家常肉蛋米粉，如何做到鲜甜满溢？爆款技巧在此！

摘要：不知道吃什么的时候就来碗肉蛋米粉，汤鲜味美，简简单单的一碗粉，大大的满足[吃瓜]

不知道吃什么的时候就来碗肉蛋米粉，汤鲜味美，简简单单的一碗粉，大大的满足[吃瓜]

用料：- 米粉 1人份- 瘦肉 100克- 鸡蛋 1个- 丝瓜半根- 姜 2片- 蒜 2瓣- 小葱 1根- 食用油适量- 盐适量- 生抽 1勺- 鸡精（可选）少许
烹饪时间：- 准备时间：10分钟- 烹饪时间：15分钟- 总计：25分钟
营养数据（仅供参考）- 热量：约300大卡- 蛋白质：约20克- 脂肪：约10克- 碳水化合物：约40克- 纤维：约2克
烹饪步骤：

1. 准备食材- 瘦肉洗净切片，用少许油、耗油、淀粉和生抽腌制10分钟。- 丝瓜去皮切薄片，小葱切碎。
2. 煮米粉- 锅中水烧开，放入米粉煮至软熟，捞出沥干水分备用。
3. 炒香- 鸡蛋油热下锅，打散。-加入辣椒粉，剁椒酱翻炒均匀。
4.调味- 倒入适量开水，加入生抽、胡椒粉，根据个人口味加入盐和少许鸡精调味。
5. 煮汤- 将米粉，瘦肉，丝瓜，按序倒入，汤煮开后，保持中小火煮5分钟左右，让丝瓜的鲜甜融入汤中。
6.出锅- 最后撒上葱花点缀，一碗香喷喷的肉蛋米粉就完成啦！