摘要：报告指出，消费者的决策路径分为三大关键节点：需求触发前的备选集、需求触发后的预决策以及现场的终决策。基于此，餐饮企业的竞争主要集中在三大战场：备选集战场、预决策战场和终决策战场。在备选集战场，品牌广告、消费体验和口碑是关键。消费者心智中的备选集平均包含9.1个

公众号『行业报告之家』

报告共42页

导读：报告指出，消费者的决策路径分为三大关键节点：需求触发前的备选集、需求触发后的预决策以及现场的终决策。基于此，餐饮企业的竞争主要集中在三大战场：备选集战场、预决策战场和终决策战场。在备选集战场，品牌广告、消费体验和口碑是关键。消费者心智中的备选集平均包含9.1个品牌，其中超过7成的最终决策品牌来自备选集。品牌需通过广告种草、私域运营和口碑传播提升进入备选集的概率。预决策战场中，86.9%的消费者在预决策阶段确定目标餐厅，线上平台如美团、大众点评、小红书和抖音是主战场。品牌需提升平台曝光率和曝光效果，利用团购等触发因素提升被选中的概率。终决策战场中，约10%的消费者会现场更换餐厅，主要受排队、停车、卫生等自身因素和竞品海报等外部因素影响。品牌需优化现场元素，减少消费者流失并吸引更多流入。

来源：行业报告之家