摘要：打开APP首页，在官方列出的补贴爆品中，“已补12.09元”“已补9.2元” 的鲜红标注下，库迪与古茗4.8元的百香双重奏、书亦3.8元的茉莉奶绿组成 “补贴天团”，将饮品单价拉回十年前的奶茶时代。

作者|Mia

“到底是库迪疯了还是京东疯了，3.9元的咖啡还送到家？”

“我就是因为京东秒送才第一次喝库迪”

“最近天天喝库迪，最贵一杯也才6.9元”

4月11日，当京东外卖以 “百亿补贴” 姿态杀入外卖战场，库迪咖啡以3.9元一杯的生椰拿铁击穿行业底价，多数爆款产品售价直接腰斩。

打开APP首页，在官方列出的补贴爆品中，“已补12.09元”“已补9.2元” 的鲜红标注下，库迪与古茗4.8元的百香双重奏、书亦3.8元的茉莉奶绿组成 “补贴天团”，将饮品单价拉回十年前的奶茶时代。

截至4月18日，京东秒送显示，古茗月销量突破600万单，书亦烧仙草销量超90万单，库迪咖啡更是以2000万单的成绩一骑绝尘。

这波 “骨折式” 降价并非偶然，而是有备而来。京东集团SEC副主席、京东集团CEO许冉在谈及补贴战略时表示，将在一年内投入超百亿元，向全体用户发放补贴，覆盖平台上的所有餐饮门店。

而库迪成了这把破局利刃的刀锋，降价带来的效应立竿见影，被这场补贴战吸引的不仅是疯狂薅羊毛的消费者，还有无数渴望破局的线下商家。

广东中山一位库迪店长在社交媒体晒出后台数据，日均单量从过去的100单暴涨至近800单，京东外卖订单占比飙升至70%，甚至表示“本来都要倒闭的门店都被盘活了”。

“早上一开门就有六七十单，制冰机都差点赶不上京东外卖下单速度”，小红书、抖音和微博上，无数库迪打工人发帖调侃让京东“快点结束这场闹剧”，一天五六百杯的单量让他们连厕所都不敢上。

更重要的是，此前知危报道称，此次京东发券是纯粹的平台行为，商家不需要额外掏一分钱在补贴上。这意味着商家既能坐享流量红利，又能保住利润，一场 “补贴引流 - 商家跟风 - 生态成型” 的正向循环正在加速形成。

不难发现，一边是，京东外卖以库迪为样本验证 “补贴换市场” 模式，另一边是库迪用低价咖啡作为流量钩子，借京东的物流与流量破局，这场新掀起的价格战，实实在在地给了消费者一个选择京东外卖的理由。

但摆在面前的问题是，略显被动的库迪，此次借助外部力量完成逆袭，用极致低价换取流量与市场份额的豪赌，究竟是刺破行业壁垒的关键一击，还是转瞬即逝的泡沫？当补贴退坡，价格回升至正常区间，库迪能否将短期的价格优势转化为长期的品牌竞争力？

在京东外卖 “百亿补贴” 掀起的价格风暴中，咖啡奶茶赛道的震荡远超品质堂食。

曾经和瑞幸打起9.9元、8.8元价格战的库迪，这次靠着3.9元的咖啡成了京东外卖百亿补贴的最大赢家，迅速实现外卖端客流的爆发式增长。

数据印证着这场逆袭的震撼程度。在京东外卖 “百亿补贴” 启动的首月，库迪咖啡交出了一份疯狂的成绩单，单月销量突破2000万单，在京东平台的日订单量达80万单，超过某头部外卖平台同期的4倍。

这场胜利的背后，是库迪与京东的深度绑定，作为京东外卖早期的深度合作伙伴，库迪享受到了前所未有的流量倾斜。

“本来只想搜优惠券，结果直接跳出外卖页面，一杯咖啡比矿泉水还便宜，根本没法拒绝”，有消费者直言，打开京东APP搜索 “咖啡”，库迪门店不仅置顶展示，配合 “满25减20” 定向券与 “0元配送费” 福利，不少用户直言被精准锁单。

另一侧，京东真金白银的百亿补贴更是这场战役的关键，持续至7月底的补贴政策，以一己之力构建起消费者、商家、骑手三方共赢的价值闭环。

对消费者而言，生椰拿铁3.9元、潘帕斯联名款4.9元的价格，打破了咖啡饮品的价格想象，即便价格在3.9元至7.9元间浮动，仍有消费者形成 “9.9元以下闭眼入” 的消费惯性，直言 “比奶茶还便宜，不买就是亏”。

价格浮动机制下，凌晨时段甚至出现更低价，催生了大批 “夜猫子”蹲守下单，有店长表示，“早上一开门就有两三百单，天天都在摇京东的单子，之前正常情况下这已经是一整天的单量。”

看似 “赔本赚吆喝” 的低价背后，实则暗藏盈利逻辑。据一位库迪店员透露，以潘帕斯为例，京东售价4.9元，门店实际收入可达8元，外卖员每单配送费5元，中间近10元的差价全部由京东补贴覆盖。

同时，京东配合佣金减免的组合拳，将商家的实际运营成本压缩至行业低位，2025年5月1日前入驻商家享全年免佣、长期佣金率不超过5%的政策，在短期内构建起强大的商家生态护城河。

骑手端同样成为补贴政策的受益者，有骑手反馈，每单4元起、普遍5-6元的配送费，比行业平均水平高出一倍，吸引大量运力资源向京东外卖倾斜，助力平台形成低价产品加极速配送的优势。

