摘要：榨菜是中国传统腌菜，以青菜头原料，经压榨、盐渍等工艺制成，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称“世界三大名腌菜”。
榨菜是中国传统腌菜，以青菜头原料，经压榨、盐渍等工艺制成，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称“世界三大名腌菜”。
4月2日上午，由重庆市渝东南农业科学院研发的晚熟青菜头品种在涪陵区试种成功。该品种育成后，能够填补重庆等西南地区3月底至4月中旬无鲜嫩青菜头上市的空白。
菜农砍收晚熟青菜头
当天，在涪陵区青羊镇一处试种地，村民们正在抓紧砍收成熟的晚熟青菜头。专家们通过观察、对比、测产，对该材料的种植效果进行初步评估。据了解，晚熟青菜头的亩产在4200斤左右，对比同样适合作为鲜食蔬菜的早熟青菜头，亩产提高了2000斤左右。此时收获的青菜头批发价1元左右，每亩效益可达4000元。此外，收获后的田地紧接着可以马上播种玉米，实现“无缝衔接”，不仅提高了土地的利用率，也增强了土地的肥力，同时，两季青菜头加上玉米的总效益近万元。
晚熟青菜头
“我们种加工青菜头和玉米时，中间有一段时间是空闲的。如果我们种早、晚熟青菜头和玉米，刚好就实现了‘无缝连接’，而且种了晚熟青菜头的土地再种玉米的话，土地肥力还会更好一些，我们收益还会更高。”种植大户欧启平说。
据了解，研发晚熟青菜头是为了增加青菜头的种植效益。晚熟品种和早熟品种配套，收获时间恰好能够衔接，能够实现两季青菜头的收获。这样不仅提高了土地的利用率，也增加了农民的收入。目前涪陵区已经在不同的海拔地区开展了晚熟青菜头材料的试种，处于高海拔地区的晚熟青菜头最晚可在4月10日左右收获。
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来源：公大叔说健康