谷雨之后，这5种蔬菜就可以种植了，赶早不赶晚，菜农不要错过

摘要：“酒暖花香暮春日，谷雨时节诗意添”。转眼间，谷雨节气将至。谷雨，是春季的最后一个节气，标志着“雨生百谷”的开始，预示着农作物生长的重要时期‌。此时天气变暖，降水量增加，不仅对庄稼作物生长有利，还会对蔬菜种植生长带来帮助，因为充足的雨水预示着蔬菜丰收的希望‌。为

导读：谷雨之后，这5种蔬菜就可以种植了，赶早不赶晚，菜农不要错过。

“酒暖花香暮春日，谷雨时节诗意添”。转眼间，谷雨节气将至。谷雨，是春季的最后一个节气，标志着“雨生百谷”的开始，预示着农作物生长的重要时期‌。此时天气变暖，降水量增加，不仅对庄稼作物生长有利，还会对蔬菜种植生长带来帮助，因为充足的雨水预示着蔬菜丰收的希望‌。为此，这个节气开始，家家户户就开始忙着种菜了。

说到种菜，就不得不说一下谷雨之后，5种简单好种的蔬菜了。具体是指哪5种呢？一起来看看吧。

其一，黄瓜

黄瓜喜温怕冷，日平均气温稳定在15℃以上即可种植，而最佳播种期为4月，也就是谷雨时节气温最为适宜。需要注意的是，这个时节种植黄瓜时，不建议自己撒种种植，要直接购买黄瓜苗种植，这样才能确保黄瓜能够正常结果。

黄瓜种植管理方法：首先，将菜地整地施肥，起垄作畦，然后浇透水。其次，将购买的黄瓜小苗，直接移栽到菜地中，需要按照行距60-70厘米，株距30-40厘米进行移栽。定植后浇足定根水，促进缓苗。等到黄瓜植株长出5-6片真叶时‌，开始插架绑蔓，然后去除基部侧蔓，中上部侧蔓酌情留叶摘心。最后，定期浇水肥，中耕除草，开花后进行点花，及时摘除老叶和侧枝，这样等待40天就可以采摘黄瓜了。

其二，茄子

茄子对温度非常敏感，无法忍受霜冻，一般来说，当土壤温度稳定在13-15℃以上，就可以进行茄子苗的移栽了。也就是说，在4月下旬至5月上旬进行，全国各地就可以进行茄子种植了，而此时正好就是谷雨之后。

茄子种植管理方法：首先，整地施肥，起高垄作畦。选择疏松肥沃、排水良好的土壤，避免与番茄、辣椒等茄科作物连作。其次，购买茄子苗进行移栽，选择行距40-50×60厘米进行，然后浇大水缓苗。再次，定期浇水肥，等待植株长到30-40厘米高时，就可以整枝摘叶‌了，确保门茄以下侧枝全部摘除。最后，开花后20-25天，“茄眼”不明显时采收。

其三，四季豆

四季豆是一种相对容易种植的蔬菜，适合家庭种植和小规模种植。其生长期适温为15-25℃，而谷雨之后，各地就可以露天种植了。一般来说，北方可在4-5月进行，南方可提前。

四季豆的种植管理方法：首先，整地施肥‌：深翻土地，耙细泥土，然后开沟做畦，畦中间开沟，畦宽为1.4米。其次，向畦面浇足水后播种，每畦播种2行，行距为65-70厘米，穴距为25-30厘米，每穴播种3-4粒。再次，7-10天出苗后，做好间苗、补苗，每穴保留2株健壮苗。再过10天后，开始搭建“人”字架，待藤蔓上架后向畦面铺草降温保墒。最后，及时中耕除草，保持土壤疏松。开花前不再浇水。结荚期需保证充足的水分‌，然后等到采摘即可。

其四，苋菜

苋菜是一种相对容易种植的蔬菜‌，对土壤要求较低，从播种到采收仅需 ‌30-40天‌，且可多次采收，适合新手菜农种植。一般来说，苋菜耐热性强，北方地区往往在4月下旬至5月上旬气温回升至15℃左右播种，南方地区可提前。

苋菜的种植管理方法：首先，整地施肥，起垄作畦，耙平畦面，畦宽1.2-1.5米为宜。其次，将种子进行催芽处理，然后采用直播方式播种，就是将种子与细沙或草木灰混合均匀撒播，覆盖薄土后压实浇水，并且覆盖地膜保温。再次，出苗后，定期浇水、施肥、松土和除草。最后，等到30天之后，即可采收了，采收时保留基部5厘米，以便后期多次采收。

其五，生菜

生菜相对容易种植‌，其喜欢凉爽的气候，最适合生长的温度是15-20℃，生长周期较短，一般40-60天就能收获。通常北方地区在3月至5月进行播种，而南方地区则可以提前至2月下旬至3月中旬‌‌。所以谷雨之后，北方地区最适宜种植蔬菜。

生菜种植管理方法：首先，深翻菜地，施肥整平，起垄作畦，然后浇透水。其次，将种子进行催芽，然后均匀撒在土壤表面，覆盖一层薄土（厚度约0.5厘米），然后轻轻压实。播种后浇透水，保持土壤湿润‌。再次，生菜出苗后，保持土壤湿润但不要积水。晴天早晚各浇一次水，阴天适当减少浇水频率。当生菜苗长出3-4片真叶时，进行间苗，株距保持在5-10厘米。最后，定期浇肥水，等到生菜长到15-20厘米高时就可以采收了。