更值得一提的是，库迪的成功还在于精准踩中 “补贴 + IP”双风口。

具体来看，哪吒联名款上线时，恰逢京东补贴高峰，库迪的周边产品由此演变成一种年轻人之间的社交话题，双重流量加持下，部分门店单日订单突破2000单。

“早上8点开门，半小时内涌进200单，制冰机直接过载报警，员工连打印小票的时间都顾不上。” 一位店长向剁椒Spicy回忆到。

但硬币的另一面是，激增的订单已暴露出库迪运营短板。

在社交平台上，湖南等地消费者频繁吐槽卡餐问题，部分门店因无法承受订单量5倍激增的压力，选择退出京东平台，还有不少店员无奈透露：“备料系统、人员培训完全跟不上，日常运营直接乱套。”

与此同时，平台生态乱象初显，小红书、抖音等平台充斥着 “3.9元咖啡无限续杯”“0元撸库迪” 等教程，形成专门的 “羊毛党” 社群，代下单服务悄然兴起，甚至部分门店为获取平台补贴，通过 “自买自送”“雇佣刷手” 等方式虚构订单，出现商家自己刷单套利的“灰色”操作。

回溯中国咖啡市场的价格混战，瑞幸与库迪长达两年的拉锯战曾被视为行业性价比标杆，瑞幸推9.9元，库迪跟8.8元，瑞幸打造生椰拿铁爆款，库迪旋即推出生酪拿铁对标。

“你降我更降” 的贴身肉搏持续两年，却在2024年下半年陷入胶着，当瑞幸将爆款稳定在9.9元、门店规模突破万家时，库迪的低价策略已显疲态，单杯利润压缩至1元以下，产品同质化导致用户认知模糊，“低价无差异化” 的标签逐渐固化。

更关键的是，瑞幸如今已很大程度摆脱了价格战，正在采取多种策略以期将产品价格拉回至更为合理的12-20元价格带，目前，瑞幸9.9元产品占比不足10%，多数商品已站稳12元以上价位，一定程度已经成功摆脱低价依赖。

可见，库迪急需一个能打破现有竞争格局的 “破局点”，而京东的出现，成为库迪扭转局势的关键变量。

事实上，从2月11日京东外卖正式启动“品质堂食餐饮商家”招募至今，京东靠着十万地推、百亿补贴，短短两个月时间攻入外卖行业腹地，成了搅动市场的那条鲶鱼。

4月15日，京东黑板报发布消息称，当天京东品质外卖日订单量将超过500万单，而在3月24日，这个数字还只是100万，这意味着，在过去短短半个多月的时间里，京东外卖日订单量实现5倍增长。

这种爆发式增长，为库迪提供了跳出与瑞幸正面竞争的全新机会，也让库迪首次掌握了价格战的主动权。京东外卖的百亿补贴与流量红利，对库迪而言意味着从与瑞幸贴身肉搏转向在京东生态中开辟新战场。

需要强调的是，库迪这两年也在积极求变，但破局之路并非单一依赖价格，而是通过双线策略构建竞争支点。

一方面，库迪以业态创新构建场景壁垒，全面升级 “触手可及” 计划，推出便利店型门店，在消费者日常生活半径内构建高密度服务网络，剑指2025年底5万家终端的目标，试图通过场景渗透抢占市场空白。

另一方面，借平台势能重构价格体系。随着京东外卖全面入场，通过3.9元极致低价产品，直接刷新行业价格底线，单月2000万单的战绩，证明其已成功将价格优势转化为市场份额的快速扩张。

“短期看提成低，但长期能把瑞幸的顾客抢过来，消费群体自然扩大。而且这次哪吒联名和极速配送，让库迪知名度高的不是一星半点”，不少消费者表示，是京东外卖让他们第一次尝试库迪。

而目前，京东以库迪为标杆案例，构建起 “品牌补贴 - 京东做大GMV - 更多品牌入驻” 的生态闭环，这一模式吸引了益禾堂、茶百道等热门茶饮品牌也加入“战场”，借助补贴东风试水。

益禾堂率先推出4.9元的招牌烤奶，茶百道将原价15元的豆乳玉麒麟降至5.9元，连区域性品牌蜜雪冰城也加入补贴阵营，茉莉奶绿到手价低至2元，这些曾经在价格战中保持克制的品牌，正以 “补贴商品 + 常规产品” 的组合策略试水京东生态。

数据显示，京东外卖上线四十天即覆盖142个城市，入驻门店超45万家，日订单量突破100万单，爆发式增长印证了补贴策略的市场冲击力。

但需要明确的是，市场的逻辑始终清晰，京东现阶段靠着百亿补贴博得了用户的欢心，但商家和用户“用脚投票”的市场法则依旧生效。

用户追求低价、性价比，商家追求流量和切实的利益，社交平台上，不少用户直言，一旦京东停止补贴，可能就不会再下单，“谁便宜我买谁的。”

更深层的挑战在于，一旦平台补贴退坡，库迪的成本结构将暴露无遗。当产品价格需回升至8.9元，那些因3.9元低价涌入的海量用户，是否愿意为价格翻番的产品买单，成为悬而未决的难题。

本质上，在咖啡价格战的红海中，没有永远的补贴神话，只有持续创造价值的生存法则。对库迪而言，必须清醒认识到，低价引流只是破局起点，能否沉淀出 “用户愿意为非价格因素买单” 的核心竞争力，才是穿越周期的关键。

来源：娱乐资本论一点号