏茶名句（如“从来佳茗似佳人”），但他是否到过信阳尚无明确记载。据其生平，他多次被贬，曾辗转湖北黄州、广东惠州等地，可能途经信阳，但停留记录不详。“淮南茶”与信阳
唐代陆羽《茶经》将信阳划入淮南茶区，称“淮南茶以光州（今信阳光山）上”。宋代淮南茶仍是贡品，但“信阳毛尖”这一名称直至清末民初才正式出现，因此传说存在时代错位，可能是后人将名人与名茶结合演绎而成。诗句的出处
苏轼现存诗文中并无“淮南茶，信阳第一”的直接记载，此句更接近民间对淮南茶历史地位的概括，附会于苏轼以增传奇色彩。
通过苏东坡的“代言”，传说强化了信阳毛尖的历史厚重感，将其与文人雅士的品鉴传统相联系，契合中国茶道“以茶载文”的特点。助力地方品牌传播
此类传说常被用于茶叶推广，成为信阳毛尖“中国十大名茶”身份的文化注脚，吸引爱茶者探寻其人文底蕴。
“苏东坡题诗定名”虽为虚构，却反映了信阳毛尖在历史长河中的品质积淀与民间对其文化价值的认可。品饮信阳毛尖时，不妨借这个传说遥想古人风雅，感受茶香背后的诗意传承。若想进一步了解信阳毛尖的真实历史，可参考清代《重修信阳县志》中对其工艺演变的记载。
来源：国粹艺术社