摘要：4月中旬，由中国人民大学食品安全治理协同创新中心与市场监管法治研究基地主办，杭州市市场监督管理局（以下简称市局）协办的“无堂食外卖食品安全监管研讨会”在杭州市顺利举办。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：4月中旬，由中国人民大学食品安全治理协同创新中心与市场监管法治研究基地主办，杭州市市场监督管理局（以下简称市局）协办的“无堂食外卖食品安全监管研讨会”在杭州市顺利举办。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为深入探讨无堂食外卖模式的创新发展路径，交流地方实践经验，探索科学高效的监管路径。4月中旬，由中国人民大学食品安全治理协同创新中心与市场监管法治研究基地主办，杭州市市场监督管理局（以下简称市局）协办的“无堂食外卖食品安全监管研讨会”在杭州市顺利举办。中国人民大学食品安全治理协同创新中心副主任、市场监管法治研究基地主任、法学院教授胡锦光，市局党委委员、副局长张洪阁，省局餐饮处处长沈一青等出席会议。来自北京、上海、江苏、安徽的专家学者和监管代表参加会议。

市局党委委员、副局长张洪阁作开场致辞，希望与会代表畅所欲言，提出新观点、新看法，为构建食品安全共治共享新格局贡献力量。省局餐饮处处长沈一青详细介绍了浙江网络餐饮监管做法介绍。胡锦光教授就外卖食品安全的法治挑战进行主旨发言。杭州市局、其他省市兄弟单位餐饮处负责人分享地方监管工作的做法与经验，专家学者、行业协会、平台及管理方代表等围绕无堂食外卖的商业发展与行业观察等主题展开研讨、分享见解。

与会嘉宾先后前往上城区、拱墅区无堂食外卖聚集区示范点进行实地调研。调研过程中，与会嘉宾详细了解无堂食外卖聚集区的运作流程、管理模式及食品安全保障措施，并对外卖行业未来的发展趋势进行深入交流和探讨。

此次研讨会聚焦法治框架下无堂食外卖监管模式创新、各主体责任边界厘定、智慧监管技术应用与法律衔接等核心议题，必将对进一步提升监管水平、保障市民“舌尖上的安全”形成有力推动，也将对全国外卖行业规范化、标准化发展产生深远影响。

日期：2025-04-21

来源：食品世界